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 甘さと旨味が1個のトマトに凝縮 |
 端境期の6月から出荷開始 |
 糖度7度の完熟トマトを搾りました |
 皮つきのままで網焼きに |
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 お刺身や炭火焼きが一番です |
 脂のり抜群の沖獲り若鮭 |
 根室半島海域で獲れる幻のかに |
 オホーツクのエゾバフンウニ |
5月27日（日）更新
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プリンと締りの良い身は旨味もたっぷり！
商品コード：ku-hanasaki13
本場根室の花咲ガニは、漁獲量が少ないため、市場にはほとんど出回らない、貴重な北海道だけのカニです。
プリンと締りの良い身は旨味もたっぷりです。
【商品内容】
◆根室産花咲ガニ（メス・子持ち）3尾
（1尾450〜500g・浜ゆで冷凍）
【発送期間】通年
【送料の修正】
ご注文画面では、送料が自動的に加算されます。
後ほど、送料を減額修正の上、メールにてお支払い金額をお知らせします。
通常価格：8,400円（税込） 販売価格：6,800円（税込）
128ポイント獲得 ポイント2倍
| 在庫 | 在庫あり |
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| ■ 花咲ガニの発送期間 ■ 根室の花咲ガニは通年してお届けしています |
 プリンと締りの良い身は甘みもたっぷり！ | タラバガニ科に属する花咲ガニは、足が8本しかなく、甲羅の中にもミソ（肝膵臓）はほとんどありません。 でも、北海道のカニの中では、旨味が一番で、カニ好きには、こたえられない味覚です。 一番美味しいのは、「フンドシ」と呼ばれる腹節部分と、メスの「内子」で、オレンジ色の内子は、まるでウニを凝縮したような食味です。 |
北海道東部、根室半島海域で漁獲される花咲ガニは、漁獲量が極端に少ないため、市場にはほとんど出回らず、北海道内でも見かけることの少ないカニです。 漁獲海域が限られているため、もともと水揚量も少なかった花咲ガニは、一時期、個体数が激減し、長い禁漁期間を経て漁が復活しました。 このため、「幻の花咲ガニ」とも呼ばれるようになったのです。 |  メスの内子は、ウニを凝縮したような味！ |
 最盛期の25分の1に減少してしまいました | 近年の水揚げ量は、約80トン余りで、北海道による許容漁獲量（2006年は、163．9トン）の半量程度しかなく、1960年代に2千トンあった漁獲量は、現在では25分の1に減少してしまいました。 花咲ガニ漁は、7月10日頃から9月20日頃までの短期間で、この時期以外に水揚げされるカニは、千島海域でロシア船が漁獲したものを、花咲港に荷揚げしたものです。 |
浜ゆでした花咲ガニは、濃厚な旨味があり、エビに似たプリプリッとした締りの良い身肉は、甘さもたっぷりです。 同じ科に属するタラバガニに比べると、身肉の旨味が濃厚で、本場根室では、腹節の中にある身が、一番美味しいとされています。 メスの内子（未成熟卵）は、この腹節を中心に抱卵していることもあって、「花咲ガニを食べるなら腹節が一番」とされているのです。 |  腹節が丸形をしているのがメスでオスは三角形 |
 てっぽう汁も美味しい花咲ガニ | 花咲ガニ(タラバガニ科)は、根室半島(かつて花咲半島と呼ばれました)周辺海域で漁獲されるため、この名がつきました。 なお、身入りの良くない、脱皮直後のカニは、てっぽう汁の原料として缶詰用などに加工されます。 旨味の濃い花咲ガニだからこそ、てっぽう汁もまた格別なのです。 |
| ★★★ プリンとした身がたまらない！ 本場・根室の味わい！ ★★★ |
【商品内容】 ◆根室産花咲ガニ（メス・子持ち） 3尾（1尾450〜500g・浜ゆで冷凍） 【賞味期限】 冷凍1か月 【発送方法】  ◆他の商品との同梱は、冷凍便で送ることができるものに限ります。 【お届け日】 ご注文受付後1週間程度でお届けします。発送の際は、メールにてご連絡いたします。  【送 料】 無料 【送料の修正】 ご注文画面では、送料が自動的に加算されます。 後ほど、送料を減額修正の上、メールにてお支払い金額をお知らせします。 【発送期間】 通年 |
