|
|
|
 甘さと旨味が1個のトマトに凝縮 |
 端境期の6月から出荷開始 |
 糖度7度の完熟トマトを搾りました |
 皮つきのままで網焼きに |
|
|
 お刺身や炭火焼きが一番です |
 脂のり抜群の沖獲り若鮭 |
 根室半島海域で獲れる幻のかに |
 オホーツクのエゾバフンウニ |
5月27日（日）更新
| 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ||
| 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
| 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 |
| 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 |
| 27 | 28 | 29 | 30 | 31 |
なんと１Ｋｇのボリュームです！
商品コード：sakef-01
北海道知床半島で水揚げした秋鮭に、天然塩をすり込んで山漬けにし、蒸しあげてほぐし身にしました。
業務用なので、１Ｋｇのボリュームです。
【商品内容】
◆知床の山漬け鮭ほぐし（業務用）1Kg入り×1個
【発送期間】通年
【製造元】ハッピーフーズ（北海道斜里町）
販売価格：2,580円（税込）
48ポイント獲得 ポイント2倍
| 在庫 | 在庫あり |
|---|---|
レビューを投稿する
お気に入りリストに追加する
URLをケータイに送信する
Yahoo!ブックマークに登録
| ● 山漬け鮭ほぐしの発送期間 ● 通年してお届けしています |
北海道知床半島で水揚げした秋鮭に、ミネラル豊富な自然塩をすり込み、山のように積み上げて重石をのせて熟成させました。 そして、塩を洗い流し、さらに一晩かけて塩抜きするという、昔ながらの伝統的な製法で山漬けにしました。 山漬けにして熟成させることで、鮭のタンパク質がアミノ酸に分解され、味わい深い伝統の一品となるのです。 |  知床半島で水揚げした秋鮭を使います |
 味わい深い伝統の一品に仕上げます | 山漬け鮭を、釜で蒸し上げ、皮と骨を取り除いて荒ほぐしにしました。 どの工程ひとつとっても、手間と時間をかけた鮭のほぐし身なのです。 ほどよく塩が効いた、山漬け鮭の旨味は、そのままご飯にのせて味わうほか、お茶漬けや、おにぎりの具としてもご利用いただけます。 ほぐし身なので、焼き鮭の代わりとして、ご利用いただくのが一番です。 |
 ほどよく天然塩が効いた美味しい鮭です | この鮭ほぐしは、業務用として出荷しているため、１袋の重さは、なんと１Ｋｇ。 一般に小売りされている鮭フレーク（標準重量７０ｇ）の、約１４個分の量が入っています。 必要な分だけ、ビンなどの容器に移し、残りは密封して冷凍保存してください。約３か月間の保存が可能です。 |
| ★★ 業務用なので、１Ｋｇのボリュームです ★★ |
【商品内容】 ◆知床の山漬け鮭ほぐし（業務用）1Kg入り×1個 【製造元】ハッピーフーズ（北海道斜里町） 【賞味期限】 ご家庭の冷凍庫での保存は、３か月を目安としてください。（解凍後はお早めにお召し上がりください。） 【発送方法】  ◆他の商品との同梱は、冷凍便で送ることのできるものに限ります。 【お届け日】 ご注文受付後1週間程度でお届けします。発送の際は、メールにてご連絡いたします。  【送 料】 全国一律 1,000円 （北海道内へのお届けは780円） 【発送期間】 通年 |
 筵（むしろ）で鮭を巻いたことから「新巻鮭」に | 冷凍技術がなかった昔の時代は、鮭の腐敗を防ぎ、長期に保存できるようにするためには、乾燥させて鮭の水分を抜くか、塩蔵する方法しかありませんでした。 この塩蔵処理を行うときに、稲ワラを編んだ筵（むしろ）で鮭を巻いたことから、いつしか「ワラ巻き鮭」と呼ばれるようになり、これが次第に「新巻鮭」になったといわれています。 |
