鍋もの、旬の味覚、秋冬のおすすめ鍋特集

「焼く、煮る、蒸す、揚げる」など多機能に使えることから、効率的かつ収納場所を取らない便利な調理道具"鍋"。 何人分作るのか、早く仕上げたいのか、時間をかけるのか。 料理(素材)やお店の業態に応じて、適した材質・大きさのものを選びましょう。 また水や食材を入れると、鍋は意外に重いもの。持ちやすく丈夫なものを選び、やけどや怪我にもご注意を。 最近は高額の鍋も人気で、一生ものと考えれば安い鍋を何度も買い換えるよりも経済的です。 どんな鍋にも長所や短所がありますので、使いやすく、料理が楽しくなるような道具を選びましょう。

土鍋 土鍋 呑水 ガラ入・汁次・レンゲ
土鍋 呑水 汁次・レンゲ
冬の鍋ものに大活躍。火のあたりが柔らかく、保温性が高いため、ぐつぐつ煮込むのに最適です。 また温まると遠赤外線を発するという特性があります。土鍋自体が熱を蓄え、食材の芯までじんわり火を通します。 土鍋で炊いたご飯はとても美味しく、炊飯も簡単なのでおすすめですよ。IH土鍋も人気です。

ちり鍋・火鍋 しゃぶしゃぶ鍋       火鍋・しゃぶしゃぶ
ちり鍋・火鍋 しゃぶしゃぶ鍋      
中国の鍋料理がルーツの火鍋、しゃぶしゃぶ鍋。 鍋肌の面積が広いため、熱々の状態をキープでき、独特の形が熱伝導・対流効果を促進します。 鉄は熱に強く、油との相性抜群。チタンは軽くて長持ち。銅は最も熱伝導率が良く、鍋に理想的な材質です。



もつ鍋 囲炉裏鍋 もつ鍋 すき焼き鍋
囲炉裏鍋 もつ鍋 すき焼き鍋
もつ鍋は、両側に取っ手の付いた浅いステンレス鍋。ステンレスはサビに強く丈夫で、美しさが長持ちします。 すき焼き鍋は、肉厚な鉄器がベスト。食材をどんどん継ぎ足しても、鉄器の蓄熱性が、鍋の温度を一定に保ってくれます。 囲炉裏鍋は、田舎鍋、いろり鍋、やまと鍋とも呼ばれ、囲炉裏に吊して使われてきました。 現在は卓上コンロで使用されます。材質は鉄鋳物製やアルミ鋳物製があります。


ホーロー鍋 セラミック鍋 タジン鍋 卓上鍋
ホーロー鍋 セラミック鍋 タジン鍋
お客様の目に触れる卓上鍋には、カラフルで見た目も楽しいものが多くあります。 ホーロー鍋ならストウブ、セラミック鍋ならケデップ、タジン鍋ならル・クルーゼなどが有名ですね。 琺瑯(ホーロー)は熱の伝わりにムラがなく、シチューやカレーをおいしく作れます。 長時間煮込んでも鍋に匂いが付かず、お手入れも簡単です。 セミラック鍋は遠赤外線効果が大きく、マイナスイオンが食材を美味しく仕上げます。 タジン鍋は加水せず調理でき、ヘルシーなスチーム料理器具として人気です。
      


鍋・鍋用品

鍋・鍋用品

鉄中華五徳 小 1入/グループN 花工房9号土鍋 /グループK 色絵萬福9号土鍋 /グループK 花さと9号土鍋 /グループK

鉄中華五徳 小 1入/グループN

価格:1,512円(税込)

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花工房9号土鍋 /グループK

価格:9,256円(税込)

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色絵萬福9号土鍋 /グループK

価格:9,256円(税込)

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花さと9号土鍋 /グループK

価格:9,256円(税込)

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鉄製中華受け台 1入/グループN オプション穴明き内鍋 1入/グル... オプション穴明き内鍋 1入/グル... オプション湯せん鍋 1入/グループN

鉄製中華受け台 1入/グループN

価格:1,058円(税込)

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オプション穴明き内鍋 1入/グループN

価格:1,900円(税込)

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オプション穴明き内鍋 1入/グループN

価格:2,419円(税込)

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オプション湯せん鍋 1入/グループN

価格:1,728円(税込)

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オプション湯せん鍋 1入/グループN オプション中子 1入/グループN オプション仕切り 1入/グループN オプション仕切り 1入/グループN

オプション湯せん鍋 1入/グループN

価格:2,160円(税込)

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オプション中子 1入/グループN

価格:691円(税込)

