塩麹

塩麹の元祖！完成品800g
【レビューに塩麹レシピ投稿で1万円が当たる!?】
麹を知り尽くした種麹屋が作った、その名も「天下逸品の塩麹」。

【送料】全国一律100円
【代引手数料】無料

【商品名】これが元祖！天下逸品の塩麹
【内容量】米麹：300g/沖縄県北谷の塩：90g/400gの水を加えた完成品は800g
【保存方法】塩麹が発酵し、完成したら冷蔵で保存して下さい。
【賞味期限】塩麹に水を加えて約10日後の発酵してから3ヵ月

【塩麹の作り方】
『これが元祖！天下逸品の塩麹』は、自分で水を加えて作る本格派です。
<1日目>
「天下逸品の塩麹」に水を200ml加えます。
<2日目>
さらに200ml加えます。
<3日目以降〜>
全体に空気が入るように1日1回かき混ぜます。
出来上がるまで約10日間は常温で発酵させます。
※出来上がるまで蓋は少し隙間を開けておいて下さい。
<完成>
麹が程よく溶け、塩角がとれてまろやかになったら完成です。
完成したら冷蔵で保存し、3ヵ月を目安に使い切って下さい。
※古くなるとだんだん黄色っぽくなりますが味には影響ありません。