 ゆであげられて店頭に並んだ花咲がに | 2011年の花咲ガニ漁は、7月1日（金）に解禁され、根室市内のかにカゴ漁船18隻が2日（土）、4トンを初水揚げしました。 秋になると、かにの身が入りすぎて硬くなるため、例年よりも10日早く解禁され、漁は9月10日まで続きます。 期間中の漁獲許容量は、昨年より14.1トン多い228.9トン。今後の漁が期待されています。 9月3日（土）、4日（日）には、恒例の「根室かに祭り」も開催されます。 |
 ぎっしりと身が詰まった毛がに >>> |  上品な甘さのズワイガニ >>> |  肉厚のボリューム、タラバガニ >>> |
生うに・送料無料（えぞばふんうに）100g×1個〔北海道産・出荷期間：4〜7月〕 販売価格：3,160円（税込） |
販売価格：6,200円（税込） |
塩たらこ（切れ子・上切れ）2Kg（40本前後）・送料無料〔北海道加工〕 販売価格：9,880円（税込） |
販売価格：1,500円（税込） |
販売価格：3,800円（税込） |
北海しまえび（浜ゆで冷凍・Ｍ〜Ｌサイズ）500g（30尾前後）〔北海道加工〕 販売価格：3,900円（税込） |
販売価格：3,200円（税込） |
販売価格：5,480円（税込） |
ズワイガニしゃぶしゃぶセット500g（タレ・昆布付）・送料無料 販売価格：5,500円（税込） |
販売価格：1,850円（税込） |
海鮮丼5種セット（イクラ、ボタンエビ、ホタテ、かにむき身、イカソーメン）※6〜8人前・送料無料〔北海道加工〕 販売価格：6,460円（税込） |
漬け魚５種セット（紅鮭、メヌキ、ほっけ、たら、糠サンマ）・送料無料〔北海道産〕 販売価格：4,800円（税込） |
朝イカ（真イカ・250g）×5尾〔北海道江差直送・期間限定・8〜9月〕 販売価格：1,780円（税込） |
生サンマ（業務用・L）4Kg（25尾・1尾160g）〔北海道産・期間限定・8〜10月〕 販売価格：3,600円（税込） |
販売価格：2,580円（税込） |
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 豊潤な脂を身に蓄えた北洋のトキシラズ |
 浜風ですだれ干しにした北海道だけの味覚です |
 天然のエゾアワビを、活きたままお届け |
 旬に水揚げした身入りバツグンの毛ガニ |
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 海鮮をセットに |
 とろけるウニ |
 鮮度へのこだわり |
 特製たれに漬け込み |
 一味違う粒子感 |
 舌にとろける甘さ |
 身入り最高の毛ガニ |
 肉厚の美味しさ |
 幻の花咲ガニ |
 上品な味わい |
 カキ、ホッキ、ツブ |
 紅鮭、時鮭、鮭山漬 |
 脂がのった一夜干 |
 味わい深い漬け魚 |
 ほかほかご飯で |
 あたたかい海鮮鍋 |
 郷土料理・飯寿司 |
 食卓を彩る生珍味 |
 肉厚の真いか |
 煮ダコ、タコしゃぶ |
 日高昆布、利尻昆布 |
 脂がのったトロさんま |
 鮭とば、海鮮茶漬け |
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 旬の朝採りアスパラ |
 四季折々の山菜 |
 甘〜いとうもろこし |
 秋の味覚・じゃがいも |
 かぼちゃ、たまねぎ |
 おぼろづき、黒米 |
 越冬雪の下キャベツ |
 ハスカップ・小果樹 |
 旬のさくらんぼ |
 甘〜いスイカ |
 とろけるメロン |
 まるでフルーツ |
 匠が育てたリンゴ |
 甘い香りのブドウ |
 ジューシーな梨 |
 端境期のいちご |
 旬の生プルーン |
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 ルチンがたっぷり |
 伝承のラーメン |
 白老牛、豚丼、焼肉 |
 北海道ジンギスカン |
 牧場の直送便 |
 美味しいスイーツ |
 スープカレー・惣菜 |
 天然カルシウム水 |
 真っ白な雪だるま |
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