【マッシャレッリ・パスタ】リングイネ500g

その中でも、イタリアの食通の間に知られるパスティフィチョ（パスタ製造所）「マッシャレッリ」は国立公園から湧き出る天然水を使用し、頑ななほどに昔ながらの製法を守り続ける、1867年創業の家族経営のメーカーです。

イタリアでも、イタリア産小麦を使用しているパスタ屋は、ごく僅か。

5代続いているマシャレッリは、常にイタリア国産小麦のみを使用してきました。

ソースが絡むよう手間のかかるブロンズ鋳型で型どり、 40度の低温で48時間以上かけてじっくり乾燥させたパスタは、まさに逸品。

厳選した小麦粉の風味とパスタのモチモチ感を存分に楽しめる、今ではなかなか出会うことができない味。
清らかな天然水とイタリアの土地が育んだ上質小麦、そして職人の情熱が織りなす味わいです。

多少茹ですぎても、コシがしっかりしているので、鷹揚にお料理を楽しめます。

また冷めてもしっかりしたコシには驚かされます。イタリアで１，２と云われる品質に納得。 シンプルな贅沢を堪能できるパスタです。