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「伊勢あさくさ海苔」について
  
幻のあさくさ海苔が復活誕生
 かつて海苔養殖の主要種であったアサクサノリは、昭和30年代以降、病気に強く収穫の上がるスサビノリという種類にその座を奪われました。さらに主な生育地である内湾の河口干潟の多くが埋め立てなどで消滅していったために減少し、現在は環境省のレッドリストで絶滅危惧I類に指定されています。生育場所は限られており、全国でも数例しか報告がなく、その希少な自生地のひとつが日本一の清流 三重県宮川なのです。

その宮川河口域で三重県水産研究所が採取したアサクサノリ野生株を用いて、平成25年度漁期に県内数カ所で養殖実験を実施したところ、関係者および生産者の強い信念と粘り強い努力の結果、「幻のあさくさ海苔」を生産することに成功。希少価値の高い伊勢産あさくさ海苔が復活誕生しました。



美味しい海苔の産地 桑名で養殖


「伊勢あさくさ海苔」は、桑名で養殖された原料を使用しております。木曽三川(木曽川、長良川、揖斐川)河口に位置する桑名の漁場には、長野県、岐阜県山中の栄養分が流れとともに運ばれ、昔から美味しい海苔が採れる産地として有名です。
 
あさくさ海苔独特の口溶けと芳醇な風味は、約半世紀前かつて美味しい海苔が採れた頃を思い起こさせます。悠久の時を経て復活した伊勢あさくさ海苔をお楽しみ下さい。





伊勢あさくさ海苔

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