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5月29日（火）更新
≫皇室に献上される高級デニッシュショコラ♪
≫築地発 美味西京漬け詰め合わせ♪
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| 【食材のマメ知識】 北海シマエビは、道東の浅瀬でかつ穏やかな場所に生息している。 中でも有名なのが、道東・別海町の尾岱沼（おだいとう）や野付湾。 それらは北海シマエビ漁場として有名な地で、伝統的な白い三角の帆をかかげ、 モーターなど動力を使用しない風力での移動による「打瀬網漁業」を行っており、6月以降の初夏の風物詩となっている。 北海シマエビの漁場は、道東に多く、籠で漁を行うサロマ湖、厚岸の浜中町、 そして蟹やサンマで有名な根室でも手に入れることが可能だ。 | |
| 「オススメは性転換後!?」 北の海、北日本、日本海北部やオホーツク海沿岸に生息する 縞模様のエビ“北海シマエビ”は、内湾の海岸部にあるアマモやスガモの藻場に生息する。 特徴的なしま模様はアマモの茂みに紛れる保護色となっており、 食性は雑食性で、小さな甲殻類や貝類を捕食する一方で、植物も摂食するという。 このエビはちょっと変わっている。成長し約10cmを越えると、オスからメスに性転換(雄性先熟)されるというのだ。 ちなみに、性転換はメスからオスへの雄性先熟、オスからメスへの雌性先熟の二種類あり、 甘海老やクロダイは北海シマエビと同じように雄性先熟とのこと。性転換は、何も人間だけの話ではないらしい。 | |
| 【最高に美味い食べ方1 浜茹でをそのまま食べる】 そんな北海シマエビの味は濃厚かつジューシーで、浜茹でされた海老をじっくり自然解凍し、そのまま食べてみると極上の美味さが伝わる。 北海シマエビは獲れ立ての新鮮なうちに茹でられるため美味さの封じ込め具合が絶妙で、 プリプリと引き締まり甘みが凝縮されているのだ。他のえびと比べて身の水分が少ないのも、濃厚な味を醸し出す特徴の一つである。 最高に美味い食べ方2 頭はカリカリ食べる 【最高に美味い食べ方2 頭はカリカリ食べる】 ツウの人は頭の先から尻尾まで丸ごと味わうことが多いエビだが、それは北海シマエビでも同じ。残った頭は捨てることなく、 カリカリになるまで火に炙って食べてみよう。そもそもエビは、高たんぱく、低脂肪、低エネルギーであり、 中年太りで腹回りの気になる人のダイエットにも適した海産物のひとつでもあるのだ。 さらに、殻の成分となっているキチンという不溶性食物繊維には、 大腸がんの予防や便秘の改善、そしてコレステロールを体外に排出するという働きがあるといわれている。 酒のつまみにもピッタリで身体にも優しいという、まさに一石二鳥の食材なのである(しかし飲みすぎには注意あれ！)。 【最高に美味い食べ方3 味噌汁のダシ】 毛蟹のような濃厚味噌が美食家をひきつける北海シマエビ。カリカリにしても頭は食べられないという方のための秘策がこれ、 「味噌汁のダシ」戦法。そう、寿司屋でよく出てくる、香り豊かな本格的な味わいのエビ入り味噌汁だ。 エビをタップリ食べた翌日も、贅沢な朝ごはん、一丁上がり。こんなの毎朝食べられたら、会社に行くのが毎日楽しくなるでしょう。 |
至極のエビ！ジュワッと広がる濃厚な美味さと塩茹で踊り食い！
商品コード：hokkai-simaebi-konashi-MS-500
ツウの間で人気急上昇中、話題のお取り寄せアイテム。
北海道、根室直送のお取り寄せ商品。
綺麗な海にしか生息しない北海シマエビ。
味噌が甘くておいしい、香ばしいなど、
これまでとは一味違う記憶に残るエビが、
この北海シマエビです。
まるでスープを含んだ時のような
口に広がるジューシーさは、
えび嫌いの人でさえも時に好きにさせる究極のエビ。
ビールのおつまみにもぴったりで、
冷たいままで美味しく食べられます。
あっ、あと、頭はカリカリに炙って
しっぽり美味しく召し上がれます！
頭の先から尻尾まで楽しませてくれる至極のエビ。
是非一度、ご堪能下さい。
大切な方への贈り物としても、自分へのご褒美としても。
ホッカイシマエビ:
MSサイズ
500ｇ(40〜45尾入り)
・冷凍1ヶ月、解凍後は冷蔵2日以内にお食べ下さい。
販売価格：5,980円（税込）
セール価格：4,980円（税込）
47ポイント獲得
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