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２００９年、環境と豚、人にやさしい“放牧養豚”を開始します。
●イギリスでは生産される豚の３割が野外放牧で生産されています。●放牧養豚はエネルギーを使わず、また放牧地は１年で有機作物を作る畑地に戻ります。●緑の原野で育つ豚たちはストレスを持つこともなく健康にすくすく育ちます。それは、土の臭いのする美味しい豚肉を生みます。●放牧養豚は家畜の福祉、アニマルウエルフェアに１００％合致します。そして、観る人々に感動を与えます。●遠かった家畜と人を距離をぐっと縮めるのが放牧養豚です。●放牧は３０頭程度の母豚と数頭の雄豚、子豚たちで構成されます。●肉豚の放牧は行いません。●耕種農業も行います。●防疫と安全のため、周囲にはフェンスと壁で覆います。●日時を決めて公開レクチャーを行います。●排水は出さず、敷地内に雨水を貯め置き、自然蒸散させます。●子豚は２０kg程度まで別の専用の肥育舎に移し肥育します。この中から肉豚と種豚に使うものを選びます。
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