アツアツっ　もちもちっ　本場のポンデケージョ・ミックス(250g)

■粉チーズをたっぷり使用
ミックス粉の袋を開けていただくとチーズの香りがするのがよくおわかりいただけると思います。
ミックス粉の中にチーズがたっぷり入ってますので、香ばしいチーズの香りがお口の中いっぱいに広がります。

■本場ブラジル産タピオカを使用　　※タピオカとはキャッサバイモの根から取れる澱粉です。
従来、日本に出まわっていたポンデケージョには国産のジャガイモ等のでんぷんを使用しているものがほとんどでした。
YOKIは、高品質でおいしいブラジル産のタピオカを使用することにより抜群のおいしさ、食感を作り出しているのです。

■YOKI（与喜）は原産国ブラジルでシェアNo．1です
ポンデケージョはもともとブラジルで生まれ、食されていました。そのブラジルで「YOKI」はシェアNO1を誇っています。
ポンデケージョが一番食べられているブラジルでYOKIは一番、食べられ、愛されているのです。

さらに・・・

■とても簡単に作れます！
ミックス粉なので、水と卵をまぜて〜こねて〜丸めて〜オーブンで焼くだけでOKです！
醗酵する必要がなく、特別な技術は必要としないので、どなたでもご家庭で焼き立てポンデケージョが簡単に作れます！


★ポンデケージョって・・・★

ポンデケージョは小さくて丸く、原材料にタピオカを使用しているため、外はサクサクしてるのに、中はモチモチとした不思議な食感のチーズパンです。小さくてカワイイチーズパンというイメージですね。

チーズがたっぷり入ってるので食べるとチーズの香り、味がお口いっぱいに広がります。

砂糖が入ってないので、甘くなくフランスパンやバターロールのように、朝食、昼食、おやつ、おつまみ、パーティーのおもてなし等に、幅広く食べられます。

タピオカはポンデケージョには欠かせない原材料です。キャッサバという植物の根茎から作られるデンプンで、主にブラジル、インドネシア、フィリピンなどが原産国です。

特にブラジル産のタピオカが、高品質で美味しいとされています。ビタミンB1、ビタミンCが多く含まれています。

【今まで日本で食べられていたポンデケージョは・・・】

◆主原料にタピオカのかわりにでんぷんが使われていました。

ポンデケージョには主原料にタピオカというキャッサバイモの澱粉が使用してあります。しかし、今まで日本で食べられていたポンデケージョは、国産のでんぷん(ジャガイモなど）を使用しているものがほとんどなのです。

その為、ポンデケージョ特有のモチモチした食感や、美味しさには程遠いのです。
※実際、タピオカを使用するよりも国産のでんぷんを使用したほうがコストが大幅に下げられるのです。
それほど、タピオカ（ブラジル産）は高価なものなのです。

◆粉チーズがほとんど入っていません。

粉チーズがほとんど入ってない為に、ポンデケージョ特有のチーズの香り、味がほとんどありません。
※粉チーズも原材料の中では高価なもので、少なくなると安く出来上がるのですがやはり、ポンデケージョ特有の美味しさ、風味には程遠くなってしまいます。

・ミックス粉のコストを下げるあまり、粉チーズがほとんど入ってなかったり、タピオカのかわりに国産のでんぷんを使用してました。

・「ポンデケージョ」として売られていますが、「ポンデケージョ風」と言った方がいいでしょう。
（中にはあえて、ポンデケージョ風と明記してある物もあります）