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うでの一部、1頭から平均５kg程度その中でも霜降りが見事な肉はほんの１kgほど。希少で肉質が良い部位なので刺身やタタキで食べられることが多い。見た目ほどくどくなく、歯ごたえもあり、さっぱりとした端麗な味わいが特徴。 言わずと知れた牛肉の貴族。サーの称号が与えられた部位。肉質はきめ細かくやわらかく、しっかりとした風味とコク、良質の脂が口の中でまさにとろけます。レモンでいただくと脂の甘さがいっそう引き立ちます。一度お試しあれ。 中バラのうち、ももの付け根近くでサーロインに近い部位。味も見た目もバラ肉というよりもサーロインに似ている。肉質はやわらかく、厚切りでも歯ざわり、風味ともにしっかり楽しめる。焼肉に最適の特上クラスの肉。
見た目にはわらかないが、もも肉の一部。さくっと歯切れがよく、歯ごたえがあっても硬くはない。くせのない味で焼肉としても極上の部位の一つ。赤身肉のもつ豊かな味わいは舌にも鼻孔にもしっかりと伝わってくる。 特上カルビとも言われる。前バラのうちでも特に第一〜第六肋骨周辺だけから取れる最上級肉。淡紅色にまんべんなくサシが入った肉は、脂の甘さも味もそれぞれしっかりと濃い。歯触りがよく、肉と脂のバランスがちょうどいい。
職人技
おいしい『お召し上がり方』
焼肉 肉を焼きすぎないうちに、旬の野菜とごいっしょに…。
焼肉は厚めの鉄板、又はあみで肉汁をにがさないようにして、強火でサッと焼くようにします。特に赤身肉の場合は、ミディアムを過ぎると急に焼き締まりが硬くなりますので幾分早めに焼きあげるのがコツです。野菜は季節の材料でバラエティー豊かな味覚をお楽しみください。（タレはポン酢又は焼肉のタレでどうぞ）
 
千成亭
近江牛こだわり焼肉食べ比べ５点盛り 送料無料
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近江牛こだわり焼肉食べ比べ５点盛り 送料無料

商品コード：ym-100t5

サーロイン、ミスジ、カイノミ、ヒウチ、三角バラといったレア部位を集めて食べ比べにしてみました。
一頭買いの専門店だからこそご用意できました。普段焼肉屋で目にするけど注文したことがないという方も多いと思います。
ぜひ一度お試しくださいませ。

内容量
・ミスジ(カタ)約100g
・サーロイン約100g
・カイノミ(バラ)約100g
・ヒウチ(モモ)約100g
・三角バラ約100g

賞味期限
製造日より冷凍にて30日
解凍後は当日中にお召し上がりください。

※こちらの商品は冷凍便にてお送り致します。
お肉、ハム、ソーセージ等、他の冷蔵・常温商品等と合わせてのご注文の場合は全て冷凍便にてお送り致しますのでご了承下さいませ。

販売価格：10,500円（税込）

特別価格：8,500円（税込）

80ポイント獲得 

送料・手数料について

  • 販売期間：2011年08月16日00時00分〜2012年12月29日23時59分
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商品説明

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厳選された近江牛肉をはじめ、伝統の味噌漬や、手造り加工品などを取り揃えております。
当店の包装は、昔ながら天然の竹の皮を使用しております。
保冷ダンボールを使用し500gの蓄冷材で保冷し、さらにクール便を使用して発送いたします。
彦根城下夢京橋キャッスルロードに構える千成亭を代表するお店。茶しゃぶ、牛トロ握りをはじめ近江牛を堪能できます。 千成亭発祥の店、橋本商店街にあり、１階に精肉店、２階、３階がレストランになっています。宴会や団体旅行にも是非。 レストラン千成亭の別館として懐石料理や近江牛肉料理中心のお店。日本庭園を眺めながら、ゆったりと寛げる大人の空間です。 北国街道が通る長浜市にあり、黒壁観光には外せません。ランチだけでなくディナーメニューも充実しています。 赤・白・金3種類のもつ鍋に加え、近江の地酒や各地の焼酎・梅酒を取り揃えています。グループやカップルにもオススメのお店。 千成亭プロデュースの近江牛肉うどん店。彦根藩井伊家にちなんだ赤鬼うどんが人気です。


■代金引換
【業者】クロネコヤマト
【代引手数料】 全国一律料金：315円
※本人様お受け取りが基本となります。
※代金引換のご利用は2万円以下までとなります。

■銀行前振込
注文日より7日以内に振込みをお願い致します。入金確認後の発送となります。
※誠に恐れ入りますが、振込手数料はお客様にてご負担願います。

■クレジットカード


■NP後払い（銀行振込・郵便振替・コンビニ）
【決済手数料：200円】 商品の到着を確認してから、「大手コンビニ15社」「郵便局」「銀行」で後払い出来ます。
請求書は、商品とは別に郵送されますので、 発行から14日以内にお支払いをお願いします。 後払いのご注文には、株式会社ネットプロテクションズの提供するＮＰ後払いサービスが適用され、サービスの範囲内で個人情報を提供し、代金債権を譲渡します。
ご利用限度額は累計残高で52,500円迄です。





北海道/沖縄 1,360円
滋賀県 630円
全国一律 840円

１ヵ所配送につき10,500円以上お買上げで送料無料【インターネットでのご注文のみ適用となります】
※配送業者がクロネコヤマトになります。



■一部地域や離島に関しましては、一部商品を配送できないことがあります。ご了承ください。
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