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サンクラフトキッチン
業務用プロおろし
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大根おろしが楽になる。

業務用プロおろし

商品コード：383301

JANコード：4518579001060

おろし器が変われば大根おろしが変わる！

・新設計のおろし金。
・滑り止め付き、大容量の受け皿。
・大根おろしに。
・しょうが、りんご、チーズなどにも。
・パンをおろせばパン粉も作れます。

おろし金：18-8ステンレス
受け皿：ポリプロピレン
滑り止め：エラストマー樹脂
サイズ：約 幅137×奥行き231×高さ80mm
日本製

販売価格：2,625円（税込）

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商品説明

まずはエラストマー樹脂を巻いたどっしりとした、台形型の受け皿を見て下さい。
平らなテーブルや作業台の上に置いたら、あなたの作業をがっちりサポートします。
それからおろし金。普通金属製のおろし金は、穴をあけたその周囲全部に突起（目立て）を立ててしまうのですが、プロおろしは違います。
四角い穴の対面する方向にのみ目立てを施して、一列一列を90度反転させて配列してあります。
おろし金の手前が少し湾曲して、向こう側に向かって末広がりになだらかに傾斜しております。
その結果、大根をおろし金に置いた時、断面の両脇が少し浮く形になりますので、最初の滑り出しがとてもスムーズなのです。

つい説明が込み入ってきましたが、理屈はともあれ、
“業務用プロおろし”を使えば、大根おろしが楽になるということ。
今までより軽い力でおろせます。今までと同じ力でおろしたら、思いがけず大量の大根おろしができてしまうかも。
そして、“業務用プロおろし”を使えば、大根おろしがおいしくなるということ。
おろし金の切れ味がいいから、繊維をつぶさずおろせ、大根の風味と食感をいっそう引き立てるのです。
おろし方を変えれば、味わいも変わります。
大根を直線的に動かせば、比較的粗めに。そう天ぷら屋さんで出てくる立った大根おろしのようなシャキッとした食感の大根おろしができます。
丸く円を描くように動かせば、ふわっとした軟らかめの大根おろしができます。
使ったら、今度は洗うことを考えてみましょう。
今までのおろし金は、大根の繊維が目に引っかかっちゃって、洗うのにけっこう苦労しましたよね。
ところが、プロおろしは、おろし金を裏返して水でさっと流すだけ。
繊維がつまらないからラクなのです。
そんなこんなで「大根おろしってラクだ」。
あぁ、今夜はたっぷりの大根おろしでサンマの塩焼きが食べたいなぁ。
もちろん大根以外に、リンゴやトマト、しょうが、チーズも楽におろせます。
食パンやフランスパンをおろして、パン粉も簡単につくれます。

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