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Ch. Mouton Rothschild

      シャトー・ムートン・ロートシルト

 シャトー・ムートン・ロートシルトはピカソやモネなど、毎年著名な画家のエ
チケットで有名なボルドー5大シャトーのひとつです。2009年から2013年の夏
まで、大規模なリノベーションが行われていたので、シャトー・ムートンでは
およそ5年間の長期に亘り来客は一切お断りでした。



 ようやく訪問できた真新しい巨大なキュヴィエは、2014年にお亡くなりにな
られたオーナーのマダム・フィリピーヌさんの遺志が随所に伝わってくる造り
でした。テアトルをテーマとしており、デザインと機能美を兼ね備えた、美術
館のようです。(エチケットの原画が展示してある撮影禁止の美術館は建物
内にあります。)



 新設された発酵用の木樽44其と、ストック用のステンレスタンク20基の、
計64其が整然と鎮座しており、完成後の醸造能力は2倍に増えてます。
 木樽にはムートンが特許を持つプレクシーグラスという強化ガラスのよう
なものが縦にハメ込まれており、発酵途中のワインの液量が一目で判るよ
うに工夫されています。



 ボルドーでは1920年までワイン造りはシャトーの仕事、樽詰めはネゴシア
ンの仕事だったそうですが、樽詰めまでを一貫して行うようにったのはこの
シャトー・ムートンが最初とのことです。画像のカーヴはその当時造られた
1000樽が1段で並べられるメドック初の巨大な木樽熟成庫です。



 テイスティングは樽出しの2014年で、エチケットはご覧のとおりこの時点
では未定です。シャトーの説明では最高の葡萄の収穫ができたあの2005
年に近い出来映えとのことです。今後の成長がとても楽しみです。



 試飲のヴィンテージは勿論、2013年の絵画の決定も、リリース直前の発表
までは現場のスタッフも知らされないそうです。味わいもさることながらその
ミステリアスさがシャトー・ムートンの魅力でもあります・・・。



 因みに「ムートン」の意味ですが、日本では羊をイメージする方が多いと
思いますが、実は、羊でなくシャトーがある「小高い丘」の名称が用いられ
ています。
                                       by;SHU#1


CHムートン・ロートシルト2000年代〜はこちら!


CHムートン・ロートシルト1970年〜1990年代(3件)

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