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シャトー オー・ブリオン

『メドック以外で唯一、
格付け第1級を得た“シャトー オー・ブリオン”』

五大シャトーの中では最も軽いと言われるオー・ブリオンですが、
決して軽いワインではなく、他の五大シャトーと比べて最も
早いうちから 開くワインと言うのが適切な言葉です。

当り年には数十年の熟成に耐えることから、五大シャトーで
最も長い飲み頃の期間を 持ったワインとも言えます。

とても外向的で温かみのある印象を与えるワインで、調和のとれた、
複雑でまろやかな風味を楽しませてくれます



1855年の格付けで、メドック地区以外のシャトーとして唯一、
第1級に格付けされた「シャトー オー・ブリオン」。

創始者はポンタック一族ですが、オー・ブリオンに纏わる話で
一番有名なのは、フランス革命、ナポレオン帝政、そして王政復古
の各時代を生き抜いた政治家“タレイラン”です。


美食家としても有名であったタレイランは、また、短い間でしたがオー・ブリオンの
城主でもありました。お抱えの料理長は当時フランス随一と言われたカレームで、
外交官として出席したウィーン会議でカレームの料理とオー・ブリオンの美酒が
各国の使節に振舞われたことは想像に難くありません。

現在は、銀行家として、また財務長官ダグラス・ディロンを輩出したことでも有名な
ディロン家がオー・ブリオンを所有しています。
オー・ブリオンは、ボルドーで最初に発酵槽にステンレスタンクを使用したことでも
分かる通り、技術革新に積極的なシャトーとしても有名で、その研究は醸造方法
だけでなく、栽培、作業効率といった点にも及んでいます。


シャトー オー・ブリオンの赤ワインは、メドックの第1級ワインと
比べて、ボディはさほど強くありませんが、繊細で、グラーヴ特有の
甘美な香りと口当たりのよさが特徴です。
白ワインも非常に良質で、コクのある長熟にも耐えうる辛口の銘酒です。



この偉大な一級シャトーは世界で最もエレガントで
アロマの複雑なワインをつくっている。

1980年代初め以降、オーブリオンほどの一貫性と
輝かしい品質を示すシャトーはほかにない。

                 ロバート・パーカー氏絶賛





[シャトー・オー・ブリオンにて    by;SHU#1]



この他にも、こんなコメントがあります。

ブラインド・テイスティングすると、オー=ブリオンは、一級シャトーの
中では最も香り高いと同時に、最も外交的で軽いワインとされる事実
は興味深い。

実際には、このワインは軽いのではなく、
単にオークの個性があって肉づきがよくタニックな
メドックのワインや、よりやわらかくてメルロが支配的
な右岸のワインとは異なっているというだけなのだ。
最高のヴィンテージにおいては、早熟であるにもかかわらず、このワインは
重みとともに舌触りも増し、30年かそれ以上熟成を続ける能力を持っており、
ほかの一級シャトーのどのワインよりも飲み頃の期間が長い。
香りの面では、オー=ブリオンの偉大なヴィンテージの
右に出るものはない。

1975年以降、オー=ブリオンの品質レベルが向上するに
伴って、セカンド・ラベルであるバアン=オー=ブリオンの
品質も向上した。
これはいまやボルドーで最高のセカンド・ワインの1つであり、
いくつかのヴィンテージでこれをしのいだことのあるセカンド・ワインと言えば、
名高い シャトー・ラトゥールのレ・フォール・ド・ラトゥールくらいのものである。

 私の個人的な感想を付け加えておくと、
 30年以上にわたって集中的にできるだけ
 多くのボルドー・ワインを試飲した結果、
 そこで生じた唯一の全般的な変化は、
 私がオー=ブリオンに対してますます深い
 愛情を抱くようになったということである。
 このワインに備わった、スモーキーな、
 ミネラルを感じさせる、葉巻入れのような、
 甘いブラックカラントのような特性は、
 私が年齢を重ねるにつれ、またジャン・デルマ
 ならきっとそう言うであろうが、私が
 より賢くなるにつれ、いっそう魅力的に
 感じられる。



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