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上原黒糖焼酎酒店
奄美もろみ酢 純美酢 900ml 瓶
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奄美もろみ酢 純美酢 900ml 瓶

商品コード：jub900-0010

キレイやゲンキを毎日応援するすっきり飲みやすい発酵クエン酸飲料です。

参考価格：1,995円（税込） WEB価格：1,898円（税込）

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商品説明

原材料:黒糖,米麹,クエン酸 内容量:900ml 重量:1500g 容器:瓶 製造者:(株)奄美大島開運酒造

この発酵クエン酸飲料「純美酢」は、黒糖焼酎製造工程で、もろみを蒸留しアルコールを除いた後の、蒸留残液を用いて製品化した発酵飲料です。
奄美もろみ酢「純美酢」には、黒糖に由来するカリウム、鉄、カルシウムなどのミネラルや、ポリフェノール、また麹や酵母菌が作り出したクエン酸、アミノ酸など、私たち人間の活動に必要な成分が含まれています。

賞味期限:枠外に記載。直射日光をさけ常温で保存して下さい。但し開栓後は要冷蔵。保存料は一切使用しておりません。

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蒸留・麹菌による特長
常圧と減圧
*常圧蒸留：常圧の100℃で蒸留を行う方法で醪(もろみ)成分が十分留出されるため、コクのあるタイプの焼酎になります。
*減圧蒸留：圧力を下げ、50℃くらいの温度で蒸留を行う方法。醪成分の留出量が少なく、原料の特徴を抑えてすっきりタイプの焼酎になります。また、蒸留液に焦げ臭がつきにくく、これが香りのよさにつながっています。
白麹・黒麹・黄麹
*白麹：ほのかな甘味とやわらかな香りが特徴です。
*黒麹：深いコクを持ちながら、キレのある飲み口を実現しています。お湯割りでも味がくずれません。
*黄麹：焼酎独特の香りが押さえられ、くせのない清涼感のある味が特徴です。白麹・黒麹は麹自身が酸を生成しますので、温暖な地域でも健全な状態で焼酎造りが行えます。 それに比べ黄麹は麹自身が酸を生成しませんので、温暖な地域では焼酎造りが難しいとされています。
ご注意
*未成年飲酒禁酒法により未成年にはアルコール類の販売はできません。
*飲酒運転は法律で禁じられています。
*妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
*希に旨み成分が結晶沈殿することがありますが、品質的に何ら変わりませんので安心してお飲み下さい。
*常圧蒸留で造った30度以上の黒糖焼酎は寝かせるほどにまろやかになり、美味しくなるそうです。

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