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 甘さと旨味が1個のトマトに凝縮 |
 端境期の6月から出荷開始 |
 糖度7度の完熟トマトを搾りました |
 皮つきのままで網焼きに |
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 お刺身や炭火焼きが一番です |
 脂のり抜群の沖獲り若鮭 |
 根室半島海域で獲れる幻のかに |
 オホーツクのエゾバフンウニ |
5月27日（日）更新
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熟成させることで、魚の旨味を引き出す！
商品コード：tukezakana05
紅鮭切り身、メヌキ味噌漬、ほっけ西京漬、真だら粕漬各３切と、糠さんま２尾を詰め合わせました。
ボリュームたっぷりの漬魚セットです。
【商品内容】
◆紅鮭切り身3切×80g（アラスカ産）
◆ほっけ西京漬3切×80g（アラスカ産）
◆メヌキ味噌漬3切×80g（アイスランド産）
◆真ダラ粕漬3切×80g （北海道産）
◆糠さんま（頭無）２尾×100g前後（北海道産）
【加工地】北海道小樽市（中野水産製造）
【発送期間】通年
【送料の修正】
ご注文画面では、送料が自動的に加算されます。
後ほど、送料を減額修正の上、メールにてお支払い金額をお知らせします。
通常価格：5,700円（税込） 販売価格：4,800円（税込）
90ポイント獲得 ポイント2倍
| 在庫 | 在庫あり |
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| ●● 粕魚セットの発送期間 ●● 粕魚セットは、通年してお届けしています |
 熟成させることで旨味が増す真ダラ | まろやかで味わい深い漬魚は、新鮮な魚を熟成させることで、魚のタンパク質を旨味成分のアミノ酸に変化させ、素材本来が持つ旨味を引き出したものです。 水揚げしたばかりの魚が、鮮度が良くても旨味に欠けるのは、旨味成分のアミノ酸が少ないからなのです。 |
一般に店頭で売られている漬け魚は、鮮度の落ちた切り身魚を、臭みを消すために味付けしたものがほとんどですが、この漬け魚は、鮮度の良い魚だけを使いました。 もろみの旨味と甘さを、ほどよくしみ込ませ、まろやかな味に熟成させる漬け魚は、素材の鮮度が一番大切なのです。 |  素材の鮮度が一番大切なのです |
 塩紅鮭の切り身が３枚 |  ホッケの西京漬が３枚 |
 メヌキの味噌漬が３枚 |  真ダラの粕漬が３枚 |
 米糠と塩だけで漬け込んだ、甘塩の糠さんまが２尾 |
 しまった白身に脂の旨味がのったメヌキの味噌漬 | 高級魚の紅鮭、メヌキに、真だらとほっけを加えた４種類の魚を切り身にし、それぞれ３切ずつ、バラエティに富んだ漬け魚にしました。 これに、米糠と塩だけで漬け込んだ、甘塩の糠さんまを２尾加えた、ボリュームたっぷりの漬け魚セットをお届けします。 素材の鮮度が優れているため、焼き上がりの風味と旨味が抜群です。 |
なお、粕漬けにした魚を、焦がさずに焼くには、オーブンにアルミホイルを敷いて、その上に粕をふきとった魚をのせ、片面を４〜５分焼いたら、裏返しにして３〜４分程度焼くのがコツです。 このようにすると、魚が焦げずに焼きあがります。 |  オーブンにアルミホイルを敷いて焼くのがコツ |
| ★★ ボリュームたっぷりのセットです！ ★★ |
【商品内容】 ◆紅鮭切り身3切×80g（アラスカ産） ◆ほっけ西京漬3切×80g（アラスカ産） ◆メヌキ味噌漬3切×80g（アイスランド産） ◆真ダラ粕漬3切×80g （北海道産） ◆糠さんま（頭無）２尾×100g前後（北海道産） 【加工地】北海道小樽市（製造元・中野水産） 【原材料】 ◆紅鮭切り身：紅鮭、食塩 ◆メヌキ味噌漬：めぬき、味噌、砂糖、酒精、食塩、増粘多糖類、調味料（アミノ酸等） ※原材料の一部に大豆を含む。 ◆ほっけ西京漬：ほっけ、味噌、砂糖、酒精、米、麹、増粘多糖類、調味料（アミノ酸等）、着色料（クチナシ） ※原材料の一部に大豆を含む。 ◆真だら粕漬：真だら、酒精、砂糖、食塩、増粘多糖類、酸味料、調味料（アミノ酸等） ※原材料の一部に小麦含む。 ◆糠さんま：さんま、米糠、食塩 【賞味期限】 ご家庭の冷凍庫での保存は、３か月を目安としてください。（解凍後はお早めにお召し上がりください。） 【発送方法】  ◆他の商品との同梱は、冷凍便で送ることができるものに限ります。 【お届け日】 ご注文受付後1週間程度でお届けします。発送の際は、メールにてご連絡いたします。  【送 料】 無料 【送料の修正】 ご注文画面では、送料が自動的に加算されます。 後ほど、送料を減額修正の上、メールにてお支払い金額をお知らせします。 【発送期間】 通年 |
