子供の頃、祖母がぬか床を持っており毎日…

子供の頃、祖母がぬか床を持っており毎日ぬか漬けを食べて育った それもあって自分でぬか漬けを始めてみようと探す中で、この商品にたどり着いた 子供の頃に感じていたぬか床のくささは一切なく樽の良い香りがする 冷蔵庫での保存をしているが一切においがしない きゅうりとナスを一日半つけて食べてみたが、ナスは塩もみした為か 若干しょっぱい感じではあったが　ご飯のお供に最高の味 きゅうりは塩もみせずに漬けこんだので丁度よい塩加減で夏にはもってこいの風味と美味しさ ぬか漬けに慣れていない子供達も美味しいと食べてくれた 説明書にトラブった時の対処法や、加える調味料など事細かく書いてくれており 初心者には本当に心強い 今後、同サイトより調味料類を購入し、ぬか床を自分色に変えていけたら楽しいと思う 追記 その後、数回、きゅうりとナスを漬け続けているが やはりナスの水分が多く出るため、すぐに水っぽくなる キッチンペーパーで水分を吸収しても良いが せっかくなので干しシイタケを購入し水分吸収味付けも含め入れたり ショップで販売している救急セットを購入し調味料を足したり きざみ生姜、山椒、きな粉を別途購入し入れたりしながら試行錯誤しながら楽しんでいる

ぬか漬けハマります

慢性的な便秘で整腸剤（乳酸菌と酪酸菌）を服用していますが、ずっと飲み続けるのは経済的にも身体的にもあまり良くないと思い、どちらの菌も含まれてるぬか漬けが気になって購入しました。最初は面倒だし続かないかもしれないと不安でしたが、漬物好きとぬか床作りの面白さにハマって全然苦になりません。冷蔵庫での管理なので毎日かき混ぜなくてもいいし、何より自分で作った漬物が愛着もプラスされてとても美味しいです。届いた直後は少し尖った塩辛さを感じたのですが、回数重ねるうちに馴染んできてまろやかになりました。漬けてるうちに野菜の水分でぬか床が緩くなるので炒り糠やきな粉を足したり、昆布や干ししいたけを入れて旨味を追加したり、自分好みにぬか床を育てていく過程を楽しめています。野菜はまだ数種類しか試してませんが、キュウリとナスは定番の美味しさ、ゆで卵、アボガドはお酒との相性抜群。漬物が好きで腸活してる方には是非試して欲しい商品です。一点気になるのは、セットで付いてくる容器の蓋がパチンとは閉まらないので毎回蓋が浮かないように押さえ付けながら一周して確認しないといけないのが少し手間です。

初挑戦のぬか床

初めての糠床に挑戦したくて、こちらのぬか床を購入しました。初めての日から美味しくつけられると言う口コミでしたが私には、しょっぱくてぬかの独特の香りがなれなくて美味しいとは、言えませんでした。捨て野菜がいらないと言うことでしたが塩味を吸わせるために大根やにんじんの切れ端を入れてぬかを整えてみました。 そして昆布と乾燥椎茸を入れてみました。 次の日きゅうりとにんじんと大根をつけてみました。一日一回しっかりと空気を含ませるように混ぜ混ぜして美味しくなーれと願いながら次の日食べてみるとかなり味が変わっていて美味しさに近づきました。 今糠床が10日ほど経ちきなこを混ぜたり塩昆布を入れたり生姜を入れたりしてかなり自分の好きな味に近くなってきてます。水分も結構出るのでキッチンペーパーで水取りしてます。にんじんの美味しさをぬか漬けで感じられて嬉しいです。 きゅうりもすごくいい味になってきて毎日楽しみにつけています。いまは、セロリや小松菜もつけています。個人的には、茄子はあんまり好きじゃなかったかなー。これからぬか床をきちんと管理して腸内環境も整えて自分の味にしていきたいです。

ぬか漬け大好き

初めてぬか漬けをしてみたいと思い、こちらのお試しセットを300円オフクーポンを使用して購入しました。早速届いた日にキュウリ3本と茄子2本を漬けました。よく漬かった古漬けが大好きなので説明書に書いている時間よりも長く漬け込む予定です。お手軽に出来そうで買って良かったです。追記です。夫婦ふたりともぬか漬けが好きで、早く食べたかったので(笑)冷蔵庫じゃなくて常温(ここ2日間部屋温度平均21度ぐらい)で保存。漬け込んでから3日目の昼に取り出して茄子とキュウリを食べました。懐かしい〜。ウマ〜ッ(^q^)でした。美味しい美味しい美味しい♪(古漬けにするにはもう数日間必要だったけど我慢できなくて)追記。茄子は水分が多いので塩でしっかり事前に水抜きしてから漬けないとヌカに水分がたまりやすいです。その後だし昆布、鷹の爪、きなこ、干し椎茸、みかんの皮等を追加して混ぜたりスーパーで購入したいりぬか(まるほ食品500gで税抜98円)と自宅にある塩を補充しました。

すっぱくなくて、塩辛かったです。

自分で炒りぬかと塩、水、唐辛子や昆布などで作ったぬか床をダメにしてしまい、でも腸内環境の為に、ぬか床が必要だったので購入しました。 すぐ漬けられる所に魅力を感じこちらを選びましたが、私には大分塩辛かったです。 歴史あるお店だからか、色々と旨味を醸す菌が蔵に住んでそうな、それでこんな味なのかな？と思う、深みのある味わいのぬか漬けになりました。ぬか床といいますか、大変きめ細やかでぬかペーストって感じです。 自分で作ったぬか床をシンプル美味しいとすると、こちらのぬか床は、奈良漬け風味といいますか、味噌の味わいといいますか、酒粕のテイストといいますか、いろんな味がして、想像と違い、えっ？ぬか漬け？と思いました。私には酸味が足りませんし、とりあえず塩分の調整もしつつ育てて行きたいと思います。 サイズは冷蔵庫にちょうど入り、扱い易くていい感じです。ぬか床で困った時のアドバイス集も付いていて、とても親切だと思いました。