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上原黒糖焼酎酒店
奄美黒糖焼酎 れんと 25% 720ml 瓶 化粧箱無
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奄美黒糖焼酎 れんと 25% 720ml 瓶 化粧箱無

商品コード:gsb72-0030-2

JANコード:4516251000028

高い香りの原酒と深い味わいの原酒を、絶妙のバランスで調和させ、今までにない香味を誕生させました。さらに「れんと」は貯蔵タンクの中で、クラシックを聴かされ「ゆっくり」と熟成。

参考価格:1,105円(税込) WEB価格:955円(税込)

WEB特価:945円(税込)

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  • 販売期間:2012年04月14日00時00分〜2012年08月15日23時59分
数量
在庫58

商品説明

原材料:黒糖,米麹 使用麹菌:白麹 蒸留製法:減圧と蒸留製法:常圧のブレンド Alc:25% 内容量:720ml 重量:1100g 容器:瓶 醸造元:(株)奄美大島海運酒造

音響熟成
「れんと」は音楽記号で「ゆるやかに」という意味で、良い香りと味を出す酵母を使った二つの原酒(減圧蒸留と常圧蒸留)を微妙にブレンドして、タンクの中で、3ヶ月間クラシック音楽を聞きながら熟成していきます。音楽は振動トランスデューサによって振動に変換され、貯蔵タンクに伝えられます。普通の機械振動ではなく、音楽から変換された微細な変化を含む振動によって熟成を促す製法です。音楽振動が、酵母菌の活動を活発にさせて、水の分子クラスターを細分化します。すると、エチルアルコールを包み込み、アルコール臭さや、ピリッとする刺激が少なくなります。そして香りと味をよりまろやかに、すっきりとしたのど越しになるのです。また、奄美の「湯湾岳」の自然名水と長寿の源と言われる黒糖を使用していますので、口の中にほんのり甘味が広がります。
優しい香りとライトな飲み口で女性の方に、大人気の黒糖焼酎です。

賞味期限:特にありません。美味しく飲むためには開栓後、直射日光、高温多湿を避けて冷暗所で保管して下さい。

*運搬破損防止の為、1〜2本のご注文ですと下記箱代が別途必要となります。箱はれんとの化粧箱です。
1本50円 2本100円 3本以上 箱代無料。

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蒸留・麹菌による特長
常圧と減圧
*常圧蒸留:常圧の100℃で蒸留を行う方法で醪(もろみ)成分が十分留出されるため、コクのあるタイプの焼酎になります。
*減圧蒸留:圧力を下げ、50℃くらいの温度で蒸留を行う方法。醪成分の留出量が少なく、原料の特徴を抑えてすっきりタイプの焼酎になります。また、蒸留液に焦げ臭がつきにくく、これが香りのよさにつながっています。
白麹・黒麹・黄麹
*白麹:ほのかな甘味とやわらかな香りが特徴です。
*黒麹:深いコクを持ちながら、キレのある飲み口を実現しています。お湯割りでも味がくずれません。
*黄麹:焼酎独特の香りが押さえられ、くせのない清涼感のある味が特徴です。白麹・黒麹は麹自身が酸を生成しますので、温暖な地域でも健全な状態で焼酎造りが行えます。 それに比べ黄麹は麹自身が酸を生成しませんので、温暖な地域では焼酎造りが難しいとされています。
ご注意
*未成年飲酒禁酒法により未成年にはアルコール類の販売はできません。
*飲酒運転は法律で禁じられています。
*妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
*希に旨み成分が結晶沈殿することがありますが、品質的に何ら変わりませんので安心してお飲み下さい。
*常圧蒸留で造った30度以上の黒糖焼酎は寝かせるほどにまろやかになり、美味しくなるそうです。

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