送料無料 大七 皆伝(純米吟醸酒) 1800ml
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「無人島に持っていきたい一本」として大七酒造で紹介されている一本。

リンゴやバナナを想わせる穏やかな果実香の中に、奥深い緑の自然やふくよかな米のような香りを感じさせます。
口に含むとイメージ感が相対するリンゴのような甘い香りとケヤキのような木質系の落ち着いた香りがともに広がり、この酒が持つ香りの幅や複雑さをより印象付けます。
ややドライな酒質の中で、酸味や旨味、甘味などの要素が巧みにバランス感を保ち、二年間という熟成期間がまるで全てを優しく包み込んでいるかのように、丸みを帯びた味わいです。

¥5,400税込 /

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商品詳細 "生もと造りの純米吟醸酒。
伽羅の香りをともなった奥ゆかし い芳香に、刺激を一切感じさせない、丸く艶のある極めて完成度の高い味わい。
森林の中に入り込んだかの様な落ち着きのある名品です。

 『まだ若々しいこともあり、白い花やリンゴ、バナナなどの華やかな香りが強く、その中に新緑の葉の香りや、ほのかに白いスパイスの香りなどが清涼感を与えている。味わいは丸みのある印象に対し、酸味がフレッシュ感を感じさせる。』
(田崎真也氏・dancyu2001年3月号より) "

★★2012年 地酒大SHOW『ハードタイプチーズと合う』ゴールド賞
★★2013年 地酒大SHOW『中国料理と楽しみたい』ゴールド賞
★★2014年 地酒大SHOW『イタリア料理と楽しみたい』プラチナ賞
☆☆「一個人」2015年3月号『燗に合う吟醸造り』第一位


【召し上がり方】
 豊かなコクを楽しむには12〜15度の微冷温で。
お好みによりぬる燗でもいいでしょう。
柔らかな甘みのある料理、クリーミーな料理に。

【料理例】
 天ぷら、真鯛の炭火焼きバターソース添え、あなごの甘煮、小龍包、棒々鶏、帆立貝のクリームソース、ヒラメのポワレ、鴨のオレンジソースなど。