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皮付き豚すね肉(ポークフロントシャンク/アイスバイン)(テビチ)ブロック
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お肉はやっぱり骨付き肉で!

皮付き豚すね肉(ポークフロントシャンク/アイスバイン)(テビチ)ブロック

商品コード:P116

フロントシャンク(皮付きアイスバイン)。ドイツ名物アイスパインと言えば皮付き。ハムではなく生の状態です。ヨーロッパオーストリア産。お肉が柔らかくなるまで、じっくりコトコトボイルして、マスタードとザワークラウトを添えてどうぞ。冷たいビールがすすみます。

沖縄料理でいうと、テビチの部分になります。大根や昆布と一緒に煮てヘルシーなコラーゲン料理をどうぞ。

流通形態:冷凍
内容量 :1pc(約600g)

価格:980円(税込)

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商品説明

フロントシャンク(皮付きアイスバイン)。ドイツ名物アイスパインと言えば皮付き。ハムではなく生の状態です。ヨーロッパオーストリア産。お肉が柔らかくなるまで、じっくりコトコトボイルして、マスタードとザワークラウトを添えてどうぞ。冷たいビールがすすみます。
沖縄料理でいうと、テビチの部分になります。大根や昆布と一緒に煮てヘルシーなコラーゲン料理をどうぞ!
冷凍

■ オーストリアの豚肉について
オーストリア産 NON−GMO飼料(非遺伝子組み換え飼料)で飼育された豚肉使用。オーストリアは、厳しい規約のもと(屠殺場と飼育場との距離、屠殺の際の立会い検査官の人数、牧場の広さに対して飼育可能な豚の数の指定など)世界でも優れた豚肉の生産国として知られています。

【お客様の声】
In over 20 years here in Japan amongst my biggest frustrations was being unable to locate good cuts of lamb, pork with skin, sausage skins etc. Finding your site - and, hey, Boerewors! - it's beyond my wildest dreams.
Thanks and more power to you.
【訳文】20年以上日本に住んでいて、一番欲求不満に感じていた事 ― それは美味しい部分のラムや皮付きのポーク、ソーセージスキンなどが手に入らなかったという事。TheMeatGuyのサイト(母国のBoereworsソーセージまでが手に入る店)を見付けられた事...それはまさに叶わぬと思った夢が叶った瞬間!ありがとう、そしてこれからもがんばって!
南アフリカ出身、千葉県在住 R.W.さん

【お客様の声】
アイスバインが好きでたまに作りますが、豚すね肉が手に入りにくかったところ、御社の商品にめぐりあえて幸運です。価格も手ごろで分量も充分、おいしいアイスバインができました。ポトフーにも良さそうです。また購入しようと思います。(travel_loverさん)

【お客様の声】
美味しいだしもとれてコラーゲンたっぷり。レンズマメと一緒に煮込みました (ちはやん0107さん)


≪ポークシャンク/豚すね肉ブロックの調理例≫

*各ご家庭で色々な作り方があるかと思いますが、ここでは一例としてミートガイ宅のレシピをご紹介します。

1. 『ミートガイオリジナル・ステーキスパイスミック』約小さじ3杯と脛肉のかたまりをビニール袋に入れ、全体にスパイスがからまるまで振ります。『シェイク&シェイク♪』するのがお好きな方は、余分に何回かシェイクしてみて下さい(。⌒∇⌒)。 




ミートガイ・ステーキスパイスの主な原材料は、海塩・粗引きコショウ・セロリシード・マスタードシードですので、このまま一晩ぐらい冷蔵庫で寝かせていただければ、お肉が短期熟成されます。(冷蔵庫の中であれば、そのまま3〜4日寝かせていただいてもOKです。)
↓寝かせた後のシャンクはこんな感じになります♪↓ 




2.シャンクが隠れるぐらいのお水を圧力なべに入れ、約20分煮た後、そのまま圧力鍋が自然に冷めるまで蓋をしたまま置いておきます。 (圧力鍋がない場合は、茹で時間2〜3時間ぐらい) 




3. このままでもおいしいですが、皮をカリカリにしたいという方は、オーブンやグリルで焼いてもOK。トーチバーナーを使っても良いですよ。(ちなみにミートガイはトーチバーナーを使いました。)




