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最初から最後まで同じ火力で炊くことができるため、火加減の調節が不要です。
内部にお水の量の基本となるラインが入っていますので、ラインを参考にお好みで水の量を調節してください。
二重蓋を採用することで、吹き零れを防ぎ、鍋内を高温に保つことで、炊飯に最適な圧力を実現しています。
素材の土をメーカーが独自に調合することで、遠赤外線の発生率を90%以上に高め、お米を芯から炊き上げることができます。
その効果で炊きむらが出にくく、短時間で美味しく炊き上がります。

サイズ:27.5×22.5×21cm/3,100g
直火専用


【製造元】株式会社華月(大黒窯)/萬古焼(四日市)

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直火専用炊飯土鍋!1合から4合までのお水ライン入り

炊飯土鍋 ご飯鍋 4合炊き(二重蓋)万古焼 大黒ふっくらご飯鍋 直火専用

  • 価格 5,100円(税込)

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炊飯土鍋 ご飯鍋 4合炊き(二重蓋)万古焼 大黒ふっくらご飯鍋 直火専用

この商品のレビュー・口コミ

  • y_o*****さん
    2015年12月13日 13時29分
    購入しました!
    4.0

    以前通販生活で買った15千円の釜と同等…

    以前通販生活で買った15千円の釜と同等に美味しいご飯が炊けました。 二重蓋が4合炊けるのも良かったです。

  • sho*****さん
    2015年12月20日 14時04分
    購入しました!
    5.0

    美味しい‼︎

    本日届き使ってみました。とても美味しく炊けました。時間のある休日に使っていこうとおもいます。

  • mbf*****さん
    2016年02月04日 17時02分
    購入しました!
    5.0

    美味しい。コツがない。おすすめします。

    美味しい。コツがない。おすすめします。

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商品説明



大黒ご飯土鍋のご飯の炊き方

○洗米
精米されたお米についている米ぬかは炊き上がりがぬか臭くなるので、洗い落とします。
また、米ぬかを洗い落とすと同時に適度な水分をお米に吸収させるための大切な手順です。
最初はたっぷりのお水で手早く洗い、濁ったお水は捨てます。
次に4,5回、手のひらでお米を押さえるようにして洗います。


○水加減
お米1合にお水約190cc〜200cc
お米2合にお水約380cc〜400cc
お米3合にお水約570cc〜600cc

目安として、土鍋本体の内側の各ラインまでお水を入れてください。
ラインはあくまで目安ですので、炊き具合により水加減を調節してください。

約30分以上、お水に浸して下さい。(お米の質により、水加減、時間が異なります。)


○炊く
内蓋と外蓋を本体にかぶせます。
中強火で約9〜15分炊き、火を止めます。
※約7分30秒〜8分で沸騰する火が中強火としての強さです。
※湯気が穴から勢いよく出始めてから3分後に火を消すのが目安です。
※炊き上げ時間を1〜2分延ばすと、香ばしいおこげが出来ます。


○蒸らす
火を止めたら、そのまま10〜20分程度蒸らします。
※この時、蓋を開けたままにしないで下さい。
※その後、蓋を開けて余分な水蒸気を逃がし、しゃもじでよくかき混ぜながらほぐしてください。
※蓋を開ける際は、熱いので火傷などにご注意ください。


大黒ご飯土鍋の玄米の炊き方

玄米は白米に比べ、ビタミンやミネラルや食物繊維を豊富に含むため、
健康食品として用いられています。
普通の炊飯器で炊くと、消化が悪く、食感も悪くぼそぼそになりますが、
「大黒ごはん鍋」なら、玄米も美味しく炊くことができます。

○洗米
玄米をやさしく2度ぐらい洗う。
最初はたっぷりの水で手早く洗い、濁った水は捨てます。
次に4〜5回、手のひらでお米を押さえるようにして洗います。

○水加減
玄米1合にお水約300cc〜340cc
玄米2合にお水約620cc〜670cc
玄米3合にお水約930cc〜1000cc
玄米4合にお水約1240cc〜1330cc
内側のラインは白米用のラインですので玄米の場合は計量カップで計ってください。
炊き具合により水加減を調整してください。

約1時間以上水に浸してください。(玄米の質により水加減、時間が異なります)


○炊く
内蓋と外蓋を本体にかぶせます。
最初に中火で約20分炊き、その後、極とろ火で約40分炊きます。

○蒸らす
火を止めたらそのまま10〜20分間蒸らします。
※この時、蓋を開けたままにしないでください。
※その後、蓋を開けて余分な水蒸気を逃し、しゃもじでほぐし、よくかき混ぜてください。
※蓋を開ける際は、熱いので火傷などにご注意ください。

商品スペック
サイズ 27.5×22.5×21cm/3,100g
製造国 万古焼(日本製)
材質 耐熱陶器

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