5月29日（火）更新
≫皇室に献上される高級デニッシュショコラ♪
≫築地発 美味西京漬け詰め合わせ♪
セール価格：2,480円（税込）
販売価格：1,260円（税込）
セール価格：2,680円（税込）
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販売価格：2,000円（税込）
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セール価格：5,130円（税込）
販売価格：1,050円（税込）
セール価格：2,280円（税込）
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| 【北海シマエビのマメ知識】 北海シマエビは、道東の浅瀬でかつ穏やかな場所に生息している。 中でも有名なのが、道東・別海町の尾岱沼（おだいとう）や野付湾。 それらは北海シマエビ漁場として有名な地で、伝統的な白い三角の帆をかかげ、 モーターなど動力を使用しない風力での移動による「打瀬網漁業」を行っており、6月以降の初夏の風物詩となっている。 北海シマエビの漁場は、道東に多く、籠で漁を行うサロマ湖、厚岸の浜中町、 そして蟹やサンマで有名な根室でも手に入れることが可能だ。 | |
| 「オススメは性転換後!?」 北の海、北日本、日本海北部やオホーツク海沿岸に生息する 縞模様のエビ“北海シマエビ”は、内湾の海岸部にあるアマモやスガモの藻場に生息する。 特徴的なしま模様はアマモの茂みに紛れる保護色となっており、 食性は雑食性で、小さな甲殻類や貝類を捕食する一方で、植物も摂食するという。 このエビはちょっと変わっている。成長し約10cmを越えると、オスからメスに性転換(雄性先熟)されるというのだ。 ちなみに、性転換はメスからオスへの雄性先熟、オスからメスへの雌性先熟の二種類あり、 甘海老やクロダイは北海シマエビと同じように雄性先熟とのこと。性転換は、何も人間だけの話ではないらしい。 | |
| 【最高に美味い食べ方1 浜茹でをそのまま食べる】 そんな北海シマエビの味は濃厚かつジューシーで、浜茹でされた海老をじっくり自然解凍し、そのまま食べてみると極上の美味さが伝わる。 北海シマエビは獲れ立ての新鮮なうちに茹でられるため美味さの封じ込め具合が絶妙で、 プリプリと引き締まり甘みが凝縮されているのだ。他のえびと比べて身の水分が少ないのも、濃厚な味を醸し出す特徴の一つである。 【最高に美味い食べ方2 頭はカリカリ食べる】 ツウの人は頭の先から尻尾まで丸ごと味わうことが多いエビだが、それは北海シマエビでも同じ。残った頭は捨てることなく、 カリカリになるまで火に炙って食べてみよう。そもそもエビは、高たんぱく、低脂肪、低エネルギーであり、 中年太りで腹回りの気になる人のダイエットにも適した海産物のひとつでもあるのだ。 さらに、殻の成分となっているキチンという不溶性食物繊維には、 大腸がんの予防や便秘の改善、そしてコレステロールを体外に排出するという働きがあるといわれている。 酒のつまみにもピッタリで身体にも優しいという、まさに一石二鳥の食材なのである(しかし飲みすぎには注意あれ！)。 【最高に美味い食べ方3 味噌汁のダシ】 毛蟹のような濃厚味噌が美食家をひきつける北海シマエビ。カリカリにしても頭は食べられないという方のための秘策がこれ、 「味噌汁のダシ」戦法。そう、寿司屋でよく出てくる、香り豊かな本格的な味わいのエビ入り味噌汁だ。 エビをタップリ食べた翌日も、贅沢な朝ごはん、一丁上がり。こんなの毎朝食べられたら、会社に行くのが毎日楽しくなるでしょう。 |
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| 【花咲ガニのマメ知識】 とにかく身入りがのよい。そして濃厚な味のはっきりした特徴が大人気。 「ハナサキ」は、漁獲地となっている根室の地名「花咲」に由来するという説と、 茹でたときに赤くなって花が咲いたように見えることからとする説もある。 根室では毎年「かに祭り」が開催され、多くの観光客が集まるという。 | |
| 【美味しい食べ方】 旬は夏から秋。殻が硬くて棘も多いので、持つのが大変だが、キッチンバサミを使うと良い。 脚の肉が太く身も多い。油分が多く味が濃厚なため、 塩焼、塩茹でなどの他、脚のぶつ切りを味噌汁に入れた「鉄砲汁」なども作られる。 漁獲高わずか100トン前後の貴重な花咲がに、新鮮で本物のおいしさはかなりの美味間違いナシ。 浜茹で後のぷりぷりとした身はロブスターのような高級感溢れる味。店長はこれが大好き。 | |
