プレミアムコーヒー
お試しコーヒー
カラ―が選べるコーヒーギフト200g

お友達やお知り合いの家に遊びに行くとき、誕生日などのプチプレゼントに喜ばれるちょっとしたそんなシーンにぴったりのコーヒーギフトです
自分で作るコーヒーギフ200gのKitです

約10分程でコーヒーギフトが自分で簡単に作れるコーヒー豆200gKITです。
自分で作るコーヒーギフト400gのKitです

コーヒーギフトが自分で簡単に作れるコーヒー豆400gKITです。
カラ―が選べるコーヒーギフト400g

黒のギフトBOX(木目調)にコーヒー豆200gを2種類詰めてみました。豆を詰めるガゼット袋は4色からお選びください。ラッピング対応
コーヒーギフト400g

プレミアムコーヒーシリーズ2缶詰め合わせ

このギフトは品のある質感あるので目上の方、ご両親、上役、年長の方へお薦め致します。
コーヒーギフト400g

当店のロゴ入りの包装紙で包みました。環境問題を考慮して無駄な包装を省きクリスタルBOXにコーヒー豆200gを2種類詰めてみました。ラッピング対応
コーヒーギフト600g

今年も一年、お世話になった大切な方へ香りのCoffee Giftをお届けます。コーヒー豆はたっぷり600gです(8種類の中からお選びください)
ラッピング対応
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たくさん飲む方に送料無料 コーヒー豆たっぷり 250g×4種類 1k もっとみる→
ちょっと飲む方に送料無料 コーヒー豆ちょっと 100g×2種類 200g もっとみる→
もうちょっと飲む方に送料無料 コーヒー豆たっぷり 100g×3種類 300g もっとみる→
もうちょっと飲む方に送料無料 コーヒー豆たっぷり 200g×2種類 400g もっとみる→
たくさん飲む方に送料無料 コーヒー豆たっぷり 250g×2種類 500g もっとみる→
コロンビアのプレミアムコーヒー エメラルドマウンテン コーヒー豆200g モカ マタリ アラビアンセレクション イエメン コーヒー 豆 200g コーヒー豆 深煎り マンデリン ビンタン・リマ 200g 送料無料 コーヒー豆 グァテマラ SHB 豆200g コーヒー豆 人気 トラジャ 200g  マンデリンハニー 200g 送料無料

コロンビアのプレミアムコーヒー エメラルドマウンテン コーヒー豆200g

セール価格:1,691円(税込)

エメラルドマウンテンは独自の厳しい品質基準のもと認定されているのは、コロンビアの生産量のわずか3%になります。宝石のような希少価値を持つ高級豆だけがエメラルドマウンテンと呼ばれます。

モカ マタリ アラビアンセレクション イエメン コーヒー 豆 200g

セール価格:1,691円(税込)

手摘みで収穫されたコーヒーは、じっくりと時間をかけて天日乾燥されています。このあたりのコーヒーの木は原生種に近いので、生み出される豆は素朴でありながら気品のある味わいを醸し出すことで知られています。

コーヒー豆 深煎り マンデリン ビンタン・リマ 200g

セール価格:1,350円(税込)

貴方も一度使ったら飲んだら虜になるマンデリンの風味を堪能ビンタン・リマ マンデリンコーヒー

送料無料 コーヒー豆 グァテマラ SHB 豆200g

セール価格:1,026円(税込)

大量に焙煎すればそれだけムラが増えます。だから少量をムラなく直火遠赤外線ロースターで焙煎します。

コーヒー豆 人気 トラジャ 200g マンデリンハニー 200g 送料無料

価格:2,980円(税込)

芳醇さがあり飲み終わったあとの満足感がるコーヒーです。トラジャコーヒーの中でも最高といえ産地のスラウェシ島はコーヒーの栽培に適しています。

モカ アラビアンセレクション 竹園ブレンド 送料無料 おためし コーヒー豆 200g セット アイスコーヒー豆 深煎り 水出しコーヒー アイスコーヒー イタリアンロースト コーヒー豆 1k ブラジル 不毛の地で育つ テラ・デ・オーロ コーヒー豆300g コーヒー豆 1k  詰め合わせ 250gを4種類 自家焙煎 エチオピア モカ イルガチェフ コーヒー豆 1k シティーロースト

モカ アラビアンセレクション 竹園ブレンド 送料無料 おためし コーヒー豆 200g セット

セール価格:1,434円(税込)

手摘みで収穫されたコーヒーは、じっくりと時間をかけて天日乾燥されています。このあたりのコーヒーの木は原生種に近いので、生み出される豆は素朴でありながら気品のある味わいを醸し出すことで知られています。