切り身魚セット・送料無料（鮭、銀ダラ、メヌキ、真ダラ各4切）〔北海道加工〕 販売価格：5,800円（税込） |
糠にしん（380g）×5尾（甘口造り）〔加工地：北海道留萌市〕 販売価格：2,500円（税込） |
紅鮭吟醸粕漬1Kg（半身・姿切り身）・送料無料〔北海道加工〕 販売価格：5,450円（税込） |
糠ほっけ（甘口造り・１尾330〜350g）×5尾〔北海道加工〕 販売価格：2,420円（税込） |
販売価格：630円（税込） |
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販売価格：590円（税込） |
販売価格：450円（税込） |
販売価格：5,000円（税込） |
日高昆布（一等検・極上品）・送料無料 500g（海外へもお届けできます・別途送料が加算されます） 販売価格：4,800円（税込） |
タラバガニ足１肩（600g）・毛ガニ（400g)1尾・ズワイガニ（500g）1尾セット〔送料無料〕 販売価格：7,380円（税込） |
ボタンエビ（生冷凍）500g（15〜20尾）・父の日2012 販売価格：3,800円（税込） |
いくら醤油漬・送料無料・500g（250g×2）・父の日2012〔北海道産〕 販売価格：6,200円（税込） |
販売価格：7,800円（税込） |
一夜干セット（4種類）・送料無料・父の日2012(きんき、ほっけ、ニシン、いか一夜干)〔北海道産〕 販売価格：6,900円（税込） |
販売価格：1,850円（税込） |
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 豊潤な脂を身に蓄えた北洋のトキシラズ |
 浜風ですだれ干しにした北海道だけの味覚です |
 天然のエゾアワビを、活きたままお届け |
 旬に水揚げした身入りバツグンの毛ガニ |
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 海鮮をセットに |
 とろけるウニ |
 鮮度へのこだわり |
 特製たれに漬け込み |
 一味違う粒子感 |
 舌にとろける甘さ |
 身入り最高の毛ガニ |
 肉厚の美味しさ |
 幻の花咲ガニ |
 上品な味わい |
 カキ、ホッキ、ツブ |
 紅鮭、時鮭、鮭山漬 |
 脂がのった一夜干 |
 味わい深い漬け魚 |
 ほかほかご飯で |
 あたたかい海鮮鍋 |
 郷土料理・飯寿司 |
 食卓を彩る生珍味 |
 肉厚の真いか |
 煮ダコ、タコしゃぶ |
 日高昆布、利尻昆布 |
 脂がのったトロさんま |
 鮭とば、海鮮茶漬け |
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 旬の朝採りアスパラ |
 四季折々の山菜 |
 甘〜いとうもろこし |
 秋の味覚・じゃがいも |
 かぼちゃ、たまねぎ |
 おぼろづき、黒米 |
 越冬雪の下キャベツ |
 ハスカップ・小果樹 |
 旬のさくらんぼ |
 甘〜いスイカ |
 とろけるメロン |
 まるでフルーツ |
 匠が育てたリンゴ |
 甘い香りのブドウ |
 ジューシーな梨 |
 端境期のいちご |
 旬の生プルーン |
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 ルチンがたっぷり |
 伝承のラーメン |
 白老牛、豚丼、焼肉 |
 北海道ジンギスカン |
 牧場の直送便 |
 美味しいスイーツ |
 スープカレー・惣菜 |
 天然カルシウム水 |
 真っ白な雪だるま |
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