美味しいスルメイカで晩酌を。

丸ごとあぶりいか

JANコード/ISBNコード:4984131933009

  • 価格 540円(税込)

  • 東京都は 送料950円

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小木漁港船凍イカを能登の天然塩と能登の海洋深層水、そしていしるを使って味付しました。

肉厚で美味しい小木の真いかと、その味を引き出す天然塩と海洋深層水は最高の組み合わせと言ってもいいです。また、同じ真いかから作ったいしるは食欲をそそる風味を与えます。
そして、その味付したイカをはまのが長年培ってきた一夜干しの技術で軽く干し、そのまま丸ごと炙りました。

能登にこだわった能登の丸ごとあぶりいか。是非一度ご賞味下さいませ。

商品タグ:奥能登はまの 小木漁港 スルメイカ 船凍イカ いしる

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丸ごとあぶりいか

  • eru*****さん
    2011年07月05日 09時00分
    5.0

    丸ごとあぶりいか

    家族で、いただきましたが、いかがこんなに美味しいのは初めてです。価格も手ごろで大変気に入りました。 美味しいものを作っていただきありがとうございました。

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Concept Concept
獲った時の鮮度を保つため、その獲った船で即冷凍。最高の味をそのまま水揚げできます。そして、その「船凍イカ」を使用し生まれたのがこの「丸ごとあぶりいか」です。
活きたままのイカを自慢の一夜干しと同じく「海洋深層水」と「天然塩」を使用して軽く味を付ける。そして、決め手は能登の伝統調味料「いしる」。いしるを使った秘伝の調味液に漬けこみ、その後さっと風に当て干す。これが旨さの秘訣。
漬け込む時間や干す時間を少しでも間違えれば味が濃くなり、さらに身が固くなってしまため、それを鋭い目で見計らう職人。
最後にこの味付したイカをじっくりと身が固くならない程度に炙り、完成。
プリッとした食感と、じわっと口に広がる旨みが食欲をそそります。
ConceptImage
Recommendation1
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商品説明

商品名
丸ごとあぶりいか
内容量
1枚入り
原材料
スルメイカ(石川県産)、塩、魚醤、海洋深層水
賞味期限
冷凍180日
※解凍後はお早めにお召し上がりください。
保存方法
保存方法−18℃以下にて保存して下さい。
配送方法
ヤマト運輸、佐川運輸 ※代金引換はヤマト運輸のみとなります。
送料
こちらをご覧ください。
熨斗
可 ※商品購入時、お客様情報入力画面にてお選びください。
メッセージ
不可
その他ご注意
解凍は常温、または冷蔵庫にてお願いします。
解凍後に温める際は湯煎か、器にあけてから電子レンジで温めてください。袋のまま電子レンジで温めると袋が溶け、商品をお召し上がりいただけなくなります。
お召し上がり方
解凍後そのまま器にあけてお召し上がりいただけます。湯煎等で温めるとより一層美味しくなりますのでお試しください。一枚まるごとの商品ですので、食べにくい際は包丁等で切り分けてください。
送料について
商品代金と共に、下記の送料をご請求させていただいております。
都道府県
送料
青森県、岩手県、秋田県、徳島県、香川県、愛媛県、
高知県、福岡県、佐賀県、長崎県、熊本県、大分県、
宮崎県、鹿児島県
1,160円
宮城県、山形県、福島県、鳥取県、島根県、岡山県
広島県、山口県
1,050円
北海道
1,470円
茨城県、栃木県、群馬県、埼玉県、千葉県、東京都、
神奈川県、山梨県、長野県、新潟県、富山県、石川県、
福井県、岐阜県、静岡県、愛知県、三重県、滋賀県、
京都府、大阪府、兵庫県、奈良県、和歌山県
950円
沖縄県
1,580円

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奥能登はまのでは税込で5,400円以上お買い上げいただいたお客様の送料を無料とさせて頂いております。
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商品の中では冷凍、冷蔵、常温とありますが、混載可能です。その際はご注文画面にてお届け方法をお選び下さい。
通常は冷凍>冷蔵>常温の順に優先され、混載にてお届けいたします。
※2015年4月1日0時より以上の内容に改訂致します。
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