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新潟米の高石屋
本来の美味しさをめざして、越後農家と共に美味しいコシヒカリを育てています。
当店の農作物検査員が厳選した、こだわりのお米をお届けします。
当店のこだわり お客様のお声 お買い物カゴ
高石屋の一押しコシヒカリは特A評価
新着情報
2012.05.23 ・大好評!名水地の新潟コシヒカリ!プレゼントを更新です。
2012.05.01 ・当店の営業日カレンダー(5月)を更新しました。
2012.04.26 ・新登場!長岡産コシヒカリに20kgが新ラインナップ
2012.03.19・ご一緒に!懐かしい味わい!豆菓子(三商品)発売開始です。
当店のスタッフ
当店は、新潟米のクラシック(従来)コシヒカリにこだわった新潟のお店です。農家の間で評価の高い本来コシヒカリを農産物検査委員(私です。)が厳選して、お届けしています。(店長:高石)
新潟県産こしいぶき
雪国越後の杵つき餅
米ところ新潟のこだわり
新潟産コシヒカリの美味しさは、その味わい・ねばり・香り・つやのバランスの良さにあります。新潟県産コシヒカリは、そのバランスの良さで高い評価を受けています。
本来の新潟県コシヒカリを・・・
ここ新潟県は美味しいコシヒカリの栽培地として、米ところと云われています。
雪国新潟は、水が豊かに土を湿らせ草や木の育成もよく、冬には枯れ落ちた葉や根が雪の下で腐植して何処にもない程の素晴しい有機の土が出来上がります。このコシヒカリ栽培にとって最適地に栽培された従来(本物)コシヒカリが、冷めても格別な味わい!と、地元新潟でも評価の高い銘柄です。
稲穂
特A長岡産コシヒカリ
長岡地区は新潟県の中央に位置し、西には日本海が望めます。海岸には、黒潮(暖流)が近くに流れ込って暖かく、そこにシベリアからの冷たい風が吹いて雪や雨、湿気の多い梅雨の季節等が作られます。
この豊かな水や湿気のおかげで、土に素晴しい有機物が蓄積ます。さらに雨と温暖な気候により、ふくよかな美味しいコシヒカリ(最高評価特A)が育ちます。
従来コシヒカリとは、昔ながらに栽培されてきた従来(本物)コシヒカリです。全国に多く流通している新潟産コシヒカリLB(BL:BlastresistanceLinesnの略でいもち病抵抗性系統)とは異なります。
新潟県
当店のお奨めする新潟県のコシヒカリ名栽培地は、特A評価の長岡地区がお奨めです。
さらに、豪雪地と名水百選(杜々の森湧水)で有名な栃尾地区は、長岡市に合併され地元でも希少価値のあるコシヒカリです。
清らかな水と空気の栃尾産
栃尾産コシヒカリ
名水!杜々の森湧水の棚田米
栃尾産コシヒカリ(棚田米)
長岡産コシヒカリ
長岡産コシヒカリ
高石商店のこだわり米作り
日本名水百選 杜々の森
ぼくたちの米作り

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〒940-0023新潟県長岡市新町1-3-1
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【mail】takaishiya-yahoo@car.ocn.ne.jp
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