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地酒・焼酎の小野酒店

蔵元でしか味わえなかった搾ってすぐを瓶詰した「槽場詰め」だ!

在庫切れ

相模灘(さがみなだ) 純米吟醸 山田錦 槽場直詰 無濾過生原酒 おりがらみ 1800ml(要冷蔵) (日本酒/神奈川県/久保田酒造)

<<要冷蔵・クール発送>>
2011年よりリニューアル!酒米「山田錦」を使用した槽場直詰酒!コンセプトは「蔵元でしか味わえなかった味をお客様へ」年に一度の限定商品です!

日本酒を造る蔵人たちが、できた新酒の味見をするのに、搾って出てきたばかりのお酒を利き酒するシーンをテレビなどでもよく見かけますが、そのなんともいえないピチピチとした生きの良い味わいをお客様にも知ってもらいたいとの思いで発売されたのが、この「槽場直詰」シリーズです。
「おりがらみ」とありますが、オリはほとんど含まれておらずにごっている感はありません。また、協会9号酵母という香りが高い酵母を使用していますが、香りはみずみずしく控えめです。
青りんごを思わせる爽やかな吟醸香、これが搾ってそのまんまのお酒と疑いたくなるほど雑味が少なく綺麗かつシャープな印象です。後半の酸味と苦みがキレを出しています。
よーく冷やして栓を開けてすぐに飲んでみてください。いつもの相模灘とは一味違う、フレッシュで躍動感のある生き生きと味わいがたのしめます。

産地:神奈川県
蔵元:久保田酒造
原料:山田錦
アルコール度数:17度〜18度
精米歩合:50%
日本酒度:+2
酸度:1.7
容量:1800ml

現在売り切れです。

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商品コード:saga-yamada-souba1800

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相模灘(さがみなだ) 純米吟醸 山田錦 槽場直詰 無濾過生原酒 おりがらみ 1800ml(要冷蔵) (日本酒/神奈川県/久保田酒造)

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