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私が店長です。 ご来店誠にありがとうございます。ご質問がございましたら、遠慮なくお問い合わせください。
憧れのフォアグラ料理をおうちでいかが？
本物のフォアグラをあなたの台所で召し上がってください。 おいしい塩（岩塩ならなお良し！）と胡椒があれば それでOK! 空輸のフレッシュは勿論、気軽に召し上がっていただけるように冷凍のポーションカットを充実させました。 |
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フォアグラドオァ（がちょう＝グースのフォアグラ） クリーム色のつややかなフォアグラは昔ながらのグースフォアグラで約800g以上の大きさ・・・ 深い味わいの脂分の多いのが特質でステーキと一緒に召し上がるステーキロッシーニがよく知られます。 フォアグラドカナール（鴨＝カナールのフォアグラ） やや褐色がかった色合いで500gくらいの大きさです。 元々テリーヌなどの材料として使われることが多かったのですが、近年は脂分が少ないことが好まれソテーしてそのまま使用する料理に登場します。 フォアグラの色合い フォアグラにはやや黄色がかったクリーム色や褐色がかったクリーム色、穏やかなピンクがかった灰白色と微妙なさまざまな色合いでも楽しませてくれます。近頃主流なのは黄色がかったものです。 これは多分に餌（ガバージュの飼料）によるもので、玉蜀黍が与えられることによります。 現在では輸入フォアグラの中心はハンガリー産です。フランス産といっても、ハンガリーからフランス経由のものがあります。表示をご確認ください。当店が冷凍でお届けするフォアグラオァ・ポーションはすべてハンガリー経由のフランス産です。 |
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株式会社けやきインターナショナル 東京都千代田区内神田2−15−9 内神田282ビル TEL：0120-015-939 FAX：03-3252-5719 e-mail: keyaki@kg7.so-net.ne.jp |
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特価：1,500円（税込）
セール価格：3,980円（税込）
特価：680円（税込）
