にかけうどん専門の東京庵(とうきょうあん)|三河地方に伝わる伝統のうどん・そばをぜひご賞味ください。 【東京庵】自慢の味!水車そば。蕎麦の美味しさを味わってください。
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絶対オススメ!お試しセット


豊橋は昔「穂の国」と言われたほどの穀草地帯で、小麦の栽培も盛んで、当たり前のように昔からうどんが食べられていました。

うどん屋の店舗数も人口あたり全国一位と言われた時もあり、店舗数が多いがゆえに各店で切磋琢磨し、更に美味しくもっとおいしくと努力を重ね、各点の味を追求してきました。

豊橋では、どこの店にも「にかけうどん」がメニューとしてあり、身近にあるうどんとして非常に親しまれています。 (うどんセットは、合成保存料・化学調味料を一切使用しておりません。)

また、これらのこだわりにより、豊橋では今だに自家製麺率100%を誇っています。

そんなうどんに強いこだわりのある豊橋において、東京庵は最古のお店として地元からの信頼とブランドを守ってまいりました。

東京庵の「にかけうどん」は、創業以来の味を守り、シンプルだけど1つ1つの味、香り、食感を楽しんでいただけるようにいたしております。

【うどん】に関しては日本のうどんに適しているとされる品種を独自の配合によりブレンドし、通常よりも強い圧力をかけて練りあげています。
そのため茹で上がり時間は少し長く「讃岐うどん」が、通常10分前後で釜揚げで食べられるのに対して、東京庵のうどんは14分前後、 茹で上がりにいたっては通常10〜15分が22分と時間がかかります。
東京庵のうどんは、もちもち感が勝った少しレトロな食感が特徴です。



株式会社 東京庵 Yahoo!店 店長 戸倉信一郎

〒440-0805 愛知県豊橋市大手町135
Tel:0532-52-3487
Mail:tokyoan_1884@yahoo.co.jp

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