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* 砂抜き後の 1Kg （10～12人前）です。	* 500g （5～6人前）の味噌汁です。

1.	活しじみは必ず、煮る5～6時間前から砂抜きを初めます。商品受取り日に食べない時は、ビニール袋にいれ冷蔵庫（野菜室）に入れます。（冷蔵で2～3日保存可能）
2.	砂抜きが終わりましたら、手にとり水道水で洗いながらザルに上げ水切りをします。
3.	冷凍しじみは砂抜き後、冷凍にしますので砂を抜く必要はありません。
4.	袋から出しよく水洗いします。
5.	ザルに上げ水切りをします。
6.	活きしじみは水の状態から強火にかけ、冷凍しじみは沸騰してからしじみを入れます。
7.	沸騰すると貝が開いてきます。
8.	アクが浮いてきたらアクを取ります。
9.	弱火にし味噌を溶きいれ、お好みの味に整えたえら、再度強火にし沸騰したら火を止めます。
10.	しじみ汁の完成です。


1.活しじみ・・・砂抜きが終わりました。	2.ザルに上げ水切りをします。


3.冷凍しじみ・・・砂抜きは不要です。	4.袋から出しよく水洗いします。


5.ザルに上げ水切りをします。	6.鍋に水としじみを入れ強火にかけます。


7.沸騰して貝が開いてきます。	8.アク取りをします。


9.弱火にして味噌を溶き入れ再び強火にし　沸騰したら火を止めます。	10.出来上がり（約、500gで5～6人前）。

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　　すので受注確認書にて調整しお知らせ致します。
　・食料品はシステム上、送料・クール便代引き手数
　　料等が計算されませんので、地帯別送料を受注
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　　を使用いたしますので210円が別途必要です。
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