【有機JAS認証】ブラック(完熟) オリーブペースト
商品コード:200074
内容量 140g 原産国名 スペイン
トランス脂肪酸を気遣う人は、オーガニックであるかどうかもチェックして選んでいます。
スペインはアラゴン地方産の有機栽培完熟オリーブ(エムペルトレ種)を使用。
塩分は控えめでややビター、深みのある風味が特徴です。
食べればわかります・・・・即製タイプとの違いは歴然!
<店長のつぶやき>
スライスしたハードなパン(カンパーニュやバゲット)に塗って食べる・・・・めちゃウマ・・・・・みんなに広めちゃおう!
定価:945円(税込)
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| 在庫 | 在庫あり |
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約6ヶ月間塩水漬けにして発酵させたオリーブの 種と皮を取り除き、すり潰したところへ数種のハーブとともにRomanico Organic Extra Virgin Olive Oil を加えてペーストにしたものです。
ワインビネガーなどを使用せず、塩水だけでじっくり時間をかけて渋抜き・発酵をさせております。
農薬・化学肥料不使用栽培のオリーブが原料であることをカタルーニャ州政府有機農法生産統制委員会が認証したマークと日本の有機JASマークがついてます。
本品は、オリーブの実の脱渋に薬品を使っていません。(オーガニック認証が保証)
【オリーブペーストの使い方】◎ パスタソースの隠し味として◎ 鶏もも肉の皮と身の間に塗って香草焼きに◎ フランスパンに塗るスプレッドとして◎ クラッカーにのせればオードブル◎ アンチョビと一緒にピザにトッピング◎ エッグサラダに添えて◎ オリーブオイルで伸ばして、白身魚やキノコのソテーのソースに
※開封後は冷蔵庫で保存し、早目にお召し上がり下さい。
低温では油分が凝固しカビのように見えることがありますが、常温に戻せば消えます。ただし、温度変化を頻繁に繰り返すと風味が劣化する恐れがありますのでご注意ください。
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