|
|
|
 甘さと旨味が1個のトマトに凝縮 |
 端境期の6月から出荷開始 |
 糖度7度の完熟トマトを搾りました |
 皮つきのままで網焼きに |
|
|
 お刺身や炭火焼きが一番です |
 脂のり抜群の沖獲り若鮭 |
 根室半島海域で獲れる幻のかに |
 オホーツクのエゾバフンウニ |
5月27日（日）更新
| 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ||
| 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
| 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 |
| 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 |
| 27 | 28 | 29 | 30 | 31 |
今やサザエと並ぶほどの高級食材！
商品コード：kai-016
北海道沿岸で水揚げさける巻貝の代表「マツブ」は、コリコリとした食感と、磯の香りに満ちた独特の風味がたまらない魅力です。
水揚げしたばかりの、活きの良い真ツブを、鮮度そのままにお届けします。
【商品内容】
◆北海道産真ツブ（活貝）2Kg（250g前後×8個）
【発送期間】通年
販売価格：8,500円（税込）
160ポイント獲得 ポイント2倍
| 在庫 | 在庫あり |
|---|---|
レビューを投稿する
お気に入りリストに追加する
URLをケータイに送信する
Yahoo!ブックマークに登録
| ■ 真ツブの発送期間 ■ 真ツブ（活貝）は、通年してお届けしています |
北海道沿岸に生息する巻貝の代表「真ツブ」は、エゾバイ科のエゾボラが正式な名称で、磯の香りが強く、今やサザエと並ぶほどの高級食材になりました。 コリコリとした食感と、磯の香りに満ちた独特の風味は、刺身で食べるのが一番ですが、サザエと同じく、つぼ焼きも大きな魅力です。 また、小型のものは、塩ゆでしてお酒のおつまみや、おでんの種にも利用されます。 |  磯の香りに満ちた独特の風味があります |
 今やサザエと並ぶほどの高級食材です | 真ツブは、北海道沿岸で、ほぼ通年して水揚げされ、主にツブ籠漁で漁獲します。 水揚げ後は、海水槽に移して丸2日間かけて蓄養し、砂や匂いを取り除いてから出荷します。 水揚げしたばかりの、活きの良い真ツブを、鮮度そのままにお届けしています。 |
 穴をあけるのは、この位置です | お刺身として利用されるマツブは、カナヅチなどで貝殻を壊して身を取り出しますが、飲食店などでは、貝殻を壊してしまうと商品価値がなくなるため、貝殻の一箇所に穴をあけて筋を切り、身を取り出すのが一般的です。 この方法で用意するものは、アイスピックとフォーク。 左の画像の位置にアイスピックで穴をあけ、この穴からアイスピックを上の方に差し込み、下までこじって筋を切断します。 |
 フォークを差し込み、身を引き出します | 次にフォークを、マツブのフタの下側の身の部分に差し込み、身を引き出します。 身とともに、内蔵とウロ(茶色)も出てきます。身と内臓とウロを分け、内臓は捨ててください。 ウロは、茹でるか電子レンジで加熱してお刺身に添えてください。 万一、殻の中に内臓やウロが残ってしまった場合は、貝殻を壊して取り出してください。 |
身の部分を左右に切り、クリーム色をした唾液腺(アブラと呼ばれる部分)を取り除きます。 唾液腺には弱い毒性のあるテトラミンが含まれていて、食べると、お酒に酔った時のような症状になりますので、必ず取り除いてください。 マツブをもみながら水洗いします。 塩水で洗うと早く粘液がとれますが、よりコリコリ感が強くなります。 |  食べると、お酒に酔ったような症状に |
 穴を開けるのはこの位置です(多少ズレても大丈夫) |  上の方に差し込み、下までこじって筋を切断します |  フォークを差し込み、身を引き出します |  身とともに、内蔵とウロ(茶色)も出てきます |
 身、内臓、ウロに分け、内臓は捨てます |  左右に切り開き、中のアブラを取り除き水洗いします |  身を薄く切り分けて、刺身のできあがり |  ウロは、塩水で軽くゆでて刺身に添えます |