| 【だから人気♪身体に優しい栄養素】 甲羅が赤くなるのは、アスタキサンチンという成分のせい。 アスタキサンチンとはサケやイクラ、エビ、カニ、オキアミ、藻など、海の生物たちに多く含まれている天然の赤い色素で、 生物の体内に発生する活性酸素を抑制する抗酸化力に優れており、その力は、ビタミンEの1000倍といわれているという。 また紫外線や脂質過酸化反応から生体を防御する因子として働いていると考えられる。 サプリメントや化粧品など様々な場面で活躍の物質である。 |
お客様待望の根室セット！
商品コード：2set-komochi-shimaebi500-hanasaki60
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沢山のリクエストをいただいた海老・蟹のセットがついに実現！嬉しい海産物セット、お酒が止まりません！
【ホッカイシマエビ】
北海道、根室直送のお取り寄せ商品。
綺麗な海にしか生息しない北海シマエビ。
味噌が甘くておいしい、香ばしいなど、
これまでとは一味違う記憶に残るエビが、
この北海シマエビです。
まるでスープを含んだ時のような
口に広がるジューシーさは、
えび嫌いの人でさえも時に好きにさせる究極のエビ。
是非一度、ご堪能下さい。
・ホッカイシマエビ:
・Lサイズ・500ｇ(20〜25尾入り)
・ 冷凍1ヶ月、解凍後は冷蔵2日以内にお食べ下さい。
【花咲ガニ】
花咲ガニは、ビタミンやミネラルなど栄養たっぷりの歯舞昆布を食べて育つため、ビタミンB2・E、カルシューム、亜鉛、タウリンとたっぷり栄養を含んでいます。
食感は、まるでエビやロブスターに間違われることも。
根室花咲で漁獲、100%国産で希少性も高いので、ご注文の際は、
余裕を持って注文いただけるようクレグレもお願い申し上げます。
・花咲ガニ 姿600g×1尾
・冷凍1ヶ月、解凍後は冷蔵2日以内にお食べ下さい。
・原材料:花咲ガニ、食塩
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販売価格：11,380円（税込）
セール価格：9,280円（税込）
264ポイント獲得 ポイント3倍
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【ホッカイシマエビ】
北海道、根室直送のお取り寄せ商品。
綺麗な海にしか生息しない北海シマエビ。
味噌が甘くておいしい、香ばしいなど、
これまでとは一味違う記憶に残るエビが、
この北海シマエビです。
まるでスープを含んだ時のような
口に広がるジューシーさは、
えび嫌いの人でさえも時に好きにさせる究極のエビ。
ビールのおつまみにもぴったりで、
冷たいままで美味しく食べられます。
あっ、あと、頭はカリカリに炙って
しっぽり美味しく召し上がれます！
頭の先から尻尾まで楽しませてくれる至極のエビ。
是非一度、ご堪能下さい。
大切な方への贈り物としても、自分へのご褒美としても。
・ホッカイシマエビ:
・Lサイズ
・500ｇ(20〜25尾入り)
・ 冷凍1ヶ月、解凍後は冷蔵2日以内にお食べ下さい。
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【花咲ガニ】
人気の秘訣は、濃厚でぎっしり身の詰まったカニ肉だけではなく、
味噌までたっぷり美味しく食べられる「無駄のない」ところ。
その数の希少性で価値が上昇し、人気沸騰中の花咲ガニ。
花咲ガニは、ビタミンやミネラルなど栄養たっぷりの歯舞昆布を食べて
育つため、ビタミンB2・E、カルシューム、亜鉛、タウリンとたっぷり栄養を含んでいます。
特に、赤色の色素アスタキサンチンは、
ビタミンEの数百倍の抗酸化作用があると言われています。
歯舞昆布との関連性のせいか、
カニ肉自体もツルリさらりとお腹に入ってきます。
食感は、まるでエビやロブスターに間違われることも。
大切な方への贈り物としても、自分へのご褒美としても。
時代に左右されない究極の海の幸を、ご堪能ください。
根室花咲で漁獲、100%国産で希少性も高いので、ご注文の際は、
余裕を持って注文いただけるようクレグレもお願い申し上げます。
・花咲ガニ 姿600g×1尾
・冷凍1ヶ月、解凍後は冷蔵2日以内にお食べ下さい。
・原材料:花咲ガニ、食塩
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セール価格：8,560円（税込） |
タラバガニ姿 2000ｇ 1尾 根室直送♪大きくてタップリ、そしてジューシーな蟹の王様を贈り物に♪ 販売価格：10,990円（税込） |
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送料無料♪北海しまえび 1000ｇ(80〜90尾入り)MSサイズ♪獲れたてを生きたまま一気に茹で上げ急速冷凍♪旨みが閉じ込められプリプリ食感♪根室直送 セール価格：6,980円（税込） |
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