リーガロイヤルホテル グルメストア - お家で一流ホテルの味を楽しむ！ |
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香り、旨味を重視した「温燻法」を採用 リーガロイヤルホテルの自家製スモークは、約70℃の温度で乾燥させる温燻法を採用。他の製法に比べ、豊かな香り、ソフトな食感、ジューシーな味わいをお楽しみいただけます。 上品な風味に仕上げる じっくり熟成して、噛むほどに味わい深い旨味。スモーク時に桜チップを使うことで、理想の香り・色・美味しさに仕上げています。 |  |
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上品な香りと旨みが凝縮された、歯切れの良い肉質
商品コード：SG-07
鹿児島の黒豚で作り上げたボロニアタイプのソーセージ。黒豚独特の食感と旨味が凝縮されています。
鹿児島黒豚の肉質の特徴は、噛んでも歯切れがよい、柔らかい、水っぽさがなくコクが深い、そしてなにより脂が旨い事です。脂身には臭みやべとつきがなくさっぱり、そしてかえって上品な香りと旨味があります。食感も肉と同じように歯切れがよいのも特徴です。これは鹿児島名産のさつまいもをたべさせるために生じる脂肪の融点の高さにあります。リーガロイヤルホテルの黒豚は鹿児島黒豚の生産農場に依頼し、ホテルのスモークシェフが現地で指導した他にはない逸品です。
賞味期限:製造日より20日
内容量:200g
保存方法:冷蔵
配送方法:冷蔵便
カロリー(目安):364kcal/1本
ご自宅用
価格：735円（税込）
7ポイント獲得
| 在庫 | 在庫あり |
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 鹿児島黒豚の肉質の特徴は、噛んでも歯切れがよい、柔らかい、水っぽさがなくコクが深い、そしてなにより脂が旨い事です。脂身には臭みやべとつきがなくさっぱり、そしてかえって上品な香りと旨味があります。食感も肉と同じように歯切れがよいのも特徴です。これは鹿児島名産のさつまいもをたべさせるために生じる脂肪の融点の高さにあります。 リーガロイヤルホテルの黒豚は鹿児島黒豚の生産農場に依頼し、ホテルのスモークシェフが現地で指導した他にはない逸品です。  鹿児島の黒豚で作り上げたボロニアタイプのソーセージ。黒豚独特の食感と旨味が凝縮されています。 | | 
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5月28日（月）更新 集計日：5月27日
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