大阪府産 スペアミント 食用ハーブ 1パック
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4.0
2021年05月08日 15:21
blu********さん
鮮度:良い
大きさ:普通
さわやか
普段ミントを料理に使うことはないのですが、わりとさわやかなパスタができました。リングイネだったかペンネだったか覚えていませんが・・。
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スペアミント(オランダハッカ、ミドリハッカ)は、シソ科ハッカ属の多年草。
スペアミントはヨーロッパ中部から地中海が原産のハーブミントの代表的な品種の一つとして認知度も高く、ペパーミントと並び人気のあります。
ミントの清涼感の中に感じる甘い香りが特徴です。
ペパーミントと比べると、香りが穏やかで甘みが強く感じ、スッと鼻に抜けるさやかかな涼感が特徴のハーブです。
清涼感のある爽やかな香りと味わいを感じる割に、ペパーミントよりもメントールが弱めなところが扱いやすいところが人気の理由の一つ。
スペアミントは、洋風料理、各種カクテル(モヒートなど)、ハーブティー(ミントティー)、ケーキなどのお菓子作り等に幅広く利用されています。
それ以外にも、アイスクリームの上にトッピングしたり、さらには化粧品の原材料にもよく使われており、飾りづけや香りづけに広く利用される万能ハーブです。
スペアミントはハーブとして効能として、穏やかな清涼感で気分をリフレッシュさせてくれる「 気分転換」、さらには、消化促進、食欲増進、乗り物酔い、口臭予防など、様々な効果があると言われています。
中央卸売市場からの旬の食材を販売しています。
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