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北海道の味覚大全集 温泉市場
えりも短角牛 ヒレステーキ 150g前後
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広大な大自然、襟裳岬で育った幻の和牛えりも短角牛の最高部位。

えりも短角牛 ヒレステーキ 150g前後

商品コード:tankaku-hire

赤身に旨み成分が集中している短角和牛。
だから、牛肉の最高部位、ヒレ肉がとてつもなく旨い。

日本にこんな素晴らしい牛肉があるのです。

北海道えりも岬の広大な牧場で、えりも名物の強風で潮風にさらされながら育った自然のなかで、放牧中心の自然な飼育環境で健康に育った短角牛のそのお肉は、赤身の味がものすごく濃くて、しかも超美味!

旨み成分は黒毛和牛の2倍、カロリーは1/2。

まさに現代人にぴったりな乳臭くないおいしい純短角和牛です。

特価:2,100円(税込)

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商品説明

赤身の旨さを!幻の和牛!えりも短角牛お届けは
えりも短角牛 ヒレステーキ150g前後

牛の部位でも最も柔らかい最高級の部位です!赤身を味わうならこれが一押し!とってもやわらかいです!

日本にこんな素晴らしい牛肉があって良かったーッ!
北海道えりも岬の広大な牧場で、放牧中心の自然な飼育環境で健康に育った短角牛のそのお肉は、赤身の味がものすごく濃くて、しかも超美味!

ヒレ肉は本当にとれる量が少ない希少なお肉です。まして飼育量が激減している短角牛のヒレとなれば、さらに入手困難!入荷次第お知らせいたしますので、是非メルマガ登録をお願いします!こちらから


★料理のポイントは、火を通し過ぎないこと!
強火でパッパッっと焼いてレアにすると短角牛の赤身の美味しさを存分にお楽いただけますよ!
クール宅急便でお届け!
(冷蔵・冷凍対応商品、活かに、活もの全てと同梱可能です。果物等【常温配送品】のみ同梱不可でございます。冷蔵配送の場合多少解凍されて到着いたしますが、しっかり冷えていますのでご安心を!)


出荷までに少々お時間をいただく場合がございますので、到着指定がございます場合は、お早めにご予約くださいませ。


◆活本たらば・活毛がにはこちらから!
送料無料!北海道の厳選鮭!各種こちらです!
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◆お部屋で炭焼きするなら煙の出ない竹炭コンロセットも!



[産直北海道]様々な/ギフト/お中元/お歳暮/クリスマスギフト/や/おせち料理/お正月料理/新年のご挨拶/や母の日/父の日/の/プレゼント/などのお使い物にもお勧めです。




すばらしい柔らかさ!
そして肉の味がものすごく濃い!
最高級ヒレステーキ!

≪お肉豆知識≫
ヒレ肉はご覧の通り牛一頭500〜600kgあろうかと言う中のほんの少しだけしかとることのできない希少であり、最高級の部位です。

肉質はとても柔らかいのにほぼ全体が赤身肉です。

短角牛の赤身の美味しさを一番分かりやすい部分でもあります。
美味しいお肉をつくる“自然のサイクル”

 牛自体も育つ環境も健康、ですから安全で美味しいお肉ができます。その鍵は、自然界の微生物。微生物が元気に育つ環境こそが、牛たちも健康に育つんです。

 草食動物である牛は、胃の中にたくさんの微生物が共存しています。食べて草を効率よく消化吸収するのに大活躍。微生物は草(炭水化物)からたんぱく質・アミノ酸・脂肪・ビタミンなど、牛に必要な栄養を産み出してくれます。

 主流である現代の牛は、効率的な生産性ばかりにとらわれていて、大きくするために高蛋白な濃厚飼料を多く与えすぎて、牛の健康を損ねることが多々あります。
いかに自然で育っているか、一目瞭然!
エゾ鹿の群れも一緒に草をたべるこの広大な土地は、なんと80ヘクタール!(東京ドーム17個分)
このとてつもなく広大な自然の中に、オス、メス、子牛を含めて200頭だけ自然放牧されているのです。
だから、一年の数量が決まっていて、お届けまでにお時間をいただく場合がございます。予めご了承くださいませ。
見てくださいこの写真、フォークに刺した切り身が肉の重みで、“へ”の字になっちゃてます!
この柔らかさお分かりいただけますか!


赤身から出る肉汁もう最高です!!

襟裳岬の潮風にのって、海のミネラルの栄養がたっぷりの牧草をは食んで
日本一健康に育った牛肉、本当に美味しいお肉なんです。


 日本で最も有名な牛肉と言えば黒毛和牛で、あの霜降り肉が最高級とされていますが、この短角牛は、脂肪分が少なくタンパク質が多いのが特徴で、さらに肉の旨味成分であるイノシン酸・グルタミン酸などが黒毛和牛よりも多く、脂の旨味ではなく、牛肉本来の美味しさを楽しめます。

牛肉は脂身があってちょっと苦手・・・なんて方も!

このヘルシーで赤身の味がすごく濃い短角牛ならとってもさっぱり食べられるんです♪

これが“牛”本来の本当の美味しさ!




レアで食べてください
そうでないと短角牛ならではの、
やわらかな旨味と食感が味わえないのです。
“強火でパッパッっと焼いてレアでどうぞ!!”

たいへん高鮮度な生でも食べられるお肉ですので
半生でもぜんぜん大丈夫!ご安心してお召し上がりください!

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