|
|
|
 甘さと旨味が1個のトマトに凝縮 |
 端境期の6月から出荷開始 |
 糖度7度の完熟トマトを搾りました |
 皮つきのままで網焼きに |
|
|
 お刺身や炭火焼きが一番です |
 脂のり抜群の沖獲り若鮭 |
 根室半島海域で獲れる幻のかに |
 オホーツクのエゾバフンウニ |
5月27日（日）更新
| 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ||
| 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
| 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 |
| 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 |
| 27 | 28 | 29 | 30 | 31 |
|
レッドゴールドの花が満開（6月） |
8月中旬、実が色づいてきました |
 10月上旬、収穫期が近づきました |
北海道旭川市の神居（カムイ）西丘は、石狩川の源流をのぞむ高台にあります。
この地で、祖父の代から受け継ぐ果樹園を営む山中さんは、実に25年間にわたって、化学肥料を一切使わず、農薬もできるだけ減らして、サクランボとリンゴを作り続けています。 「自分が納得できないものは、一切、出荷しない。」という、こだわりの信念が、このリンゴを作りました。 |
 農薬を減らすための袋かけは大切な仕事です |
 長い年月をかけて作り上げた匠のリンゴです  ひとつひとつ大切に撰果していきます |
「どんなに良いものを作っても、その良さを認めてくれる人がいなければ」との思いが、目利きに厳しい関西の市場へ出荷するという原動力となりました。
出荷当初は、赤字の連続。でも、出荷をやめようと思ったことは一度もなかったといいます。 やがて、「カムイのリンゴの品質はすばらしい」との評判がたち、今や、関西の市場関係者が視察に訪れるまでになった、山中さんの「カムイのリンゴ」。 有機質肥料だけで、コツコツと作り続けて四半世紀経ちました。 「25年経って、ようやく果樹栽培に適した土になってきました。」と語る、山中さんのリンゴは、長い年月をかけて、北の匠が作り上げた、こだわりのリンゴなのです。 |
|
蜜がたっぷり！レッドゴールド（10月） |
寒冷地に適したレッドゴールドは、ゴールデンデリシャスと、リチャードデリシャスの交配種で、ほぼ、すべてのリンゴに蜜が入っています。
大きさは、中玉（1玉250g程度）で、シャキシャキして、果汁たっぷりのリンゴです。 収穫期は、10月下旬で、唯一の欠点は、日持ちがしないこと。到着後、美味しく食べることができる期間は、わずか10日間だけなのです。 |
|
さわやかな酸味で、芳香豊かな旭りんご |
明治初期に、北海道開拓吏によってフランスから導入された旭は、現在では収穫量が激減（リンゴ全体の0.1％未満）し、幻のリンゴとなってしまいました。
やや大玉で、やわらかく、ジューシーで白い果肉は、さわやかな酸味が特徴で、香りがすばらしく豊かです。 収穫時期は、10月中旬で、日持ちがしないため、美味しく食べることができるのは1週間程度。 |
|
甘さと酸味が調和したハックナイン |
北海道中央農業試験場が、『ふじ』と『つがる』を交配して選抜育成したハックナインは、北海道生まれの品種です。
大玉で、甘さと酸味が調和したジューシーさが、最大の特徴で、果実を搾って、ジュースにすると最高です。 収穫時期は、11月中旬で、貯蔵性が1か月程度と、比較的長期保存できるのも特徴です。 |
| お便りありがとうございます！！ |
|
◆レッドゴールドを初めて食べたのですが、どのリンゴにも蜜がたっぷりでした。北海道にこんなに美味しいリンゴがあったなんて、初めて知りました。 （東京都・飯沢様） ◆リンゴって、こんなに美味しいものだったんですね。一年中食べられないのが、本当に残念！ （岡山県・福田様） ※このほか、たくさんのお便りをいただいています。ありがとうございます！ |
|
|
|
|
 豊潤な脂を身に蓄えた北洋のトキシラズ |
 浜風ですだれ干しにした北海道だけの味覚です |
 天然のエゾアワビを、活きたままお届け |
 旬に水揚げした身入りバツグンの毛ガニ |
|
|
 海鮮をセットに |
 とろけるウニ |
 鮮度へのこだわり |
 特製たれに漬け込み |
 一味違う粒子感 |
 舌にとろける甘さ |
 身入り最高の毛ガニ |
 肉厚の美味しさ |
 幻の花咲ガニ |
 上品な味わい |
 カキ、ホッキ、ツブ |
 紅鮭、時鮭、鮭山漬 |
 脂がのった一夜干 |
 味わい深い漬け魚 |
 ほかほかご飯で |
 あたたかい海鮮鍋 |
 郷土料理・飯寿司 |
 食卓を彩る生珍味 |
 肉厚の真いか |
 煮ダコ、タコしゃぶ |
 日高昆布、利尻昆布 |
 脂がのったトロさんま |
 鮭とば、海鮮茶漬け |
|
|
 旬の朝採りアスパラ |
