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上原黒糖焼酎酒店
奄美黒糖焼酎 あまみ六調 25% 1800ml 瓶 * 6本
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奄美黒糖焼酎 あまみ六調 25% 1800ml 瓶 * 6本

商品コード：jsb180-0080

参考価格：11,028円（税込） WEB価格：9,414円（税込）

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商品説明

原材料:黒糖,米麹 蒸留製法:常圧 樫樽仕込:無し Alc:25% 内容量:1800ml*6本 重量:17kg 容器:瓶 醸造元:大島食糧(株)酒造所

素焼きのかめ壷で仕込んだもろみを常圧蒸留した手造りの本格焼酎です。黒糖のほのかに甘い香りがありクセの無い風味・ミネラル分を多く含むアルカリ飲料です。2年以上熟成させて出荷しますので、コクがあり、口あたりがまろやかです。六調とは、宴席の喜びを象徴する歌と踊りの呼称。島の宴会には欠かせないダンス。

賞味期限:特にありません。美味しく飲むためには開栓後、直射日光、高温多湿を避けて冷暗所で保管して下さい。

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蒸留・麹菌による特長
常圧と減圧
*常圧蒸留：常圧の100℃で蒸留を行う方法で醪(もろみ)成分が十分留出されるため、コクのあるタイプの焼酎になります。
*減圧蒸留：圧力を下げ、50℃くらいの温度で蒸留を行う方法。醪成分の留出量が少なく、原料の特徴を抑えてすっきりタイプの焼酎になります。また、蒸留液に焦げ臭がつきにくく、これが香りのよさにつながっています。
白麹・黒麹・黄麹
*白麹：ほのかな甘味とやわらかな香りが特徴です。
*黒麹：深いコクを持ちながら、キレのある飲み口を実現しています。お湯割りでも味がくずれません。
*黄麹：焼酎独特の香りが押さえられ、くせのない清涼感のある味が特徴です。白麹・黒麹は麹自身が酸を生成しますので、温暖な地域でも健全な状態で焼酎造りが行えます。 それに比べ黄麹は麹自身が酸を生成しませんので、温暖な地域では焼酎造りが難しいとされています。
ご注意
*未成年飲酒禁酒法により未成年にはアルコール類の販売はできません。
*飲酒運転は法律で禁じられています。
*妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
*希に旨み成分が結晶沈殿することがありますが、品質的に何ら変わりませんので安心してお飲み下さい。
*常圧蒸留で造った30度以上の黒糖焼酎は寝かせるほどにまろやかになり、美味しくなるそうです。

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