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仏蘭西焼菓子調進所　足立音衛門

栗菓子 焼菓子 ギフト プリン ひんやりスイーツ お試しセット 素材へのこだわり

今回の東日本大震災に伴う震災被災地の皆様には 心よりお見舞い申し上げます。

■今、私たちにできること

・被災されたパティシェ他1名、合計2家族 1家族を雇用します。 ⇒４月２０日に福島県から避難してきた５人家族のスタッフが新しく仲間になりました。
・東日本大震災にて被災された方々にお部屋を提供してくださる方は、こちらから登録いただけます　→　「　ルームドナー　」にて御検索ください。
・被災地の子供たちの、今と未来のために　→　「　あしなが育英会　」にて御検索ください。
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  3. 栗菓子の最高峰　栗のテリーヌ「天」

 


粒よりの丹波産の栗、

同じく粒よりの伊太利亜産カスターニュ種の蒸し栗、

フランスノルマンディ産ラヴィエットのAOC発酵バター、

創業文化元年讃岐三谷家の手造り和三盆糖、

沖縄粟国の塩など、厳選素材だけを使って焼き上げます。

フランス菓子ですが、上品な和菓子の味わいとなりました。
「栗おたく」のおとえもんが、自分の夢を形にした焼き菓子です。

 


【丹波栗】 主役は丹波栗。音衛門のある丹波でとれた丹波栗。Ａ品 の中でもさらに粒のきれいなものを選別し、おしみなく使っています。丹波の盆地特有の気候で育った栗はでんぷんたっぷりほくほくの味わい。低糖度での仕上げましたのでぎゅっと実のつまった栗の風味を楽しむことができ ます。

脇を固める【イタリア栗】も丹波栗と同様、粒がき れいで形が整ったものしか使用しません。






お母さんがお子さんの為に作るお菓子は、安心で優しいお菓子。
そんなお菓子作りを約束する音衛門では、添加物を一切使わず、素材の持味・特性だけでケーキを仕立てます。
卵は凍結のものを使わず、鮮度のいい赤卵。毎日1000個以上を手で割卵し、小麦粉も何度も篩いにかけます。
凝固剤や膨張剤といった添加物を使用せずにケーキを焼くので、その日の気温・湿度、材料の状態を見極め、変化する素材の姿とお話をします。
お菓子作りの難しさを感じながら、厨房では、丁寧な作業で毎日スタッフが一生懸命です。



　栗のテリーヌ「天」　
賞味期限 2週間（冷蔵保存） ※保存料は、いっさい使用しておりません。
内容量 長さ：約16.5cm×幅：約6cm×高さ：約5cm
原材料 丹波栗、イタリア栗、バター（町村農場無塩バター、フランス産ラヴィエット発酵バター）、小麦粉（北海道前田農産も含む）、全卵、上白糖、アーモンドプードル、讃岐和三盆糖、蜂蜜、卵黄、ブランデー、粟国の塩、バニラビーンズ、トンカ豆
特定原材料 卵、小麦、乳
備　考 冷凍便での出荷も承りますが冷蔵便のほうがよりおいしくお召し上がりいただけます。
開封後は冷蔵庫に保存して、 お早めにお召し上がりくださいませ。
冷たいままですと甘さひかえめに、温室に近くすると風味豊かにお召し上がりいただけます。
（※製品改良のため、予告なく製品の仕様を変更する事がございます）


大切な人に、より豪華にお届けできる木箱入り栗のテリーヌ「天」 もご用意しております。

木箱入りの栗のテリーヌ「天」はこちらから。

商品のご紹介

商品名：栗菓子の最高峰、栗のテリーヌ「天」
「栗おたく」のおとえもんが、自分の夢を形にと、考えられ得る厳選素材だけを使って焼き上げました。たくさんのテレビや雑誌など、メディアでも多くをお取り上げいただいております。 選び抜いた素材たち、じっくりと手作業で仕上げるケーキからは、おとえもんの焼き菓子へのこだわりを感じていただけます。 大切なお客様へ、丁寧に、心を込めてお届けします。



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商品説明

栗菓子の最高峰　栗のテリーヌ「天」

仏蘭西焼菓子調進所　足立音衛門
栗菓子の最高峰　栗のテリーヌ「天」
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栗菓子の最高峰　栗のテリーヌ「天」

商品コード：FYTJ-K0004

洗練されたエシレのバターとは異なる。ふくよかな乳脂の風味が
豊かなフランスの大地を感じさせます。希少なスペイン産マルコナ種のアーモンドプードルや讃岐三谷家の手造り和三盆糖とあいまって出来上がったテリーヌは、上品な和菓子の味わいとなりました。賞味期限：2週間　長さ；17cm

特価：10,500円（税込）

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スタッフ一同心よりお待ちしております。
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3.大切な個人情報を第三者に流すような事は、絶対にいたしません

店長　足立おとえもん
商品に不都合がございましたら、当社負担にてお取替えいたします。
お手数ですがメールまたはお電話を下さいませ。

※申し訳ありませんが、お届け後１週間以内とさせていただきます。

TEL：0120-535-400 （9:00〜19:00まで）

※大変申し訳ありませんが、賞味期限のある製品ですので、お客様のご都合による交換、返品は、ご容赦くださいませ。

▼ご返品についての詳細は⇒ コチラ


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また、ご注文された翌営業日に、当店からのご案内メールをお送り致します。

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※ご要望によるクール便への変更は、別途クール代　210円をお預かりしております。（送料無料商品含む)

■送料無料サービス
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（但し、同一配送温度帯で一ヶ所にお届けの場合）
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We are sorry but we do not ship to foreign contries.
We ship only Japan address.

■お届け時間指定について
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┃16時〜18時┃18時〜20時┃20時〜21時┃
※商品到着希望日・希望時間帯がある場合は、
ご注文時にある【備考欄】にご記入をお願いいたします。

 

 

 

 


【　仏蘭西焼菓子調進所　足立音衛門　】

〒620-0035 京都府福知山市内記44-18
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FAX：0773-23-0643
E-mail： otoiawase@otoemon.com
担当者：足立 おとえもん

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