| ★★ 磯の香りに満ちた独特の風味がたまらない魅力 ！ ★★ |
【商品内容】 ◆北海道産真ツブ（活貝）2Kg（250g前後×8個） 【賞味期限】 冷蔵1日 【発送方法】  ◆他の商品との同梱は、冷蔵便で送ることができるものに限ります。 【お届け日】 ◆ご注文受付後1週間程度でお届けします。発送の際は、メールにてご連絡いたします。  【送 料】 全国一律 1,000円（北海道内へのお届けは780円） 【発送期間】 通年 |
 磯の香りに満ちた独特の風味が！ | 北海道で食べられているツブ貝は数種類ありますが、中でも良く見かけるものは、青ツブと灯台ツブです。 ■ヒメエゾボラ（青ツブ） 北海道沿岸から本州、四国にかけての磯に生息する巻貝で、特有の香りがあり、焼きつぶや煮つぶにするのが一般的です。祭りの出店の焼きツブに使われているのがこのヒメエゾボラです。 エゾボラ(マツブ)に比べると小型で、価格も大変安いのですが、お刺身にしてもおいしい貝です。 ■オオカラフトバイ（灯台ツブ） 北海道沿岸に生息する巻貝で、「灯台つぶ」と呼ばれて店頭に並んでいます。エゾボラ(マツブ)に比べると小型で、価格も大変安く、おでんの種などに使われるのが一般的です。 |
 |  |
|
販売価格：1,500円（税込） |
販売価格：1,280円（税込） |
販売価格：2,650円（税込） |
販売価格：2,000円（税込） |
販売価格：7,400円（税込） |
北海シマエビ（浜ゆで冷凍・Ｍ〜Ｌ）1Kg（60尾前後）・送料無料 販売価格：7,800円（税込） |
販売価格：5,480円（税込） |
いくら醤油漬・送料無料・500g（250g×2）・父の日2012〔北海道産〕 販売価格：6,200円（税込） |
生うに・送料無料（エゾバフンウニ）100g×2個〔北海道産・出荷期間：4〜7月〕 販売価格：5,800円（税込） |
塩たらこ（業務用・大切れ子）2Kg（40本前後）・送料無料〔北海道加工〕 販売価格：9,880円（税込） |
|
販売価格：7,800円（税込） |
生サンマ（L）業務用・4Kg（北海道産・25尾・1尾160g）〔出荷時期：8〜10月〕 販売価格：3,600円（税込） |
氷温寒干5種Ｂセット・送料無料・父の日2012（キンキ、ホッケ、宗八、サンマ、イカ） 販売価格：6,800円（税込） |
はたはた飯寿し（オス・400g）×１箱〔北海道紋別産・期間限定：9〜3月〕 販売価格：2,650円（税込） |
|
|
|
|
 豊潤な脂を身に蓄えた北洋のトキシラズ |
 浜風ですだれ干しにした北海道だけの味覚です |
 天然のエゾアワビを、活きたままお届け |
 旬に水揚げした身入りバツグンの毛ガニ |
|
|
 海鮮をセットに |
 とろけるウニ |
 鮮度へのこだわり |
 特製たれに漬け込み |
 一味違う粒子感 |
 舌にとろける甘さ |
 身入り最高の毛ガニ |
 肉厚の美味しさ |
 幻の花咲ガニ |
 上品な味わい |
 カキ、ホッキ、ツブ |
 紅鮭、時鮭、鮭山漬 |
 脂がのった一夜干 |
 味わい深い漬け魚 |
 ほかほかご飯で |
 あたたかい海鮮鍋 |
 郷土料理・飯寿司 |
 食卓を彩る生珍味 |
 肉厚の真いか |
 煮ダコ、タコしゃぶ |
 日高昆布、利尻昆布 |
 脂がのったトロさんま |
 鮭とば、海鮮茶漬け |
|
|
 旬の朝採りアスパラ |
 四季折々の山菜 |
 甘〜いとうもろこし |
 秋の味覚・じゃがいも |
 かぼちゃ、たまねぎ |
 おぼろづき、黒米 |
 越冬雪の下キャベツ |
 ハスカップ・小果樹 |
 旬のさくらんぼ |
 甘〜いスイカ |
 とろけるメロン |
 まるでフルーツ |
 匠が育てたリンゴ |
 甘い香りのブドウ |
 ジューシーな梨 |
 端境期のいちご |
 旬の生プルーン |
|
|
|
 ルチンがたっぷり |
 伝承のラーメン |
 白老牛、豚丼、焼肉 |
 北海道ジンギスカン |
 牧場の直送便 |
 美味しいスイーツ |
 スープカレー・惣菜 |
 天然カルシウム水 |
 真っ白な雪だるま |
|
| 北海道四季工房からのお知らせ | |