北海道の河川で生まれた鮭（シロサケ）は、春になると川を下って海をめざします。 鮭が育つ海域は、はるか遠くのベーリング海やアラスカ湾などで、3〜5年後、1万Kmにも及ぶ長旅の末、ふるさとの河川をめざして帰ってきます。 秋9月から12月、帰ってきた鮭は、秋鮭と呼ばれ、銀色の鮭を「銀毛（ぎんけ）」、婚姻色にそまったものを「ブナ」といいます。 そして、夏季、北洋海域で沖獲りする、まだ成熟前の若鮭を「トキシラズ」と呼びます。 |  秋、沿岸の定置網で水揚げする秋鮭漁 |
 ケイジには、証明書を付けて出荷します 魚体は小さくても、1尾なんと5万円もします | また、秋鮭1,000尾中1尾の割合で獲れる「めじか」は、本州の河川へと向かう鮭で、長旅にそなえて、脂肪分をたっぷりと蓄えているため、脂がのって美味しく、まだ左右の目が口に近いままの外観から、この名がつきました。 秋鮭に混じって、1万尾に1尾の割合で獲れる「ケイジ（鮭児）」は、ロシアのアムール川で生まれた鮭で、魚体は約2kg程度、大陸の長い河川への遡上を控えた若鮭で、なんと1尾5万円程度で取り引きされます。 |
|
販売価格：7,800円（税込） |
紅鮭切り身（80g×5枚）×2パック〔北洋産〕＆イクラ醤油漬250g〔北海道産〕セット・送料無料 販売価格：5,400円（税込） |
時鮭（送料無料・北洋沖獲り）切り身（100g）×10枚セット 販売価格：4,250円（税込） |
銀聖切り身2枚（北海道認証鮭山漬・160g ・真空包装）〔北海道えりも産〕 販売価格：525円（税込） |
新巻鮭・送料無料（2.7Kg・ふっくら手塩仕込み）1尾（北海道昆布森産） 販売価格：5,800円（税込） |
鮭フィレ（生冷凍・半身・700〜800g）×1枚〔北海道オホーツク産〕 販売価格：1,480円（税込） |
いくら醤油漬・送料無料・500g（250g×2）・父の日2012〔北海道産〕 販売価格：6,200円（税込） |
鮭筋子・送料無料（塩漬）500g・父の日2012〔北海道産〕 販売価格：6,500円（税込） |
販売価格：9,880円（税込） |
ボタンエビ（生冷凍）500g（15〜20尾）・父の日2012 販売価格：3,800円（税込） |
タラバガニ足１肩（600g）・毛ガニ（400g)1尾・ズワイガニ（500g）1尾セット〔送料無料〕 販売価格：7,380円（税込） |
販売価格：1,280円（税込） |
一夜干セット（4種類）・送料無料・父の日2012(きんき、ほっけ、ニシン、いか一夜干)〔北海道産〕 販売価格：6,900円（税込） |
紅鮭飯寿司（400g）×１箱〔北海道紋別産・期間限定：9〜3月〕 販売価格：2,750円（税込） |
|
|
|
|
 豊潤な脂を身に蓄えた北洋のトキシラズ |
 浜風ですだれ干しにした北海道だけの味覚です |
 天然のエゾアワビを、活きたままお届け |
 旬に水揚げした身入りバツグンの毛ガニ |
|
|
 海鮮をセットに |
 とろけるウニ |
 鮮度へのこだわり |
 特製たれに漬け込み |
 一味違う粒子感 |
 舌にとろける甘さ |
 身入り最高の毛ガニ |
 肉厚の美味しさ |
 幻の花咲ガニ |
 上品な味わい |
 カキ、ホッキ、ツブ |
 紅鮭、時鮭、鮭山漬 |
 脂がのった一夜干 |
 味わい深い漬け魚 |
 ほかほかご飯で |
 あたたかい海鮮鍋 |
 郷土料理・飯寿司 |
 食卓を彩る生珍味 |
 肉厚の真いか |
 煮ダコ、タコしゃぶ |
 日高昆布、利尻昆布 |
 脂がのったトロさんま |
 鮭とば、海鮮茶漬け |
|
|
 旬の朝採りアスパラ |
 四季折々の山菜 |
 甘〜いとうもろこし |
 秋の味覚・じゃがいも |
 かぼちゃ、たまねぎ |
 おぼろづき、黒米 |
 越冬雪の下キャベツ |
 ハスカップ・小果樹 |
 旬のさくらんぼ |
 甘〜いスイカ |
 とろけるメロン |
 まるでフルーツ |
 匠が育てたリンゴ |
 甘い香りのブドウ |
 ジューシーな梨 |
 端境期のいちご |
 旬の生プルーン |
|
|
|
 ルチンがたっぷり |
 伝承のラーメン |
 白老牛、豚丼、焼肉 |
 北海道ジンギスカン |
 牧場の直送便 |
 美味しいスイーツ |
 スープカレー・惣菜 |
 天然カルシウム水 |
 真っ白な雪だるま |
|
| 北海道四季工房からのお知らせ | |
