腹から包丁を入れ、イカを開きます。内蔵を墨袋を取り除いて下さい。

イカの皮を剥きます。

こんな感じでミミごと皮を剥いていきます。

シロイカは皮がすーっと離れるので初めての方でも簡単です。

これで調理完了です。

イカそうめんにする場合はこんな感じで薄切りにするとキレイに仕上がります。

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