4.ミートガイの簡単レシピ!これで完成!豚の脛肉は味わい深く濃厚でおいしいだけじゃなく、今話題のコラーゲンもたっぷり含まれています!しわに効くのか効かないのか良く分からない化粧品や錠剤よりもミートガイとしては、とってもおすすめの天然コラーゲンです!ミートガイは時々シャンクの皮パック!?をしたりしています・・・(これはうそで〜す。




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ラベル表示:(仕入や在庫状況によりパッケージ、規格などが多少違う場合がございます)
内容量: 約600g
保存方法: 要冷凍−18℃以下
原産国: オーストリア
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プチオニオン・冷凍たまねぎ/冷凍野菜・冷凍食品

価格:650円(税込)

**牛肉・ラム肉・豚肉等、一塊5kg以上〜の部位ごとのブロックやカーカスなどの取り扱いもございます。お探しのお客様は、どうぞお気軽に御問い合わせくださいませ。

★全て消費税込みの価格(商品代金、送料、手数料等)を表示しております。

★【送料無料】商品と同梱する場合は、送料無料に!

★¥25,000以上で配送先が一箇所の場合は送料・代引き手数料無料!



■ 配送について

本州、四国 一律 \650(税込)
九州、北海道一律 \850(税込)
(沖縄は一律1575円となります。その他離島等への発送はお問い合わせください。)

【宅配業者】佐川急便または他の配送業者 (地域等によって決定)
*申し訳ございませんが、特定業者を指定していただくことはできません。

*送料にはクール料金が含まれております。別途クール料金をいただくことはございません。 

*お買い上げ重量・個数に関係なく、同梱できる商品は1件分の送料にてお届け致しております。
(冷凍・冷蔵・常温品の同梱は、通常冷凍商品を優先、冷凍便にて発送しております。便のご希望などございます場合は、必ずご注文時にお知らせくださいませ。)

*冷凍・冷蔵品の別途発送をご希望されるお客様は、必ずご注文時にお知らせくださいませ。
その際の送料は、2梱包目(1梱包目と同一住所への発送)から一律¥490となります。


*モバイル支払いの場合=システム上ご注文後の金額の修正が不可能な為、冷凍一便にて発送致します。
冷凍便発送不可商品と冷凍商品を同時のご注文されないようにお願いいたします。

*1回のご注文が¥25,000(税込)以上で配送先が一箇所の場合は送料・代引き手数料無料。
(沖縄・離島は、通常送料から850 円値引きさせて頂いた残りの送料をご負担いただきますので、ご了承くださいませ。 )

*商品名に【送料無料】又は【送料込み】と書かれた商品と他の商品を同梱される場合は、送料無料となります。
(沖縄・離島は、通常送料から850 円値引きさせて頂いた残りの送料をご負担いただきますので、ご了承くださいませ。 )

*代金引換、カード決済の場合は、ご注文確認後、通常2〜7営業日内に商品をお届けいたします。

*銀行振込・ゆうちょ振替、モバイル支払いの場合は、ご入金確認後、通常2〜7営業日内にお届けいたします。

*お届け時間帯はご選択いただけますが、時間指定はあくまでも目安となり前後する場合がございます。また、一部お時間指定が出来ない地域もございます(お送り先が法人・店舗名などの場合も)ので、予めご了承くださいませ。

*土日、祝祭日の発送は行っておりません。御了承くださいませ。
(コメント・ご要望欄にて、到着日をご指定頂く場合は、ご注文又はご入金予定日から3営業日以降でご指定くださいませ。)


なお、配送地域・在庫等の理由によりお届けが遅れる場合がございますので、予めご了承くださいませ。

■ お支払方法

1.銀行振込・郵便振替(前払い)
お支払い総額= 商品代金+送料+お振込・お振替手数料

2.代金引換
お支払い総額= 商品代金+送料+代引き手数料(一律 税込み \300)

3.クレジットカード決済
お支払い総額= 商品代金+送料
*ご利用いただけるカード等、詳細につきましては店舗情報ページをご覧下さいませ。

4.モバイル支払い auかんたん決済(前払い)
*ご注文後にお客様側でのお支払い手続きが必要となります。

5.モバイル支払い ドコモ ケータイ払い(前払い)
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6.モバイル支払い ソフトバンクケータイ支払い(前払い)
*ご注文後にお客様側でのお支払い手続きが必要となります。

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■ お問合せ先

〒457-0822
名古屋市南区浜田町4-1-1
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FAX:052−618-3706
電話受付:平日 10時〜17時
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担当者:東 里織(あずま さおり)