山有商店ヤフー店
桜島大根　鹿児島県　...
桜島大根　割り干し・切干　40g Yahoo!店　鹿児島県　山有　健康サポート　乾燥野菜　　YM農法で育てた安心安全な桜島大根を使い割干し大根にしました

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5.0

2022年02月10日 13:17

cnl********さん

祖母の味

一昨日お品物が届き、早速昨日、切り干し大根を作らせて頂きました。鹿児島出身の祖父母に育てられましたので、大阪在住ですが、子どもの頃は、桜島大根が当たり前のようにあり、当たり前のように食べさせてもらっていました。大人になりスーパーで売られている切り干し大根は、細く小さく、、勿論、それはそれで美味しいのですが、どことなく物足りなく、時折、祖母を思い出しては、なるべく太くて味のある大根を探し、切り干し大根を作っていました。なぜに今の今まで、桜島大根を探さなかったのか不思議なのですが、今回こちらのストアさんに、ご縁を頂きました。大変丁寧なストアさんだと感じさせて頂いております。桜島大根ですが、深みのあるしっかりした味もありつつ、なんだか柔らかで、優しい大根のお味だなぁと、堪能させて頂きました。作り手さんの優しさが大根を通して伝わっているようでした。桜島大根で作る切り干しは、祖母の味に近づけたようで、心も体も温まりました。パウダーはどうやって頂こうかとまだ迷っておりますので、まだ頂いておりませんが、楽しみです。ご縁に感謝いたします。ありがとうございます。

1いいね
5.0

2021年12月11日 14:10

usf********さん

サンプルも頂けて嬉しかったです。商品も…

サンプルも頂けて嬉しかったです。商品もとてと綺麗で実際の鹿児島の店舗にも行きたくなりました。ご案内もくださりありがとうございました。

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商品情報

桜島大根　割り干し・切干。鹿児島の伝統野菜「桜島大根」1709年に貝原益軒が編纂し、刊行された「大和本草」に「薩摩大根は常のより大なり」と記載されており。江戸時代には大きな大根として作られていた記録があります。通常は10kg程度、大きいものになると20kg以上になります。胴回り119cm重さ31.1kgの桜島大根が世界一重たい大根としてギネスブックに登録されています。