アイスコーヒー豆 深煎り 水出しコーヒー アイスコーヒー イタリアンロースト コーヒー豆 1k

価格:4,980円(税込)

焙煎度合いは1番の深煎りです。カフェラテ、エスプレッソ、またアイスコーヒーなどバリエーション用に使用するコーヒー豆です。

ブラジル 不毛の地で育つ テラ・デ・オーロ コーヒー豆300g

セール価格:1,620円(税込)

大量に焙煎すればそれだけムラが増えます。だから少量をムラなく直火遠赤外線ロースターで焙煎します。

コーヒー豆 1k 詰め合わせ 250gを4種類

価格:5,480円(税込)

送料無料メール便 お荷物2個の配送まずは飲んで頂きたいのでお求めやすい価格の1kセットになります。

自家焙煎 エチオピア モカ イルガチェフ コーヒー豆 1k シティーロースト

価格:6,880円(税込)

このコーヒーの香りは抜群ですエチオピアで豆を栽培してい地区は大きくわけてハラール地方、ウォレガ地方、カファ地方、シダモ地方となります。

香り コーヒー豆 250g×4 詰め合わせ モカ アラビアンセレクション トラジャ エメラルドマウンテン エチオピア グァテマラ アンティグア SHB アゾテア農園 コーヒー豆400g エルサルバドル エル・パカマラル農園 パカマラ種 コーヒー豆 400g 送料無料 自分で作る コーヒーギフト コーヒー豆  コロンビア スプレモ 200g Kit コーヒー ギフト コーヒー豆 400g Kit  マンデリン ハニ― エメマン 自分で作る 送料無料

香り コーヒー豆 250g×4 詰め合わせ モカ アラビアンセレクション トラジャ エメラルドマウンテン エチオピア

価格:7,230円(税込)

メール便送料無料 お荷物2個でお届けします

グァテマラ アンティグア SHB アゾテア農園 コーヒー豆400g

価格:2,500円(税込)

グァテマラの代表産地の一つアンティグアにあるアゾテア農園で栽培されたコーヒー。

エルサルバドル エル・パカマラル農園 パカマラ種 コーヒー豆 400g

価格:2,780円(税込)

パカマラ種は大粒の豆で深いコクが味わえプレミアムコーヒーの中でも代表的品種の1つであり華やかの香りを持ち滑らかな舌触りがパカマラ種独特のコーヒーの味を醸し出しています。

送料無料 自分で作る コーヒーギフト コーヒー豆 コロンビア スプレモ 200g Kit

価格:1,380円(税込)

お友達やお知り合いの家に遊びに行く時、またお会いする時に「手ぶらではちょっと、、、。」誕生日などのプチプレゼントにも喜ばれるちょっとしたギフトです。

コーヒー ギフト コーヒー豆 400g Kit マンデリン ハニ― エメマン 自分で作る 送料無料

価格:3,480円(税込)

みな様ご存じのエメマンはコロンビアを代表するコーヒー 今回お届けするマンデリン G-1ハニーは、スマトラ式ではないハニー製法にて仕上げられています

コーヒー ギフト コーヒー豆 400g Kit ケニア 竹園ブレンド 自分で作る 送料無料 コーヒー豆 ネルフィルター HARIO 送料無料 コロンビアスプレモ 200g コーヒー豆 ネルフィルター HARIO 送料無料 グァテマラ SHB 200g

コーヒー ギフト コーヒー豆 400g Kit ケニア 竹園ブレンド 自分で作る 送料無料

価格:3,080円(税込)

当店のロゴ入りの包装紙(黒の用紙に金文字)で包みました。環境問題を考慮して無駄な包装を省きクリスタルBOXにコーヒー豆200gを2種類詰めてみました。

コーヒー豆 ネルフィルター HARIO 送料無料 コロンビアスプレモ 200g

価格:1,900円(税込)

日本で名店といわれる珈琲店はなぜかネルドリップでコーヒーを淹れています。

コーヒー豆 ネルフィルター HARIO 送料無料 グァテマラ SHB 200g

価格:1,900円(税込)

ネルドリップはコーヒー層を壊さない、濾過能力に優れているからです。コーヒーの油分を適度に通しペーパーとは一味違ったコーヒーができあがります。

体に良い美味なる珈琲

現在飲んでいる珈琲の味,品質,価格に十分満足していらっしゃいますか?

珈琲はみなさまの嗜好、あるいは環境に応じて、いろいろな形で提供されております。ところが、珈琲の美味しさのポイントが何であるかは、珈琲ができるまでの行程がいまだ専門的であるためあまり広く認識されておりません。

まず珈琲は植物性の農作物(食物)です、わずか2,3日しか咲いていませんが白い花を咲かせます。珈琲を食物という観点から見れば、一般の食物と共通のポイントが存在します。つまり珈琲の美味しさのポイントは、

「鮮度=賞味期限」、「良質の生豆=素材」、「焙煎=技術」

である、ということです.