 四季折々の山菜 |
 甘〜いとうもろこし |
 秋の味覚・じゃがいも |
 かぼちゃ、たまねぎ |
 おぼろづき、黒米 |
 越冬雪の下キャベツ |
 ハスカップ・小果樹 |
 旬のさくらんぼ |
 甘〜いスイカ |
 とろけるメロン |
 まるでフルーツ |
 匠が育てたリンゴ |
 甘い香りのブドウ |
 ジューシーな梨 |
 端境期のいちご |
 旬の生プルーン |
|
|
|
 ルチンがたっぷり |
 伝承のラーメン |
 白老牛、豚丼、焼肉 |
 北海道ジンギスカン |
 牧場の直送便 |
 美味しいスイーツ |
 スープカレー・惣菜 |
 天然カルシウム水 |
 真っ白な雪だるま |
|
| 北海道四季工房からのお知らせ | |
| ● お支払方法について クレジットカード、コンビニ決済、ペイジー決済、モバイルSuica、代金引換、郵便振替、銀行振込、楽天銀行、NP後払い、auかんたん決済、ソフトバンクケータイ支払い、ドコモケータイ払いがご利用いただけます。 
次のコンビニでお支払いいただけます。  「ＮＰ後払い」は、株式会社ネットプロテクションズが提供する、後払い決済サービスです。 
ご利用いただけるクレジットカードは次のとおりです。  ●「auかんたん決済」「ソフトバンクケータイ支払い」「ドコモケータイ払い」のご利用には、事前のパスワード登録が必要です ・「auかんたん決済」は、以下のＵＲＬからご確認ください。 https://connect.auone.jp/net/id/ kessai_service.html ------------------------------- ・「ソフトバンクケータイ支払い」（S!まとめて支払い）は、以下のＵＲＬからご確認ください。 http://mb.softbank.jp/mb/service/ 3G/life/s_matomete/ ------------------------------- ・「ドコモケータイ払い」は、以下のＵＲＬからご確認ください。 http://www.nttdocomo.co.jp/service/ convenience/keitai_payment/ ------------------------------- ※「auかんたん決済」「ソフトバンクケータイ支払い」「ドコモケータイ払い」は、ご注文後に、お支払い金額を変更することができません。 送料無料対象商品など、送料の減額修正が必要な場合は、別途、送料相当額をご返金させていただきます。 |
● 送料の修正が必要な場合があります 商品ページごとに、個別送料を設定することができないため、次の事象が発生します。 ・送料無料の商品であっても、自動的に送料が加算されて算出されます。 ・1個の荷物として送ることができない「25kgを超える重さ」となるご注文であっても、1個分の送料のみが表示されます。 ・1個の荷物として送ることのできないご注文（例：冷凍商品と冷凍便で送ることのできない商品の同梱など）であっても、1個分の送料のみが表示されます。 これらのご注文につきましては、別途、ご注文の確認メールで送料額を修正させていただきます。 修正後の金額が、「正しいお支払い金額」となりますので、どうぞご了承ください。 ● 送料および代金引換手数料について ヤマト宅急便、ヤマトメール便でのお届けとなります。 送料は、全国一律1,000円(北海道内へのお届けは780円)です。 ただし、お荷物の総重量は25Kgまでとし、超える場合は、25kgごとに送料が加算されます。 クール便の加算料金はありません。 代金引換手数料は、315円です。 お届け先1箇所につき、同梱可能な商品（同一温度帯で送ることのできるものに限ります。）を、2万円以上お買い上げのお客様は、送料および代金引換手数料が無料となります。 （お荷物の総重量が25Kgまでのものに限ります。超える場合は、追加送料が必要となります。） ● 返品について 当社の商品は生鮮食品であるため、原則的に返品は承っておりません。 商品の品質には万全を期しておりますが、万一、商品に不具合がある場合は、返品や交換を承りますので、お手数ですが当社あてご連絡ください。 ● 個人情報の取り扱いについての約束 当店は、ご注文の際にお客様からいただいた個人情報を、お客様のご同意がない限り、第三者に開示することはありません。 ご安心してご利用ください。 |
| ● 営業時間のご案内 平 日 ： 9：00〜17：00 土曜日 ： 9：00〜12：00 日祝日 ： お休みさせていただきます。 |
● お問い合わせ先 株式会社 北海道四季工房 〒070−0023 北海道旭川市東3条2丁目1−5 TEL 0120-014-849 FAX (0166)21-5050 E-mail sikikoubou-y@etude.ocn.ne.jp 日祝日、夜間はメールの返信が遅れる場合があります。ご迷惑をおかけいたしますが、ご了承くださいますようお願いいたします。 |
◆掲載内容、画像の無断使用を禁止します。
1位
2位
3位
