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商品説明

水郷のとりやさんでお買い物

テレビで紹介されました！世界初！水郷どり丸ごと一本
テレビで紹介されました！世界初！水郷どり丸ごと一本


水郷どりまるごと一本（６本贈答箱入）


水郷どり丸ごと1本に「あっぱれ！」　　　 　　　　【ハッシー1963さま】
先週末に庭で焼き鳥をしました。
水郷どり丸ごと1本は完璧な焼き鳥ですね。
ただ肉を並 べただけでなく、サッパリした肉とどっしりしたものが
フルコースの料理のように交互に 入っていて、最後まで飽きが来ない1本でした。
女房が「こんなにおいしいものを作れる ヒトってすごい！」と喜んでいました。






今までこんな焼き鳥見たことありますか？？
ＴＶや多数の雑誌で紹介されている、当店だけのオリジナル焼き鳥！！

長さはなんと２７ｃｍ！
水郷どりの１２ヶ所の部分を１本の串に刺しました。
一口食べるごとに変わる食感・味をお楽しみください。
水郷どりまるごと一本


フルコース焼き鳥『水郷どりまるごと一本（2本入）』が
ＴＶや雑誌、ラジオでもたくさん紹介されています！

◆フジテレビ『なまあらし』　２００３年１２月放送
◆全国お取り寄せランキング７位
◆週刊アスキー　２００４年７月２０日号
◆日経トレンディ　２００４年１０月号（９月４日発売）
◆テレビ朝日『スーパーJチャンネル』　２００５年１月７日放送
◆テレビ朝日『快適！ずばり』　２００５年２月２日放送
◆札幌テレビ『どさんこワイド』　２００５年５月１２日放送
◆ひよこクラブ　２００６年６月号
◆毎日放送『たかじんONEMAN』　２００６年６月１３日放送
◆YAHOO! Internet Guide　２００６年８月号
◆テレビ新広島『ひろしま満点ママ！！』　２００６年１１月１５日放送
◆宮城テレビ『OH！バンデス』　2006年11月15日放送
◆TOKYO MX『ねっとれウォッチ！』　２００７年１月２９日放送
◆月刊外戸本　２００７年９月号
◆Ｌｏｃｏｌ　Ｖｏｌ．４
◆BRUTUS　２００９年９月１５日号

たくさんの方に、水郷の美味しい焼き鳥を食べていただきたい。お子様にも安心して食べてもらえるような、新鮮な鶏肉をお届けしたい。ただその一心で今までやってきました。
これからもその気持ちを忘れずに、かんばって行きたいと思います。

水郷どりまるごと一本

［注意］長さが２７ｃｍもありますので、
温めるのに大きなお鍋かフライパンが必要です！
本当に長いのでお気をつけください(*^^)v

世界初！水郷どりまるごと一本

うちの焼き鳥はココが違います！！










水郷どりは緑美しい名水の郷“水郷”の北総台地で、契約農家さんの愛情をたっぷりと受けながら平飼い（放し飼い）で飼育されています。

のびのびと走り回れるストレスのない鶏舎で、元気イッパイに育てられています！！





飼育期間も通常のブロイラーよりも約2週間長く飼育し、エサには木酢・海藻・ヨモギなどを飼料として補強し、甘みとコクのあるそしてシャキッとした歯ざわりに！！
さらに抗生物質や抗菌物質も使っていないから安全！！

そして大事なのは鮮度！！豚肉や牛肉に比べて、熟成期間の短い鶏肉は鮮度が命。
当店では車で10分ほどの所に処理場があり、毎朝、新鮮な『水郷どり』をお届けしております！！
鶏肉専門店の意地にかけて、どこよりも新鮮で美味しい鶏肉をお届けするため、これだけは絶対に妥協できません！！



これが、最大の特徴です。

普通、大きな工場では、鶏を捌くときに『吊るし切り』という方法を使います。これは、とても効率よく捌くことができるのですが、鶏肉自体にストレスがかかる為、肉が痛みやすく、肉の繊維を壊してしまうんです。ですから、熱を入れたときに肉が膨らまない。肉汁が逃げてしまう。

当店では大きな工場には真似できない、熟練した職人による『完全手ばらし』で行っております。

確かにこのやり方は、1羽1羽手作業で鶏を処理していく為、どんなに頑張っても1日に捌ける量には限りがございます。でもその分、肉の繊維を傷つけることなく綺麗に処理され、熱を通したときの肉のふくらみが違う！！まさにプリッとジューシーに焼きあがる鶏肉です。

