スープストックトーキョー　ボルシチ　180g

一度食べると後を引くその美味しさの秘密は、時間と手間隙をかけて調理するソテーオニオンが握っています。カラメル色になるまでなたね油でじっくりと炒めることで、本来の玉ねぎの甘さが引き出されます。また主役である牛肉は、牧草を食べて育った、オーストラリア産を使用しております。海を渡る間に、低温貯蔵され熟成されます。

たっぷりの玉葱 10杯のスープにつき約6個半の玉葱を使い、じっくりソテーして旨みを引き出します。

熟成した牛肉 オーストラリア産のグラス種を使いました。海を渡る間の低温貯蔵で熟成します。

隠し味は醤油 濃厚な味わいなのに、さっぱりとしている理由は隠し味の醤油にあります。

自信作のスープに使われている食材をすべてご覧に入れます。
ひとつひとつの食材を上手に組み合わせてこその料理。味の決め手を想像してみてください。