【精米】もち米庄内産「でわのもち」

商品説明

「でわのもち」は山形県庄内平野特有の品種のもち米です「でわのもち」は、他の産地では作付けされていない山形県庄内平野特有の品種です。「でわのもち」の特徴は、粒は小さいですが張りが良く甘みがあり、餅にしたときに粘りが強く真っ白い餅がつき上がります。また、お赤飯はもち米の良し悪しが一番わかるのですが、「でわのもち」でつくったお赤飯は一味以上においしいと評判!

米の酒田倉庫

道府県 地区 品種名 22年産 ランク 山形 全県 コシヒカリ 特Ａ 山形 全県 はえぬき 特Ａ 山形 全県 ひとめぼれ 特Ａ 「一年をかけて丹精こめてつくったお米は私たちが丹精こめて精米してお届けします。」 当店では先々代からの契約農家との深い絆の元、庄内米の向上に努め民間検査員の資格を早くより習得し玄米を選び、当店独自の精米プラントにて、生産者の人たちが一年をかけて丹精込めて作ったお米をよりおいしくお客様へお届けしています。 お米のふるさと「山形県庄内平野」の庄内米 江戸時代の頃より酒田は北前船の航路となり庄内米は、紅花・海産物と共に関西・関東へと運ばれていき、昔から県外の人たちからも愛されておりました。 「自然豊かな米処・・庄内のお米」 北には出羽の富士山といわれるほどの雄々しい「鳥海山」ここからの山の水と日本三大急流の一つ清流、最上川の水が広い庄内平野を潤しています また、庄内はお米作りに適した自然があるからです。 夏と冬の気温差など米造りに最も適した自然環境のもとで行われています。庄内米の豊かな香りと美味しさのヒミツは、肥沃な大地と澄んだ水、庄内の自然環境にあります。そして何といっても、美味しさを追求し続ける農家の情熱。 「数字でも、示す食味のうまさ」 新潟コシヒカリと共に「はえぬき」は日本穀物検定協会の食味ランキングにて、連続最高の「特A」を頂き、「ひとめぼれ」「こしひかり」とも「特A」を頂いています。山形のお米はどの銘柄も「おいしい」という証です。

2012年2月13日：業務用コーナーで庄内の特産物で作った「餃子」「コロッケ」の販売を始めました。
2012年1月20日：「ゆめぴりか」期間限定にて販売しました。
2011年12月1日：お歳暮ギフト販売！「まるもち」もおいしいです。
2011年9月19日：山形県のお米の放射能本検査も「不検出」の安全の結果なりました。
2011年9月12日：山形県のお米の放射能事前予備調査の結果は、山形県44市町村では、 不検出との結課がでました。下記のＨPを参照お願いいたします。
http://www.pref.yamagata.jp/ou/norinsuisan/140031/komeyobikekka.pdf

 

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