ここで「鮮度」とは、生豆の鮮度もさることながら,特に焙煎後の珈琲豆の鮮度を指しています。お米とご飯の関係と同じく珈琲も焙煎後は生豆よりも急速に酸化します

焙煎後日数が経ち、酸化の進んだ珈琲は,珈琲独特の香りが消えてしまいます。
人体に大きな影響を及ぼすまではいきませんが、虚脱・不整脈・胃のもたれ等の症状が出てきます

稀に賞味期限「1年」と表示しているコーヒーショップがありますが
同業者として悲しくなります。焙煎後1年も経過したコーヒーを自分達は飲んでいるんですかね?

ここで皆さんに目で見る賞味期限を教えましょう、ご家庭でカレーやけんちん汁を作るときに野菜を煮て「アク」を掬うはずです。


そうこの「アク」=珈琲をドリップするときに立つ「泡」です!

もし野菜を煮て「アク」が立たなかったら皆さんは
どう感じます?「変だなぁ〜?」と、感じるはずです。珈琲も一緒なんです、野菜を煮たときに「アク」が出ないのは

野菜そのものに成分が残っていないからです。珈琲も成分が残っていないのでドリップしてお湯を注いでも「泡」が立たず
飲んでも味は「スカスカ」で嫌な味がするだけです。


珈琲豆本来の賞味期限は焙煎後「豆のまま」で保存して「一か月」

挽いてしまったら「二週間」です。
保存場所は野菜と一緒に冷蔵庫です。

また、焙煎直後は不活性ガスが抜けきらずに味が整わないため珈琲の飲み頃は焙煎から2〜3日後がピークと言えます。煎りたては
イマイチなんです。

また,珈琲豆は産地・品種によってさまざまな大きさ・形をしています。
同じ産地・品種でも、良質な豆、不良な豆が混在
しています。野菜と同一の物ですから年毎に美味しい珈琲が栽培できるわけではありません。

例えば日本のお米の品種「コシヒカリ」「ひとめぼれ」「あきたこまち」などがありますブラジルの珈琲の品種「ブルボン種」
「カツ―ラ種」「ムンドノーボ種」そして突然変異で現れた黄色のチェリー「アマレロ種」(一般に珈琲のチェリーは赤です)

一口にブラジルの珈琲豆といっても上にあげた四種類の他にもまだまだあるんですよって一概にお値段で決めてはいけません。


珈琲は「焼く」ではありません、「煎る」です!

そして「良質の生豆」をどう料理(焙煎)するかです?やはりどんなに腕の立つ料理人でも一流の道具が揃っていなければ力を発揮できません。
腕が立つから道具に拘るんですね、当店が使用している焙煎機は直火式「FUJI ROYAL R103 遠赤外線付」です。

おわかりと思いますが「遠赤」効果で豆の芯まで火を通します。

最後までお読み下さいましてありがとうございます

珈琲の美味しさには皆様の嗜好が反映されます、味の好みは千差万別です。でも体に良い珈琲はだれもが求めるものではないでしょうか?

珈琲の酸化は珈琲に含まれる成分の一つ油分から始まります。焙煎後の豆で表面が「テカテカ」「つやつや」している豆を見たことがありますか?

この「テカテカ」「つやつや」は油分です、生豆を焙煎することによってローストが深煎りになると豆に含まれている油分が噴き出してきます。
砂糖をフライパンで煎るとキャラメルになります、こんな感じの変化でしょうか

浅煎りの豆は表面に油分が出てくるほど煎りません、ですから酸化の進み具合は深煎りの豆に比べて遅いはずです。賞味期限も長くなるはずです。


しかしながらローストが浅いということは生に近いということでもあります。
豆の芯まで火がとおっていなければカフェイン等の成分がそのまま残ってしまい

よく炒めていない「野菜炒め」「良く炊けていないお米」と同じでは
ないでしょうか?

当店の珈琲豆は中煎りから深煎りが中心となるので賞味期限は短いです、でも体に良い美味しい珈琲です。
ネルフィルターとコーヒー豆のセット

日本で名店と言われている珈琲屋にはネルを使っている店が沢山ある。

淹れかたひとつで味が変わり自分好みの淹れかたをみつけることが、同じ味を引き出し続けるコツでもある。

使い捨ての紙とは違いネルは使うごとにどんどん状態が変わり工夫しがいもある。

ネルで淹れた珈琲は空気に触れることで味わいがまろやかになり、時間が経っても決して濁ることはなく澄んだ琥珀色の珈琲である。
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