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店長の仙石辰実です。お店の名前『匠味』と書いて『たつみ』と読みます。 富山県は氷見市から、新鮮な材料を使った、手作りで、無添加の惣菜やお酒のつまみを、真心を込めてお届けします♪ このたび本社サイトを完全リニューアルしました。 合わせてブログも「やっちゃんの食だより」と模様替えしました。 Yahoo店ともども、皆様のご愛顧を賜りますようよろしくお願いいたします♪
| 白えびは全国でも富山湾だけで水揚げされる、とても珍しいえびです。"透きとおるような薄い桜色と、希少価値の高さから富山湾の宝石と呼ばれています。"他のどんなえびとも違う、独特で濃厚な甘みを持っています。また、加熱することでさらにその白さが際立つという面白い特長を持っています。 |  |
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| 祖父が創業した鮮魚店の時代から50年以上、富山湾の白えび漁に携わってきました。 その後、白えび専門店として特化し、岩瀬漁港から直接新鮮な白えびを買付しています。時には自ら漁に参加し、漁師と共に白えびの鮮度向上に努めています。漁師との絆が強いからこそ、その日上がった一番新鮮な質のいい白えびが手に入るのです。 | |
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| 急速凍結機（ショックフリーザー）や電解水生成装置などの最新設備で鮮度を保っています。また、加工時に白えびをはじめ全原料を電解酸性水で殺菌処理しています。 これにより、伝統の美味しさと安心安全の品質の両立を実現しました。 | |
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| 昔ながらの手剥き作業にこだわり、機械加工ではだせない本物の白えびの味を追求しています。白えびの手剥きに20年携わった職人は、1匹剥くのに1.3秒。もはや神業です。白えびの身も傷つけない職人技で、新鮮なまま食卓に届けます。 機械剥きに比べて価格は高くなりますが、味が全く違います。 | |
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| NHKで紹介されています 水文の白えびの身剥きの秘密が紹介されています。 | NHKで紹介されています 白えび漁の秘密をはじめ、水文も取材されています。 | 2011年4月5日 全国感動のレストランお取り寄せ 研究家 藤原 浩さんのイチオシ |
| 白えび昆布締めには、おぼろ昆布がまかれています。おぼろ昆布もそのまま一緒にお召し上がりください。 おぼろ昆布はほのかな塩味が特徴で、あっさりとしたおぼろ昆布の塩味が白えびの濃厚な甘みを引き立てます。 お醤油はたっぷりつけるのではなく、甘口の醤油をほんの少しつけてお召し上がりください。 そうすれば、白えびの濃厚な甘味が損なわれることなく、口いっぱいに広がります。 剥き身は、箸でたっぷり身をつかみ、豪快に口に運んでください。 白えびを1匹ずつ食べても、うまみがでてきません。贅沢に白えびを食べるのが、なによりもおいしくいただくコツです。 |
【送料無料】白えびとおぼろ昆布がコラボして旨味が倍増♪
商品コード：b2-014a
当店販売価格：4,760円（税込）
セール特価：3,780円（税込）
36ポイント獲得
【送料無料】富山名産白えびと、北海道産おぼろ昆布との日本海ルートで生まれた富山県伝統的郷土料理の昆布締め。日本ＴＶ系「ケンミンＳＨＯＷ」にて柴田理恵さんが絶賛紹介！白えびの甘さをおぼろ昆布で閉じ込め、コラボレーションにより旨味が凝縮。上品な甘さを味わって！グラフ社『全国 感動のレストラン お取り寄せ』でも紹介されました！白エビ/白海老。
アレルゲン：えび、ゼラチン
商品管理コード：st-b2-noc-reit
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| 商品名 | 富山湾の白えび昆布締め お刺身80g(2〜3人前)×２パック |
|---|---|
| 内容量 | 80g（2〜3人前）×２パック |
| 原材料 （アレルゲン情報） | 白えび（富山湾産）、すし巻き昆布（北海道産真昆布、醸造酢、ゼラチン）、塩 （えび、ゼラチン） |
| 賞味期限・ 保存方法 | 約１ヶ月（冷凍庫） 保存料を使っていませんので、食べきれずに残った場合には、冷蔵庫に保存し、賞味期限とは関係なく、お早めに召し上がり下さい。 |
| お届け方法 |   同梱可能な商品と一緒に段ボールに詰めてお届けします。詳しくは、こちら |
| お召上り方 | 召し上がる前日に一口大にカットした上で、冷蔵庫に移し、自然解凍します。 詳しくは、「召し上がり方」レシピをお付けしています。そちらをご確認ください。 |
| 送料について | お届け先が北海道の場合400円、沖縄の場合400円、頂戴いたします。 |
| 製造者 | 水文 |
| メール確認の お願い | 当店からの『ご注文承諾通知メール』をご確認ください。 ２日経ってもメールが届かない場合には、メールアドレスが間違っているか、SPAMメールとなっている可能性がありますので、当店までご確認をお願いします。 尚、『ご注文承諾通知メール』とは、ご注文後、Yahooから自動で送信されるメールではなく、当店から送信されるメールをいいます。 |
|---|---|
| 送料について | 「送料無料」の商品と「送料有料」の商品を一緒にご注文された場合に、システム上、送料が表示される場合がありますが、当店からの『ご注文承諾通知メール』にて、金額を訂正しご案内いたします。 クレジットカード支払い、コンビニ支払いの金額も、訂正された金額となります。銀行振込等のお支払いは、当メールをご確認の上、お願いいたします。 送料無料商品、或いは送料無料サービスにおいて、配達先が北海道の場合400円・沖縄の場合400円頂戴いたします。 詳しくは、こちらをご覧下さい。 |
富山名産 お刺身にぴったりの海鮮熟成特選たつみ刺身醤油100g 当店販売価格：300円（税込） |
セール特価：1,580円（税込） |
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5月27日（日）更新 集計日：5月26日
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セール特価：500円（税込） |
当店販売価格：500円（税込） |
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