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 甘さと旨味が1個のトマトに凝縮 |
 端境期の6月から出荷開始 |
 糖度7度の完熟トマトを搾りました |
 皮つきのままで網焼きに |
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 お刺身や炭火焼きが一番です |
 脂のり抜群の沖獲り若鮭 |
 根室半島海域で獲れる幻のかに |
 オホーツクのエゾバフンウニ |
5月27日（日）更新
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●● タラバガニは、通年してお届けしています ●● ※一部の商品は、期間限定となっておりますので、商品ページでご確認ください。 |
オホーツクの流氷は、豊富な植物性プランクトンを運んできます。
春、海明けとともに大発生するプランクトンを求めて、豊富な魚介類が集まるオホーツク海は、まさに豊かな海。 オホーツクの魚介類が美味しい理由は、ここにあります。 |
 身は、足の先までぎっしり詰まっています |
 北海道近海では、ほとんど水揚げされません |
冬季から春先にかけて水揚げされるタラバガニは、身入りが良く、とても肉厚ですが、過去の乱獲のため、北海道近海では、ほとんど水揚げされません。
現在は、ロシア船がオホーツク沿岸の港に水揚げした活タラバガニがほとんどで、このほかカナダ、アメリカ（アラスカ）からも輸入されて国内で流通しているのが実態です。 |
 肉厚の身肉は、食べ応えも十分です |
真ダラの漁場で、底刺し網にかかって獲れることから、その名がついたタラバガニは、大きくて、とても風格のあるカニです。
タラバガニの魅力といえば、なんといっても肉厚でジューシーな身にあります。 ぎっしりと詰まった身が太い足からスルリと抜ける瞬間は、まさに快感です。 |
そして、肉厚なタラバガニの身は、プリプリしていて弾力があり、とてもジューシーです。
浜ゆでのタラバガニは、ロシア船がオホーツクの港に水揚げした活タラバガニを、海水と同じ塩分濃度の塩水でゆで上げます。 自然解凍後（常温で約2〜4時間程度）は、肉厚の身を、そのままお召し上がりください。 |
 グラタンにも最適なタラバガニ |
毛がになどと違って、タラバガニのミソ（肝膵臓）は、ゆでても固まりにくく、時間の経過とともに身の部分にしみこんで、身が苦味を感じるようになってしまいますので、浜ゆでする前にミソを抜いています。
また、ヤドカリと同じ異尾下目に属する鱈場がには、足が８本しかなく、甲羅の中には身がありません。 |
 甲羅の中には身がありません |
水揚げしたばかりのタラバガニは、このように赤紫色をしています。皆さんが目にする「赤い」タラバガニは、塩水で茹であげたものです。
タラバガニを一番美味しく味わうなら、生のタラバガニを、「焼いて」、「蒸して」味わってください。 タラバガニがこんなに甘いカニだということに、目を見張ることでしょう。 |
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通常価格：8,400円（税込）
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通常価格：16,800円（税込）
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通常価格：23,000円（税込）
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通常価格：5,400円（税込）
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通常価格：6,800円（税込）
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通常価格：8,200円（税込）
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タラバガニボイルむき身800g（ハーフポーション）・送料無料 通常価格：9,800円（税込）
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販売価格：10,800円（税込）
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通常価格：6,800円（税込）
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通常価格：13,600円（税込）
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通常価格：9,800円（税込）
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花咲ガニ2尾（1尾550g前後）・送料無料・父の日2012〔北海道根室産〕 販売価格：6,500円（税込） |
販売価格：5,480円（税込） |
タラバガニ足１肩（600g）・毛ガニ（400g)1尾・ズワイガニ（500g）1尾セット〔送料無料〕 販売価格：7,380円（税込） |
販売価格：6,500円（税込） |
販売価格：2,000円（税込） |
いくら醤油漬・送料無料・500g（250g×2）・父の日2012〔北海道産〕 販売価格：6,200円（税込） |
販売価格：1,500円（税込） |
生うに・送料無料（エゾバフンウニ）100g×2個〔北海道産・出荷期間：4〜7月〕 販売価格：5,800円（税込） |
ホタテ貝（殻つき・3年貝）16枚・父の日2012〔北海道噴火湾産〕 販売価格：2,480円（税込） |
時鮭（送料無料・北洋沖獲り）切り身（100g）×10枚セット 販売価格：4,250円（税込） |
日高昆布（一等検・極上品）・送料無料 500g（海外へもお届けできます・別途送料が加算されます） 販売価格：4,800円（税込） |
販売価格：2,250円（税込） |
はたはた飯寿し（オス・400g）×１箱〔北海道紋別産・期間限定：9〜3月〕 販売価格：2,650円（税込） |
糠にしん（380g）×5尾（甘口造り）〔加工地：北海道留萌市〕 販売価格：2,500円（税込） |
販売価格：5,000円（税込） |
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 豊潤な脂を身に蓄えた北洋のトキシラズ |
 浜風ですだれ干しにした北海道だけの味覚です |
 天然のエゾアワビを、活きたままお届け |
 旬に水揚げした身入りバツグンの毛ガニ |
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 海鮮をセットに |
 とろけるウニ |
 鮮度へのこだわり |
 特製たれに漬け込み |
 一味違う粒子感 |
 舌にとろける甘さ |
 身入り最高の毛ガニ |
 肉厚の美味しさ |
 幻の花咲ガニ |
 上品な味わい |
 カキ、ホッキ、ツブ |
 紅鮭、時鮭、鮭山漬 |
 脂がのった一夜干 |
 味わい深い漬け魚 |
 ほかほかご飯で |
 あたたかい海鮮鍋 |
 郷土料理・飯寿司 |
 食卓を彩る生珍味 |
 肉厚の真いか |
 煮ダコ、タコしゃぶ |
 日高昆布、利尻昆布 |
 脂がのったトロさんま |
 鮭とば、海鮮茶漬け |
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 旬の朝採りアスパラ |
 四季折々の山菜 |
 甘〜いとうもろこし |
 秋の味覚・じゃがいも |
 かぼちゃ、たまねぎ |
 おぼろづき、黒米 |
 越冬雪の下キャベツ |
 ハスカップ・小果樹 |
 旬のさくらんぼ |
 甘〜いスイカ |
 とろけるメロン |
 まるでフルーツ |
 匠が育てたリンゴ |
 甘い香りのブドウ |
 ジューシーな梨 |
 端境期のいちご |
 旬の生プルーン |
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 ルチンがたっぷり |
 伝承のラーメン |
 白老牛、豚丼、焼肉 |
 北海道ジンギスカン |
 牧場の直送便 |
 美味しいスイーツ |
 スープカレー・惣菜 |
 天然カルシウム水 |
 真っ白な雪だるま |
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