| ● お支払方法について クレジットカード、コンビニ決済、ペイジー決済、モバイルSuica、代金引換、郵便振替、銀行振込、楽天銀行、NP後払い、auかんたん決済、ソフトバンクケータイ支払い、ドコモケータイ払いがご利用いただけます。 
次のコンビニでお支払いいただけます。  「ＮＰ後払い」は、株式会社ネットプロテクションズが提供する、後払い決済サービスです。 
ご利用いただけるクレジットカードは次のとおりです。  ●「auかんたん決済」「ソフトバンクケータイ支払い」「ドコモケータイ払い」のご利用には、事前のパスワード登録が必要です ・「auかんたん決済」は、以下のＵＲＬからご確認ください。 https://connect.auone.jp/net/id/ kessai_service.html ------------------------------- ・「ソフトバンクケータイ支払い」（S!まとめて支払い）は、以下のＵＲＬからご確認ください。 http://mb.softbank.jp/mb/service/ 3G/life/s_matomete/ ------------------------------- ・「ドコモケータイ払い」は、以下のＵＲＬからご確認ください。 http://www.nttdocomo.co.jp/service/ convenience/keitai_payment/ ------------------------------- ※「auかんたん決済」「ソフトバンクケータイ支払い」「ドコモケータイ払い」は、ご注文後に、お支払い金額を変更することができません。 送料無料対象商品など、送料の減額修正が必要な場合は、別途、送料相当額をご返金させていただきます。 |
● 送料の修正が必要な場合があります 商品ページごとに、個別送料を設定することができないため、次の事象が発生します。 ・送料無料の商品であっても、自動的に送料が加算されて算出されます。 ・1個の荷物として送ることができない「25kgを超える重さ」となるご注文であっても、1個分の送料のみが表示されます。 ・1個の荷物として送ることのできないご注文（例：冷凍商品と冷凍便で送ることのできない商品の同梱など）であっても、1個分の送料のみが表示されます。 これらのご注文につきましては、別途、ご注文の確認メールで送料額を修正させていただきます。 修正後の金額が、「正しいお支払い金額」となりますので、どうぞご了承ください。 ● 送料および代金引換手数料について ヤマト宅急便、ヤマトメール便でのお届けとなります。 送料は、全国一律1,000円(北海道内へのお届けは780円)です。 ただし、お荷物の総重量は25Kgまでとし、超える場合は、25kgごとに送料が加算されます。 クール便の加算料金はありません。 代金引換手数料は、315円です。 お届け先1箇所につき、同梱可能な商品（同一温度帯で送ることのできるものに限ります。）を、2万円以上お買い上げのお客様は、送料および代金引換手数料が無料となります。 （お荷物の総重量が25Kgまでのものに限ります。超える場合は、追加送料が必要となります。） ● 返品について 当社の商品は生鮮食品であるため、原則的に返品は承っておりません。 商品の品質には万全を期しておりますが、万一、商品に不具合がある場合は、返品や交換を承りますので、お手数ですが当社あてご連絡ください。 ● 個人情報の取り扱いについての約束 当店は、ご注文の際にお客様からいただいた個人情報を、お客様のご同意がない限り、第三者に開示することはありません。 ご安心してご利用ください。 |
| ● 営業時間のご案内 平 日 ： 9：00〜17：00 土曜日 ： 9：00〜12：00 日祝日 ： お休みさせていただきます。 |
● お問い合わせ先 株式会社 北海道四季工房 〒070−0023 北海道旭川市東3条2丁目1−5 TEL 0120-014-849 FAX (0166)21-5050 E-mail sikikoubou-y@etude.ocn.ne.jp 日祝日、夜間はメールの返信が遅れる場合があります。ご迷惑をおかけいたしますが、ご了承くださいますようお願いいたします。 |
◆掲載内容、画像の無断使用を禁止します。
1位
2位
3位
