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上原黒糖焼酎酒店
奄美黒糖焼酎 まんこい(満恋) 30% 1800ml 瓶
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奄美黒糖焼酎 まんこい(満恋) 30% 1800ml 瓶

商品コード:jsb180-6061-2

参考価格:2,400円(税込) WEB価格:2,179円(税込)

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在庫51

商品説明

原材料:黒糖,米麹 使用麹菌:白麹 蒸留製法:常圧 樫樽貯蔵:有り Alc:30% 内容量:1800ml 重量:2720g 容器:瓶 醸造元:(資)弥生焼酎醸造所

弥生焼酎醸造所は大正11年創業の奄美で一番古い蔵元で、樫樽貯蔵を最初に始めた蔵元です。弥生焼酎醸造所の黒糖焼酎は、3年から7年ほど甕で長期熟成させ、口当たりも柔らかく、丸みを感じながら飲み易さが人気の秘密です。しかも季節によって2種類の白麹を使うと言うこだわりです。
製造量を増やすと目が行き届かないとの理由から石数は増やさず、頑なに黒糖焼酎を毎年のように造っています。
「満恋(まんこい)」とは千客万来という意味であり、縁起が非常に良い、有難い言葉です。1次仕込みは「甕仕込み」蒸留は伝統的な常圧蒸留。樫樽で3年以上貯蔵してある為淡い琥珀色に染まっています。味わいは黒糖の香りと樽の香りが重なり独特な仕上がりになっています。
今では黒糖焼酎は25度の焼酎も珍しくありませんが、以前は30度の焼酎が主流でした。蒸留酒は度数の高いものほどコクがあり、旨み成分がいっぱい詰まっています。
商品画像の瓶は茶瓶で紹介していますが、透明瓶・フロスト瓶と色々な瓶が、入荷します。中身は同じものですのであらかじめご了承下さい。

賞味期限:特にありません。美味しく飲むためには開栓後、直射日光、高温多湿を避けて冷暗所で保管して下さい。

運搬破損防止の為、1〜2本のご注文ですと下記箱代が別途必要となります。
1升瓶 1本180円 2本270円 3本以上 箱代無料

1升瓶の送料は1個口(1梱包)6本まで同一料金です。

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蒸留・麹菌による特長
常圧と減圧
*常圧蒸留:常圧の100℃で蒸留を行う方法で醪(もろみ)成分が十分留出されるため、コクのあるタイプの焼酎になります。
*減圧蒸留:圧力を下げ、50℃くらいの温度で蒸留を行う方法。醪成分の留出量が少なく、原料の特徴を抑えてすっきりタイプの焼酎になります。また、蒸留液に焦げ臭がつきにくく、これが香りのよさにつながっています。
白麹・黒麹・黄麹
*白麹:ほのかな甘味とやわらかな香りが特徴です。
*黒麹:深いコクを持ちながら、キレのある飲み口を実現しています。お湯割りでも味がくずれません。
*黄麹:焼酎独特の香りが押さえられ、くせのない清涼感のある味が特徴です。白麹・黒麹は麹自身が酸を生成しますので、温暖な地域でも健全な状態で焼酎造りが行えます。 それに比べ黄麹は麹自身が酸を生成しませんので、温暖な地域では焼酎造りが難しいとされています。
ご注意
*未成年飲酒禁酒法により未成年にはアルコール類の販売はできません。
*飲酒運転は法律で禁じられています。
*妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
*希に旨み成分が結晶沈殿することがありますが、品質的に何ら変わりませんので安心してお飲み下さい。
*常圧蒸留で造った30度以上の黒糖焼酎は寝かせるほどにまろやかになり、美味しくなるそうです。

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