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北海道の味覚大全集 温泉市場
えりも短角牛 リブロースステーキ 240g前後
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広大な大自然、襟裳岬で日本一健康に育った幻の短角和牛

えりも短角牛 リブロースステーキ 240g前後

商品コード:tankaku-ribroast

大きなサイズのリブロースステーキ。
霜降りの上質な身には、さっぱりとした脂と味の濃い赤身とのバランスが絶妙で、非常にやわらかく、あっさりとした絶品です。

最上質部位リブロース。日本にこんな素晴らしい牛肉があったなんて!

北海道えりも岬の広大な牧場で、えりも名物の強風で潮風にさらされながら育った自然のなかで、放牧中心の自然な飼育環境で健康に育った短角牛のそのお肉は、赤身の味がものすごく濃くて、しかも超美味!

旨み成分は黒毛和牛の2倍、カロリーは1/2。

まさに現代人にぴったりな乳臭くないおいしい純短角和牛です。

特価:3,300円(税込)

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商品説明

赤身の旨さを!幻の和牛!えりも短角牛お届けは
えりも短角牛
リブロースステーキ240g前後


ヘルシーさっぱり霜降り脂と味の濃い赤身とのバランスが超満足できる風味豊かな逸品!最上質部位リブロース!

日本にこんな素晴らしい牛肉があったなんて!
北海道えりも岬の広大な牧場で、放牧中心の自然な飼育環境で健康に育った短角牛のそのお肉は、赤身の味がものすごく濃くて、しかも超美味!

脂身の美味しさとは、対照的な“赤身”の美味しさが特徴の短角牛。今主流の和牛と違いカロリーも断然低く、とってもヘルシーで、しかもお肉の旨味成分が高い!この短角牛のお肉食べない理由は見つかりません!

脂身は、しつこさが無くサラッとなくなってしまう感じ、だから赤身の味をよけい感じられちゃうんです!
これが本当の和牛の美味しさだと思います!

★料理のポイントは、火を通し過ぎないこと!
強火でパッパッっと焼いてレアにすると短角牛の赤身の美味しさを存分にお楽いただけますよ!
クール宅急便でお届け!
(冷蔵・冷凍対応商品、活かに、活もの全てと同梱可能です。果物等【常温配送品】のみ同梱不可でございます。冷蔵配送の場合多少解凍されて到着いたしますが、しっかり冷えていますのでご安心を!)


出荷までに少々お時間をいただく場合がございますので、到着指定がございます場合は、お早めにご予約くださいませ。


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[産直北海道]様々な/ギフト/お中元/お歳暮/クリスマスギフト/や/おせち料理/お正月料理/新年のご挨拶/や母の日/父の日/の/プレゼント/などのお使い物にもお勧めです。




赤身と脂身のバランスが最高!
豪快の一言!
えりも短角牛最高級リブロース

≪お肉豆知識≫
リブロースは肩肉とサーロインの間にある肉で、サーロインやヒレにくらべしっかり脂付いていて霜降り度も高い部位なんです。

脂と赤身が程よくあって食べやすく。その脂はさっぱりしていてお口でサラッと溶けてしまいます。

赤身の脂の美味しさをいっぺんに味わえるお肉です♪
美味しいお肉をつくる“自然のサイクル”

 牛自体も育つ環境も健康、ですから安全で美味しいお肉ができます。その鍵は、自然界の微生物。微生物が元気に育つ環境こそが、牛たちも健康に育つんです。

 草食動物である牛は、胃の中にたくさんの微生物が共存しています。食べて草を効率よく消化吸収するのに大活躍。微生物は草(炭水化物)からたんぱく質・アミノ酸・脂肪・ビタミンなど、牛に必要な栄養を産み出してくれます。

 主流である現代の牛は、効率的な生産性ばかりにとらわれていて、大きくするために高蛋白な濃厚飼料を多く与えすぎて、牛の健康を損ねることが多々あります。
いかに自然で育っているか、一目瞭然!
エゾ鹿の群れも一緒に草をたべるこの広大な土地は、なんと100ヘクタール!(東京ドーム約21個分)
このとてつもなく広大な自然の中に、オス、メス、子牛を含めてたった200頭だけ自然放牧されているのです。
だから、一年の数量が決まっていて、お届けまでにお時間をいただく場合がございます。予めご了承くださいませ。

その点、短角牛はもともと牧草の利用度が高く、放牧に適した牛で、広い放牧地で十分な運動をさせ、安全な牧草を食べて育っています。

牛たちの糞が、良質の堆肥となり、また良質の牧草が育つ、健康な自然のサイクルが維持されて、健康で安全、そして美味しいお肉が出来上がるのです。

襟裳岬の潮風にのって、海のミネラルの栄養がたっぷりの牧草をは食んで
日本一健康に育った牛肉、本当に美味しいお肉なんです。


 日本で最も有名な牛肉と言えば黒毛和牛で、あの霜降り肉が最高級とされていますが、この短角牛は、脂肪分が少なくタンパク質が多いのが特徴で、さらに肉の旨味成分であるイノシン酸・グルタミン酸などが黒毛和牛よりも多く、脂の旨味ではなく、牛肉本来の美味しさを楽しめます。

牛肉は脂身があってちょっと苦手・・・なんて方も!

このヘルシーで赤身の味がすごく濃い短角牛ならとってもさっぱり食べられるんです♪

これが“牛”本来の本当の美味しさ!

やわらかな旨味たっぷりの短角牛を美味しくいただくために、

“強火でパッパッっと焼いてレアでどうぞ!!”

たいへん高鮮度なお肉ですのでご安心してお召し上がりください!

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