（じゃがいも ジャガイモ 野菜） 訳あり越冬メークイン LMサイズ

北海道の農家はジャガイモを冬の間、土に埋めて保存する家が多くあります。なぜ土に埋めてしまうかというと、低温で安定した土に埋めることで、長期保存ができ、しかもジャガイモのでんぷんが低温熟成される事により糖質に変化し甘みが増すのです。しかし「土に埋め、また掘り返す」作業は大変手間がかかり、市販のジャガイモには適さないものでした。

ですが、小樽きたいちではお客様に是非、甘みも風味も全然違う越冬メークインを食べてもらいたく、農家の方に協力いただいて販売できるようになりました！これを食べなければ、北海道のジャガイモは語れません！