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 甘さと旨味が1個のトマトに凝縮 |
 端境期の6月から出荷開始 |
 糖度7度の完熟トマトを搾りました |
 皮つきのままで網焼きに |
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 お刺身や炭火焼きが一番です |
 脂のり抜群の沖獲り若鮭 |
 根室半島海域で獲れる幻のかに |
 オホーツクのエゾバフンウニ |
5月27日（日）更新
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● いくら醤油漬の発送期間 ● いくら醤油漬は通年してお届けしています |
オホーツク沿岸の定置網で、晩秋に水揚げした新鮮な鮭の完熟卵を、丁寧にもみほぐし、かつおだしを隠し味に、醤油ベースの特製たれに漬け込みました。
自然のままの河川が残るオホーツク沿岸は、いくらに使われる鮭卵の中でも、最上とされる、遡上直前の完熟卵を抱える鮭が水揚げされます。 このイクラは、水揚げ当日に取り出した鮭卵を、短時間で丁寧に塩水洗浄しているので、鮭卵特有の生ぐささがありません。 鮭を熟知した、職人が作った「いくらの醤油漬け」だからこそのこだわりです。 |
 定置網で漁獲する鮭の完熟卵を使います |
 たっぷりとイクラ丼を味わってください |
オホーツクで水揚げされる鮭の卵は、大粒で張りのある完熟卵で、品質は北海道一といわれています。
この完熟卵を使っているからこそ、あのプチプチ感が生まれるのです。 酸化防止の特殊フィルムを使ったケースに入れてお届けしています。 一晩冷蔵庫で保存し自然解凍してお召し上がりください。 250gでイクラ丼にすると、3〜4人前あります。 お寿司のほか、ビスケットやクラッカーにのせて食べるのも抜群です。 |
| お便りありがとうございます！！ |
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◆とにかく量が多かった。家族4人で、こってりとご飯にのせて食べました。味もいいですね。 （福岡県・加藤様） ◆生臭いものが嫌いな主人ですが、『こんなに美味しいイクラは初めてだ』と言って食べています。やっぱり北海道の本場のイクラは違いますね。 （岡山県・永沢様） ※このほか、たくさんのお便りをいただいています。ありがとうございます！ |
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販売価格：3,200円（税込）
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いくら醤油漬・送料無料・500g（250g×2）・父の日2012〔北海道産〕 販売価格：6,200円（税込）
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販売価格：11,400円（税込）
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通常価格：22,800円（税込）
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いくら醤油漬・送料無料・3Kg（250g×12）〔北海道産〕 通常価格：34,200円（税込）
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鮭筋子・送料無料（塩漬）500g・父の日2012〔北海道産〕 販売価格：6,500円（税込）
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鮭筋子・送料無料（塩漬）1Kg（500g×2箱）〔北海道産〕 販売価格：12,400円（税込）
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通常価格：18,500円（税込）
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通常価格：17,800円（税込）
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塩いくら・送料無料・500g（250g×2）・父の日2012〔北海道産〕 販売価格：6,500円（税込）
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販売価格：12,400円（税込）
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粒うに一夜漬・送料無料(エゾバウンウニ)60g×2個・父の日2012〔北海道利尻・礼文産〕 販売価格：7,400円（税込） |
生うに・送料無料（エゾバフンウニ）100g×2個〔北海道産・出荷期間：4〜7月〕 販売価格：5,800円（税込） |
塩たらこ（業務用・大切れ子）2Kg（40本前後）・送料無料〔北海道加工〕 販売価格：9,880円（税込） |
塩たらこ・送料無料・500g（12〜15本）・父の日2012〔北海道虎杖浜産〕 販売価格：5,500円（税込） |
販売価格：9,880円（税込） |
味付数の子・送料無料（撰趣・一本羽）400g〔水産庁長官賞、モンドセレクション金賞受賞〕 販売価格：5,800円（税込） |
魚卵3種（いくら醤油漬・辛子明太子・味付数の子）セット・送料無料〔北海道産〕 販売価格：7,650円（税込） |
ボタンエビ（生冷凍）500g（15〜20尾）・父の日2012 販売価格：3,800円（税込） |
タラバガニ足１肩（600g）・毛ガニ（400g)1尾・ズワイガニ（500g）1尾セット〔送料無料〕 販売価格：7,380円（税込） |
ホタテ貝（殻つき・3年貝）16枚・父の日2012〔北海道噴火湾産〕 販売価格：2,480円（税込） |
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販売価格：8,600円（税込） |
販売価格：1,850円（税込） |
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 豊潤な脂を身に蓄えた北洋のトキシラズ |
 浜風ですだれ干しにした北海道だけの味覚です |
 天然のエゾアワビを、活きたままお届け |
 旬に水揚げした身入りバツグンの毛ガニ |
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 海鮮をセットに |
 とろけるウニ |
 鮮度へのこだわり |
 特製たれに漬け込み |
 一味違う粒子感 |
 舌にとろける甘さ |
 身入り最高の毛ガニ |
 肉厚の美味しさ |
 幻の花咲ガニ |
 上品な味わい |
 カキ、ホッキ、ツブ |
 紅鮭、時鮭、鮭山漬 |
 脂がのった一夜干 |
 味わい深い漬け魚 |
 ほかほかご飯で |
 あたたかい海鮮鍋 |
 郷土料理・飯寿司 |
 食卓を彩る生珍味 |
 肉厚の真いか |
 煮ダコ、タコしゃぶ |
 日高昆布、利尻昆布 |
 脂がのったトロさんま |
 鮭とば、海鮮茶漬け |
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 旬の朝採りアスパラ |
 四季折々の山菜 |
 甘〜いとうもろこし |
 秋の味覚・じゃがいも |
 かぼちゃ、たまねぎ |
 おぼろづき、黒米 |
 越冬雪の下キャベツ |
 ハスカップ・小果樹 |
 旬のさくらんぼ |
 甘〜いスイカ |
 とろけるメロン |
 まるでフルーツ |
 匠が育てたリンゴ |
 甘い香りのブドウ |
 ジューシーな梨 |
 端境期のいちご |
 旬の生プルーン |
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 ルチンがたっぷり |
 伝承のラーメン |
 白老牛、豚丼、焼肉 |
 北海道ジンギスカン |
 牧場の直送便 |
 美味しいスイーツ |
 スープカレー・惣菜 |
 天然カルシウム水 |
 真っ白な雪だるま |
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| 北海道四季工房からのお知らせ | |
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