| ● お支払方法について クレジットカード、コンビニ決済、ペイジー決済、モバイルSuica、代金引換、郵便振替、銀行振込、楽天銀行、NP後払い、auかんたん決済、ソフトバンクケータイ支払い、ドコモケータイ払いがご利用いただけます。 
次のコンビニでお支払いいただけます。  「ＮＰ後払い」は、株式会社ネットプロテクションズが提供する、後払い決済サービスです。 
ご利用いただけるクレジットカードは次のとおりです。  ●「auかんたん決済」「ソフトバンクケータイ支払い」「ドコモケータイ払い」のご利用には、事前のパスワード登録が必要です ・「auかんたん決済」は、以下のＵＲＬからご確認ください。 https://connect.auone.jp/net/id/ kessai_service.html ------------------------------- ・「ソフトバンクケータイ支払い」（S!まとめて支払い）は、以下のＵＲＬからご確認ください。 http://mb.softbank.jp/mb/service/ 3G/life/s_matomete/ ------------------------------- ・「ドコモケータイ払い」は、以下のＵＲＬからご確認ください。 http://www.nttdocomo.co.jp/service/ convenience/keitai_payment/ ------------------------------- ※「auかんたん決済」「ソフトバンクケータイ支払い」「ドコモケータイ払い」は、ご注文後に、お支払い金額を変更することができません。 送料無料対象商品など、送料の減額修正が必要な場合は、別途、送料相当額をご返金させていただきます。 |
● 送料の修正が必要な場合があります 商品ページごとに、個別送料を設定することができないため、次の事象が発生します。 ・送料無料の商品であっても、自動的に送料が加算されて算出されます。 ・1個の荷物として送ることができない「25kgを超える重さ」となるご注文であっても、1個分の送料のみが表示されます。 ・1個の荷物として送ることのできないご注文（例：冷凍商品と冷凍便で送ることのできない商品の同梱など）であっても、1個分の送料のみが表示されます。 これらのご注文につきましては、別途、ご注文の確認メールで送料額を修正させていただきます。 修正後の金額が、「正しいお支払い金額」となりますので、どうぞご了承ください。 ● 送料および代金引換手数料について ヤマト宅急便、ヤマトメール便でのお届けとなります。 送料は、全国一律1,000円(北海道内へのお届けは780円)です。 ただし、お荷物の総重量は25Kgまでとし、超える場合は、25kgごとに送料が加算されます。 クール便の加算料金はありません。 代金引換手数料は、315円です。 お届け先1箇所につき、同梱可能な商品（同一温度帯で送ることのできるものに限ります。）を、2万円以上お買い上げのお客様は、送料および代金引換手数料が無料となります。 （お荷物の総重量が25Kgまでのものに限ります。超える場合は、追加送料が必要となります。） ● 返品について 当社の商品は生鮮食品であるため、原則的に返品は承っておりません。 商品の品質には万全を期しておりますが、万一、商品に不具合がある場合は、返品や交換を承りますので、お手数ですが当社あてご連絡ください。 ● 個人情報の取り扱いについての約束 当店は、ご注文の際にお客様からいただいた個人情報を、お客様のご同意がない限り、第三者に開示することはありません。 ご安心してご利用ください。 |
| ● 営業時間のご案内 平 日 ： 9：00〜17：00 土曜日 ： 9：00〜12：00 日祝日 ： お休みさせていただきます。 |
● お問い合わせ先 株式会社 北海道四季工房 〒070−0023 北海道旭川市東3条2丁目1−5 TEL 0120-014-849 FAX (0166)21-5050 E-mail sikikoubou-y@etude.ocn.ne.jp 日祝日、夜間はメールの返信が遅れる場合があります。ご迷惑をおかけいたしますが、ご了承くださいますようお願いいたします。 |
◆掲載内容、画像の無断使用を禁止します。
1位
2位
3位
