白カビタイプ 【フランス産】スプレム

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商品説明

●フランス語で「最高」の意味
チーズの名産地フランスのノルマンディー地方で作られ、フランス語で「最高」という意味の名前を持つのが、この『スプレム』です。その名前の通り、とっても食べやすく誰からも好まれる味わいを持つチーズです。独特の楕円型のパッケージの中には、ビロードのようなまっ白なカビに覆われた楕円形のチーズが収められています。そのおいしさは広く知られるようになっており、日本でもすでにポピュラーなチーズとなってきています。

●濃厚な“ダブルクリーム”
生クリームを加えて作られた“ダブルクリーム”タイプで、脂肪分は62％と濃厚な味わいです。とってもクリーミ―で、口の中でとろっと溶けるようななめらかな食感があり、ミルクの旨みが十分に味わえます。熟成が進むとマッシュルームのような香りが出てきて、白カビチーズならではのおいしさが堪能できるでしょう。

●コーヒー・紅茶にも最適
こってりとしたこの濃厚な味わいには、酸味のあるブドウやリンゴのようなフルーツと一緒に食べると、さらに味が引き立ちます。ワインを合わせるのであれば、さわやかなスパークリングワインや、ボージョレタイプの軽めの赤ワインがよく合います。また濃厚なミルクの風味があるため、濃いめの紅茶やコーヒーとも相性は良いでしょう。