噌セット（満年味噌・神代みそ6色詰合せ）

佐野みそ松江店

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商品説明

味噌の種類

【神代みそ赤こし】
味噌は合わせることにより更に美味しさを増します。伝統の<合せ法
によりブレンドしました。

• 塩分ー12％(中辛)


• よく合う具ー旬の野菜、山菜、魚貝類、なめこ、しじみ、豆腐など。

【神代みそ白こし】
国内産大粒大豆の皮をとり、中身のみを仕込みました。国内産上質米
をふんだんに用いており、淡白な風味と繊細でまろやかな口あたりです。

• 塩分ー9.8％(中甘)


• よく合う具ー旬の野菜、かぶ、大根などの甘みのある具から、豆腐、
  わかめ、山菜などの様々な具に。

【神代自慢みそ】
秋田産大豆、コシヒカリ米、自然塩を用いて一年半じっくりと熟成
させました。濃厚な旨みと自然な甘みが特徴。

• 塩分ー12％(中甘)


• よく合う具ー豆腐、わかめ、なめこ、山菜、魚介類。

【杜の熟王】
本場仙台にて醸造した佐野オリジナルの仙台味噌です。二土用、
三年越しの古法のこだわりが認められ、「どっちの料理ショー」の
チゲ鍋用に紹介された逸品です。

• 塩分ー12.7%(中辛)


• よく合う具ー魚介類、とうふ、なめこ、わかめ

【満年味噌】
「究極の味噌」を追求しました。原料、仕込み、醸造法の全てを
最高の技でつくり上げた手作り味噌。

• 塩分ー12%(中辛)


• よく合う具ー旬の野菜、山菜、とうふ、なめこ、魚介類

【京都赤だし】
岡崎の豆みそと京都白みそを絶妙に合わせた伝統の逸品。
まさに「料亭の味」です。

• 塩分ー10%（中甘）


• よく合う具ー魚介類、とうふ、なめこ

＊隠し味に他の味噌に一割程度合わせると引き立ちます。