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オプション仕切り 1入/グループN

価格:1,036円(税込)

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オプション仕切り 1入/グループN

価格:1,296円(税込)

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エンボス2槽火鍋 26cm 1入/グル... エンボス2槽火鍋 24cm 1入/グル... エンボス2槽火鍋 22cm 1入/グル... 木製鍋タタキ 1入/グループN

エンボス2槽火鍋 26cm 1入/グループN

価格:7,560円(税込)

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エンボス2槽火鍋 24cm 1入/グループN

価格:7,333円(税込)

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エンボス2槽火鍋 22cm 1入/グループN

価格:7,030円(税込)

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木製鍋タタキ 1入/グループN

価格:3,780円(税込)

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【業務用】【グループA】ビジョ... 【業務用】【グループA】ビジョ... 鍋 敷 角 大 【業務用】【グルー... 鍋 敷 角 小 【業務用】【グルー...

【業務用】【グループA】ビジョンシリーズ VISIONS クックポット 3.5l CP-8696

価格:6,399円(税込)

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【業務用】【グループA】ビジョンシリーズ VISIONS クックポット 2.5l CP-8695

価格:5,606円(税込)

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鍋 敷 角 大 【業務用】【グループA】

価格:144円(税込)

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鍋 敷 角 小 【業務用】【グループA】

価格:124円(税込)

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キャセロール PLー1702 16cm プレイクッキング 銅製 (業務用)(同梱グループA)

価格:5,910円(税込)

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キャセロール 18-8 UK 10.5cm (業務用)(同梱グループA)

価格:3,124円(税込)

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キャセロール 18-8 UK 13.5cm (業務用)(同梱グループA)

価格:4,208円(税込)

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キャセロール 18-8 UK 18cm (業務用)(同梱グループA)

価格:5,994円(税込)

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18-8 便利プレート 20cm(フッ素... 【業務用】【グループA】柳宋理... 【業務用】【グループA】柳宋理... 【業務用】【グループA】柳宋理...

18-8 便利プレート 20cm(フッ素加工) (業務用)(同梱グループA)

価格:2,396円(税込)

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【業務用】【グループA】柳宋理デザインシリーズ18-8 ステンレスシリーズ コランダ− 22cm

価格:5,749円(税込)

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【業務用】【グループA】柳宋理デザインシリーズ18-8 ステンレスシリーズ ミルクパン 16cm ミラー

価格:4,311円(税込)

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【業務用】【グループA】柳宋理デザインシリーズ18-8 ステンレスシリーズ ミルクパン 16cm つや消

価格:4,592円(税込)

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【業務用】【グループA】柳宋理... 【業務用】【グループA】柳宋理... スチームプレート20cm用 【業務... スチームプレート24cm用 【業務...

【業務用】【グループA】柳宋理デザインシリーズ18-8 ステンレスシリーズ ミルクパン 16cm ミラー

価格:5,265円(税込)

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【業務用】【グループA】柳宋理デザインシリーズ18-8 ステンレスシリーズ ミルクパン 16cm つや消

価格:5,744円(税込)

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スチームプレート20cm用 【業務用】【同梱グループA】

価格:1,327円(税込)

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スチームプレート24cm用 【業務用】【同梱グループA】

価格:2,479円(税込)

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【同梱グループA】【業務用】木... 18-10 エクストラ ミルクパン 14... スフレサーバー 18cm 18-8 サバ... 鍋 真空保温調理器 サーマルクッ...

【同梱グループA】【業務用】木蓋立 18ー8 EBM

価格:7,159円(税込)

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18-10 エクストラ ミルクパン 14cm(業務用)(グループA)

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スフレサーバー 18cm 18-8 サバティーニ 【業務用】【同梱グループA】

価格:3,251円(税込)

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鍋 真空保温調理器 サーマルクッカー RPC-4500

価格:17,259円(税込)

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アルミスミフロン 親子鍋 【業務... ヴァボーレ 遠赤外線 セラミック... ヴァボーレ 遠赤外線 セラミック... ヴァボーレ 遠赤外線 セラミック...

アルミスミフロン 親子鍋 【業務用】【同梱グループA】

価格:2,036円(税込)

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ヴァボーレ 遠赤外線 セラミック 料理鍋 5.50 36cm (業務用)(送料無料)

価格:24,592円(税込)

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ヴァボーレ 遠赤外線 セラミック 料理鍋 5.50 39cm (業務用)(送料無料)

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ヴァボーレ 遠赤外線 セラミック 料理鍋 5.50 45cm (業務用)(送料無料)

価格:40,248円(税込)

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