季節限定酒年一回1月発売 2012年入荷
商品コード:1242
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その冬に造られた山廃純米の原酒を、加熱殺菌・濾過を一切行わず、生の状態のまま瓶詰めした、濃醇でキレ菊姫の用いる酒米は全て山田錦。まだ、山田錦が脚光を浴びる二十年ほど前「灘以外には絶対出さない」といわれていた山田錦特A地区の中でも最高ランクに指定されている特AAA地域、兵庫県吉川町に何年も通いつめ、その熱意で遂に口説き落としました。そして現在、吉川町の全生産量の 約1/4に相当する一万俵を菊姫は毎年確保 しています。この数字は単なる契約栽培を超え、 生産者との信頼関係が築かれてきたことを物語っています。
特価:3,500円(税込)
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菊姫がこだわり続ける山廃純米特有の芳しい香り、力強い酸、米本来の旨味が感じられる逸品です。
無濾過生原酒は、その個性をより明確に際立たせ、力強く、飲み応えのある独特の味わいがご堪能頂けます。
■原料米:兵庫県特A山田錦
■精米歩合:70%
■AL:19%