鶏肉専門店の存在価値。それは、 本当に美味しい鶏肉、鶏料理を食べていただくこと・・・

その為には、手間と時間は惜しみません。











熟練の職人が心を込めて、1本1本、手作業で丁寧に刺していく。

鶏肉の繊維を確認しながら、肉汁がどうしたら逃げないかを考えて、考えて・・・

お客様が食べたときに『うわぁ〜、これジュ〜シ〜だね』って笑顔になってもらいたい。

その笑顔を想像しながら、心を込めて刺しています！！

機械で刺されたものとの違いは、肉汁が逃げないこと。
焼き上げたときにプリッとふっくらジューシーに仕上がります！！




当店の焼き鳥のタレの基本となるのが醤油。

その醤油を作っているのは、全国醤油品評会でも1位に輝いたことがある地元の醤油屋「ちば醤油」。

代々、技を引き継いできた蔵人たちが、日々、人間の五感を大切に『自分の目で見て、鼻でかいで、手で触って』確認し、大切に作り上げてきた醤油。

江戸時代から日本を代表する醤油の産地となった千葉県の中でも、特にこだわった醤油を作り続けています。

そんなこだわりの醤油を使って、作られるのが秘伝の濃厚味噌ダレ。

醤油に八丁味噌などを加え、甘みとコクを出しました。

ずっと変わらぬ美味しさをお届けする為に、継ぎ足しながら使われているこのタレは、当店のこだわりが凝縮した濃厚ダレです。

甘さの中に一味のピリッとした辛さがあり、鶏肉を優しく、そして柔らかく包み込みます。

このタレをつけて焼き上げると、冷めてもそんなに硬くならずに、ふっくらとしたまま食べることができるんです！！
そして、塩。この塩選びにもとことんこだわりました。

当店で使用している塩は、沖縄の自然海塩です。
沖縄の海水だけを使用し、昔ながらの大きな平釜で、じっくりと時間をかけて作られる「自然海塩」。

塩作りの行程ひとつひとつに塩焚きの職人達の細かい気配りを感じ取れます。 平釜で1週間煮詰めて濃縮した後、杉の木箱にねかせ、余分なニガリをきって完成します。

こまめな手作業と昔ながらの製法が美味しい塩を生み出すのです。

この塩は、通常の塩よりも塩化ナトリウムの割合が低く、その分、ミネラルを豊富に含んでいます。
だから、ただしょっぱいだけでなく、海水特有のほのかな苦みと甘みがあり、肉の旨みを十分に引き出してくれます。

その塩を軽く焼き、焼き塩にすることによって、さらに旨味が感じられるようにしました。

●『自然海塩』とは・・・
100％天然の海水のみで造り上げたお塩のこと。
他の塩を混ぜたり溶解再結晶方式や科学的につくられた濃縮海水等は一切使用しないお塩です。
※『水郷どりまるごと一本』は塩焼きのみとなります。


他では絶対に手に入らないものだから！！
印象に残ること間違いなし！！







大切なあの方に・・・
印象に残る贈り物をしてみませんか。



商品内容
水郷どりまるごと一本　　6本入り　塩味
商品形態

通常冷蔵発送いたします。
>>>配送温度についての注意事項<<<
※冷凍商品と同梱の場合は冷凍でお届けいたします。
※冷蔵・冷凍のご希望がある場合はコメント欄にご記入下さい。
※当店からの確認メールで配送温度をご確認下さい。
お届け日
新鮮なものをお届けしたいため、作りおきはしておりません。また1日に刺せる本数には限りがございます。従いまして、ご希望のお届け日にそえない場合もございます。ご注文は余裕を持ってしてくださるようお願いいたします。
発送からお届けまでの日数はコチラからご確認いただけます。⇒　お届け日数表

追加注文OK！
同梱すれば送料無料！
オトクです！
召し上がり方
袋のまま、沸騰したお湯に5分位いれてください。 温まりましたら、そのままお召し上がりください。
原材料
鶏肉・塩・胡椒
賞味期限
冷蔵で5日　冷凍で90日到着後、なるべくお早めにお召し上がりください。
【送料込み】贈答用水郷どりまるごと一本（６本セット）[ギフト箱入り]
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世界初！！こんな焼き鳥見たことない！！

【送料込み】贈答用水郷どりまるごと一本（６本セット）[ギフト箱入り]

商品コード：zoto-marugoto6-y

【送料込み】なんと1本で12種類の部位が楽しめちゃう、長さ27cmの焼き鳥です！是非世界初の焼き鳥をお楽しみ下さい！地鶏にも負けない焼き鳥を是非ご賞味下さい。そり（ソリレス）・皮・きりん（せせり・セセリ）・手羽先・ささみ・ハート（ハツ）・レバー・砂肝・やげん軟骨（鶏軟骨）・ペタ・ボンボチ（ぼんじり）・もも
商品内容：水郷どりまるごと一本焼き鳥（約２７ｃｍ（１５０ｇくらい）塩味）６本贈答箱入
賞味期限：冷蔵10日　冷凍90日

当店通常価格：3,780円（税込）

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タマゴなどの壊れやすいものに関しましては、到着後、すぐに壊れていないか確認してください。 誠意をもって対処致します。

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FAX0478-82-2531(24時間受け付けます)
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【水郷のとりやさんYahoo!ショッピング店】

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